کمپوت ازگیل
– ازگیل رسیده بسیار خوشمزه واز آن برای پخت کمپوت ومربا وشربت استفاده می شود . گوشت ازگیل پس از رسیده شدن کامل به قهوه ای روشن تغییر میکند و..
کمپوت ازگیل
ازگیل رسیده بسیار خوشمزه واز آن برای پخت کمپوت ومربا وشربت استفاده می شود
گوشت ازگیل پس از رسیده شدن کامل به قهوه ای روشن تغییر میکند وکاملا نرم وشیرین ومردم به آن خرمای گیلان می گویند
ازگیل در زبان گیلکی به کونوس ، در زبان مازندرانی به آن کندس میگویند
مواد لازم برای تهیه کمپوت ازگیل برای 7 نفر
- مواد اصلی
- ازگیل رسیده 1 کیلوگرم
- شکر 300 گرم
- آب 2.5 لیوان
- گلاب 1/2 لیوان
- زعفران دم کرده 2 قاشق غذا خوری
طرز تهیه کمپوت ازگیل
1. ابتدا ازگیل را کاملا بشویید.آب وشکر را داخل قابلمه بریزید وروی شعله گاز قرار دهید .
2. سپس زعفران دمکرده وگلاب را اضافه کنید .وقتی شربت یک جوش خورد وشکر کاملا داخل آب مخلوط شد ، ازگیل را اضافه کنید وفقط در حد نیم پز شدن ازگیل نه بیشتر ، وشعله گاز را خاموش کنید .
3. بعد از سرد شدن کمپوت را داخل شیشه در بسته بریزید ودر یخچال نگهداری کنید .
نظرات کاربران
این میوه ازگیل هست😋
کونوس یا ازگیل پاییز در میاد مزه و رنگش خیلی متفاوته
کِندس هم قهوه ایی رنگه و داخلشم قهوه اییه و برا فصل پاییزه😑
پوست ازگیل قهوه ای هست با هسته های ریز سفید فصلش هم اوایل پاییزه که میوه شو شور میندازن برای شب یلدا یا شیره شو میگیرن که بسیار خوشمزس و خواص دارویی داره
ولی این میوه رنگ زرد و هسته های براق قهوه ای داره و فصلش اواخر بهار و اوایل تابستونه این دوتا میوه هم از نظر ظاهر هم مزه زمین تا آسمون فرقشونه تو گیلان بهش انبوه یا انبه میگن که به فارسی بهش گلابی جنگلی میگن
ولی ما در زبان جنوبی این میوه به اسم ازگیل شناخته شده است
منـ حتی پرسیدم گفتن درسته به زبون جنوبی این میوه به اسم ازگیل شناخته شده است ،
شهرهای دیگه درسته من سرچ کردم هر شهر یه اسمی برای این میوه گذاشته بودن
منم اسم شناخته شده اش به زبون جنوبی نوشتم حتی اینترنت زدم اسم میوه ازگیل این نمونه عکسش بالا آورد برام
بله درسته انبه هم میگن به زبان شمالی