کوفته بوقلمون و پسته با سس انار

1. پیاز، پودر پسته، پودر سوخاری، ریحان، ترخون، گشنیز، آب لیمو، پودر زیره، نمک و فلفل را داخل ظرف غذا ساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملا باهم مخلوط شده و شبیه خمیر شوند.

2. خمیر حاصل را داخل یک کاسه مناسب بریزید. گوشت بوقلمون و تخم مرغ را هم اضافه کنید. مواد را با دست خوب ورز دهید تا مایه کوفته آماده شود. ظرف را به مدت 20 دقیقه تا یک شبانه روز داخل یخچال بگذارید.

3. بعدازاین که ظرف را از یخچال خارج کردید، فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. مایه را به صورت دایره هایی اندازه ی گردو درآورید و داخل سینی فر بچینید. سینی را به مدت 15 دقیقه داخل فر قرا دهید تا کوفته ها بپزند.

4. در این میان مواد لازم برای سس را داخل یک تابه بزرگ بریزید و آن را به مدت 5-3 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. بعد از آماده شدن کوفته ها، آن ها را داخل سس قرار دهید. کمی صبر کنید تا سس به خورد کوفته ها برود.

5. موقع سرو، کوفته ها را همراه با سس داخل ظرف موردنظرتان بریزید، آن را همراه با دانه های انار تزیین و سرو کنید