کوفته تبریزی گیاهی

– کوفته #گیاهی #رژیمی..

کوفته تبریزی گیاهی - محبت صالحی

کوفته تبریزی گیاهی


کوفته #گیاهی #رژیمی

مواد لازم برای تهیه کوفته تبریزی گیاهی برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • برنج 2 پیمانه
  • لپه‎ 1 پیمانه
  • پیاز 1 عدد
  • سبزی کوفته 300 گرم
  • آرد نخودچی یا لپه 3 قاشق سوپ خوری
  • رب گوجه ‌فرنگی 2 قاشق سوپ خوری
  • زردچوبه و فلفل و ادویه 1 قاشق چای خوری
  • نمک به مقدار لازم
  • روغن به مقدار لازم
  • مواد داخل کوفته
  • پیاز داغ 3 قاشق سوپ خوری
  • گردو خرد شده 1/2 پیمانه
  • کشمش 1/2 پیمانه
  • آلو 1/2 پیمانه
  • قیصی 1/2 پیمانه

طرز تهیه کوفته تبریزی گیاهی

1. برنج را بشویید و در ظرفی مناسب خیس کنید. بعد از 5-4 ساعت برنج را بپزید. لپه را بشویید و در یک ظرف دیگر خیس کنید. آن را هم بعد از 5-4 ساعت بپزید.

2. سبزی کوفته که شامل گشنیز، جعفری، تره، ترخون و مرزه است را به خوبی بشویید و در یک سبد بریزید تا آب آن ها کشیده شود، سپس خردشان کنید.

3. پیاز را نگینی خرد کنید و در یک تابه مناسب با مقداری روغن تفت دهید. حالا نیمی از زردچوبه و ادویه، همه رب گوجه فرنگی و مقداری نمک را به پیاز اضافه کرده ، آن ها را تفت دهید. مقداری آب داخل تابه بریزید و بگذارید چند جوش بزند، سپس آن را کنار بگذارید. سس غذا آماده است.

4. در این زمان برنج و لپه پخته شده را چرخ یا میکس کنید. سبزی خرد شده را هم به مواد اضافه کنید، سپس مابقی ادویه، مقداری نمک و فلفل را اضافه کنید و مواد را خوب ورز دهید. کمی آرد نخودچی جهت چسبندگی مواد اضافه کنید و دوباره مواد را ورز دهید.

5. برای آماده کردن مواد داخل کوفته، در یک تابه مناسب مقداری روغن بریزید. کشمش، آلو و قیسی را به همراه پیاز وسط آن تفت دهید، سپس گردوی خرد شده را اضافه کنید تا مواد داخل کوفته آماده شود.

6. مقداری از مواد کوفته را بردارید و به کمک دست داخل آن را گود کنید. حالا مقداری از مواد داخل کوفته را وسط آن قرار دهید و مواد را به صورت توپ های کوچک در آورید. کوفته ها را داخل سس قرار دهید تا بپزند.

7. وقتی کوفته ها آماده شدند آن ها را همراه با سس در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید

نظرات کاربران

سکینه صدف زاده — سه‌شنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۵۳
عالیه
خیلی دوست داشتم
نگین — دوشنبه، ۲ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۶
مرسی محبت جان دستوراتتون واسه گیاهخوارا عالیه
hadise — سه‌شنبه، ۵ آذر ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۱
تخم مرغ نزنیم داخلش ک وا نره؟
هستی — دوشنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۷
سلام وقتی کوفته هاروداخل سس توقابلمه گذاشتم باید دره قابلمه روبذارم
سروش — چهارشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۴
گوشت‌نداره خوشمزه می شه
صنم — یکشنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۱
سبزی کوفته کاملا اشتباهه من که تبریزی هطتم چند نسل این سبزی نمیزنیم به کوفته.موادشو نمیپزیم قبلا
خانم آقاحامدم — دوشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۶:۰۴
سلام بچه هامن درست کردم چراکوفته هام پخته نشدن فکرمیکنیداززیادی برنجم بوده
فاطیما،دخترنقاشم — چهارشنبه، ۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۶:۱۹
سلام عزیزم...
این کوفته که تموم موادش رو اول باید بپزی ...بعدش که خوب با هم چرخ کردی وورز دادی گوله میکنی ومیزاریش توی سسش که مزه ی سس داخلش نفوذ کنه یه کم...
فاطیما،دخترنقاشم — یکشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۰:۵۳
درستش کردم وعکسشم فرستادم...واسه کسایی که رژیم گیاهی دارن عالیه😍🤗
فاطیما،دخترنقاشم — شنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۶ - ۱۴:۲۲
من فردامیخام درست کنم اگه خوب شد عکسشو میزارم انشالله...😎
اعظم — شنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۶ - ۱۱:۱۳
عالی