کوفته بادمجان کبابی

– از سری غذاهای ترکیه ای عااالی یه تنوع غذایی خوشمزه ومتفاوت..

کوفته بادمجان کبابی - مامان حناوحسام

کوفته بادمجان کبابی


از سری غذاهای ترکیه ای عااالی
یه تنوع غذایی خوشمزه ومتفاوت

مواد لازم برای تهیه کوفته بادمجان کبابی برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • بادمجان کبابی شده ۲ عدد
  • سیب زمینی آب پز (متوسط) ۲ عدد
  • جعفری خردشده ۱/۲ پیمانه
  • پنیر پیتزا ۱ پیمانه
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • پیاز ۱ عدد
  • سیر ۱ حبه
  • آرد سوخاری (برای داخل کوفته) ۱/۲ پیمانه
  • آرد معمولی ۱ پیمانه
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
  • نعنا خشک ۱ قاشق چای خوری
  • آرد سوخاری (برای سرخ کردن) ۱/۲ پیمانه

نکته های مهم برای تهیه کوفته بادمجان کبابی

روغن رو زیاد نریزین با حوصله وبا حرارت کم هر دو طرف کوفته ها رو سرخ کنین ..

پنیر پیتزا واقعا خوشمزش میکنه پس بهیچ عنوان حذفش نکنین..

ریختن نعناع تاثیر زیادی نداره اگه دوست ندارین میتونین

حذفش کنین..

میزان آرد با توجه به درشتی تخم مرغ،بزرگی بادمجونا

ممکنه یکم، کم وزیاد بشه

طرز تهیه کوفته بادمجان کبابی

1. بادمجان را کبابی کنید جعفری را ریز خرد کنید سیب زمینی را آبپز وریز خرد کنید پیاز را رنده وآبش را بگیرید سیر را رنده یا له کنید..

2. برا کبابی کردن بادمجونا اونا رو با پوست بذارین رو شعله پخش کن وحرارتو کم کنین..هر ازگاهی بچرخونین تا کاملا کبابی بشن..بعد پوستشونو بگیرین وریز خرد کنین..

3. حالا بادمجان کبابی خرد شده+سیب زمینی آبپز ریز خرد شده+پنیر پیتزا+پیاز رنده شده اب گرفته شده+جعفری خرد شده+سیر له شده+آرد سوخاری+نمک وادویه+پودر نعناع خشک +وتخم مرغ رو بریزین وورز بدین..حالا آرد معمولی رو کم کم اضافه کنین تا کوفته هاتون قابلیت شکل گرفتن داشته باشن..شاید یکم بیشتر از دستور آرد ببره...شاید..

4. حالا کوفته ها رو بصورت توپی یا مثل کتلت ضخیم شکل بدین وتو آرد سوخاری بغلطونین وتوی روغن داغ سرخ کنین وبعد سرخ شدن بذارین رو دستمال آشپزخونه تا روغن اضافیشو جذب کنه..حالا شمایین ویه دلبرجانی از دیار ترک

تصاویر تزئینات کوفته بادمجان کبابی

کوفته بادمجان کبابی - سلام به همگی...ورق بزنین عکس کیک تولد حناجونیو ببینین.. عرض کنم خدمت باسر سعادتتون که مام خونمون پر از مهره چون حنا جون متولد مهره..ولی چون افتاده بود تو ماه صفر براش تولد نگرفتیمالبته من بهش قول دادم بعد ماه صفر حتما براش کیک میدرستم..تا اینکه چهارشنبه موعود آخر هفته رسید ومن بعد از تعطیلی مدرسمون تو شاد تازه تصمیم گرفتم بلن شم کیک درست کنم ..به حنام اطلاع دادم ..گفت من الان کیک میخوام..ووووی😳... .الان ؟؟؟؟..من الان چطوری کیک بپزم وخامه کشی کنم🤕😐🙄.. خودمم واقعا خسته بودم از این شاد وناشادیاش...قشنگ صدامو صاف کردم وگفتم عزیزم بلن شو تا من بساط چایو روبراه میکنم شمام با باباتون کیک بخر وبیار..هر شکلی دوست داری...ساعت چهار رفتن قنادی معروف شهر گفته بودن کیکامون کلا تموم شده🙄وپخت تازه ساعت 6میرسه 😍🤗 والبته چند جای دیگم رفتن ودوسه تا کیک بوده اونارم حنا پسند نکرده بود خلاصه ساعت شش دوباره حنا وباباش شال کلاه کردن ورفتن برا گرفتن کیک بعد کلی تو صف وایسادن تا نوبت اینا برسه کل کیکا بازم تموم شده بود😳😍..هیچی دختر من بعد از یک وساعت ونیم با یه کیک اجباری اومد...🤪😰😍😐 البته ته دلم خوشحال شدم وگفتم خدا رو شکر مردم شهر یه ذره دلخوشیاشونو دارن واین منو واقعا خوشحال کرد.. قسمت زیباشم اینجا بود که من بهشون گفتم شمع داریم ونخرین 😍 الان خیلی تابلوه حنا اون شمعم دوست نداشت ومجبور شدیم شمع کیک منو بذاریم روش😬😐🤭😅 خلاصه یه تولد کوچیک خودمونی برا نازنین دختر خونمون.. ورق زدنی یه عکس میبینین از حنا جووون.. الان هر چی عکس دختر کوچولو میبینم بازم حسودیم میشه به مامان دختر کوچولو ها.. خداوند حافظ کوچولوهاتون, دختر پسراتون وعزیزانتون ودلخوشیاتون .. وممنونم از محبت تکتکتون.. اما ..بعد از توضیح عکسای دوم وسوم برسیم سراغ عکس اولیه.. عکس اولی یه کوفته فوقالعادس..باسم کوفته بادمجان کبابی دوست داشتین دستورشم ببینین کوفته بادمجان کبابی - مامان حناوحسام

نظرات کاربران

زهرا — شنبه، ۱۰ آبان ۱۳۹۹ - ۱۱:۳۶
👏🏻👏🏻👏🏻
مامان بارمان — دوشنبه، ۵ آبان ۱۳۹۹ - ۲۱:۵۸
بنظر خوشمزه میاد. اگه کسی درست کرده لطفا نظر واقعیش رو بگه
محدثه — چهارشنبه، ۳۰ مهر ۱۳۹۹ - ۲۰:۵۳
عالی
هدیه — چهارشنبه، ۳۰ مهر ۱۳۹۹ - ۱۷:۱۰
عالیه بانو
رفت جزئ دستور پخت های هفتگیم☺
mohadese — چهارشنبه، ۳۰ مهر ۱۳۹۹ - ۱۲:۲۶
عاااالی👌ازکارهای منم دیدن کنید❤
mahak.mj — چهارشنبه، ۳۰ مهر ۱۳۹۹ - ۰۰:۴۹
نوش جان 😘
کوچولو — سه‌شنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۹ - ۰۰:۳۲
سلام..ببخشید شما تو دستور پخت هاتون نکته خاصی رو رعایت میکنین که راحت تایید میشه؟؟
چون من دستورم رو ۳بار فرستادم و حذف شد..هیچ مشکلی هم نداره..بخش قوانین ارسال دستور پخت هم برای من باز نمیشه که بتونم بخونم..😔😔
نیایش — دوشنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۹ - ۲۰:۳۹
عالی گلم
H.G — دوشنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۱
👏👏👏👏👏
نازنین ملیکا — دوشنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۹ - ۱۸:۵۴
ممنون سلوی بانو به خاطر زحماتت 🌹❤
مامان نازنین — دوشنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۹ - ۱۷:۱۱
👌👌👌
لیلا — دوشنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۹ - ۱۶:۵۱
عالی وبهترینی عزیزدلم
❤ مبینا ❤ — دوشنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۹ - ۱۶:۳۷
بسیار عالی عزیزم 😍 👌
Silver Anne — دوشنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۹ - ۱۵:۱۲
👏👏👏