کوکو لوبیا سبز

Name: کوکو لوبیا سبز
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Persian
Ingredients: 400 گرم لوبیا سبز خرد شده; 2 عدد هویج متوسط خرد شده; 1 عدد سیب زمینی متوسط خرد شده; 3 عدد تخم مرغ; 1/2 استکان مغز گردو خرد شده; 1 قاشق غذا خوری زعفران دم کرده; 1 قاشق غذا خوری پیاز داغ; 1 قاشق غذا خوری شیر; 1/2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر; به مقدار لازم نمک و فلفل و زرد چوبه

– کوکو

کوکو لوبیا سبز - کوک‌برگر

کوکو لوبیا سبز

کوک‌برگر
کوکو لوبیا سبز
(از دسته ی کوکو)

مواد لازم برای تهیه کوکو لوبیا سبز برای 4 نفر

مواد اصلی
لوبیا سبز خرد شده 400 گرم
هویج متوسط خرد شده 2 عدد
سیب زمینی متوسط خرد شده 1 عدد
تخم مرغ 3 عدد
مغز گردو خرد شده 1/2 استکان
زعفران دم کرده 1 قاشق غذا خوری
پیاز داغ 1 قاشق غذا خوری
شیر 1 قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز

1. لوبیا سبز را بعد از پاک کردن و شستن، کاملا خشک کنید و به اندازه های یک سانتی متری خرد کنید.

2. هویچ و سیب زمینی را پوست بگیرید و نصف اندازه لوبیا خرد کنید.

3. لوبیا سبز را با یک لیوان آب و یک قاشق چایخوری مخلوط نمک و زرد چوبه بگذارید به مدت 10 دقیقه بپزد.

4. بعد از این مدت هویج خرد شده را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر مواد را بپزید.

5. بعد از 10 دقیقه، سیب زمینی نگینی خرد شده را نیز اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه حرارت زیر مواد را خاموش و صبر کنید مواد کمی سرد شوند.

6. در یک کاسه متناسب با اندازه مواد، 2 عدد تخم مرغ را بشکنید، با چنگال تخم مرغ ها را هم بزنید تا مخلوط شوند.

7. بکینگ پودر، پیاز داغ، ادویه مورد نظر، شیر، مغز گردو و زعفران را اضافه و مواد را کاملا با هم مخلوط کنید.

8. سبزیجات پخته را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. هم زدن نباید به اندازه و شدتی باشد که مواد را له کند. در حدی که مواد کاملا با هم مخلوط شوند، کافی است.

9. بعد از مخلوط شدن مواد، مایه کوکو را به مدت 10- 15 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا کاملا مزه دار و کمی سفت شود.

10. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و مایه کوکو را داخل تابه بریزید. روی آن را کاملا صاف کنید و صبر کنید تا کوکو کمی ببندد و بعد در تابه را ببندید و با حرارت ملایم 30 دقیقه زمان دهید تا کوکو کاملا مغز پخت شود و یک روی آن طلایی شود. بعد کوکو را برگردانید تا روی دیگر آن هم طلایی شود

تصاویر تزئینات کوکو لوبیا سبز

کوکو لوبیا سبز - کوکو-لوبیا#تزیین#دورچین#ایده - ❤سوسن بانو❤

کوکو لوبیا سبز - کوکو_لوبیا_سبز مواد لازم لوبیا سبز 400 گرم هویج نگینی 2 عدد( آب پز ) سیب زمینی 3 عدد نگینی( سرخ شده) پیاز سرخ کرده 1 عدد تخم مرغ 4 عدد آرد 1 قاشق غذاخوری نمک ،فلفل،پودر سیر و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه لوبیا سبز رو ریز خرد و آب پز کرده ، هویج نگینی را نیز جدا آب پز کنید . سیب زمینی را نگینی خرد و سرخ کنید ،پیاز را نیز سرخ کنید، همه مواد را با هم مخلوط کرده نمک و فلفل،پودر سیر ،آرد، زردچوبه وتخم مرغ را به مواد اضافه کرده درون تابه را کمی روغن ریخته ،مواد را داخل آن بریزید ،بعد در تابه رو ببندید تا کامل یک طرفش سرخ بشه و بعد طرف دیگر رو سرخ می کنیم. می توانید مقداری گوشت چرخ کرده هم داخل مواد بریزید - Parastoo Izadi

کوکو لوبیا سبز - کوکو #کوکولوبیاسبز سلام گلای کلیپ برگری امیدوارم دلتون شادولبتون خندون باشه.اینم کوکوی لوبیا سبز خوشمزه ی من تقدیم نگاه های گرم وپرمهرتون❤ - Aysssel

کوکو لوبیا سبز - سلام علیکم و رحمه الله و برکاته 🌺یادآوری🌺 دعای ناد علی یادتون نره 💐عییییییدتووووووون مباااااااااارک💐 🎂🍸🍹🍬🍨💖👏👏 ان شاالله سال بعد با حضور آقا تولد بگیریم😍 سهم من از کوکو لوبیا دخترم میگه چرا برا خودت تزیین کردی منم میخوام.. میگه میخوای چهار تا رو خودت بخوری؟🤔🙂😆 میگم عزیزم این چهار لقمه میشه😶 میگه نه زیاده😅😂😉 خلاصه که وقتی برا خودتون ظرف کادو میگیرین منتظر عواقبش باشین😄 برا اونام تو بشقاب تخت تزیین کردماااا ولی اینو دوست داره اللهم عجل لولیک الفرج💌💝 - غذااا

کوکو لوبیا سبز - R.Naebi

کوکو لوبیا سبز - علت اینکه میگن با ازدواج دینتون کامل میشه ، اینه که : : :. . . . . . . : : تو دوره مجردی فکر می کنی دنیا بهشته؛ بعد از ازدواج به جهنم هم اعتقاد پیدا می کنی و دینت کامل میشه😂😂😂😂 سلام دوستای عزیزم اخرین عکس غذایی که تو این خونمون گرفتم هستن ایشون 😅😅😅 با حداقل امکانات 😁😁 ممنونم از دوستای گلی که جویای حالم هستن و بهم انرژی میدن خیلی گلین عاشقتونم 😙😙😙😙😍😍😍 - سمانه حبیبی

کوکو لوبیا سبز - کوکو لوبیاسبز مواد لازم: لوبیا سبز خردشده هویج ریز خردشده سیب زمینی ریز خردشده گوجه فرنگی ریز خردشده سیر رنده شده 3-4 حبه تخم مرغ 3-4 عدد نمک،فلفل و زردچوبه به قدر کافی زعفران کمی زرشک 2قاشق غذاخوری گردوی خوردشده2قاشق غذاخوری آردسوخاری 2قاشق غذاخوری طرز تهیه: لوبیا سبز خردشده و هویج را با کمی آب میپزیم و سیب زمینی را هم اواخر پخت اضافه میکنیم که بپزه ولی له نشه(البته بهتره سیب زمینی را جداگانه توی روغن سرخ کنید که خوشمزه تر میشه)سپس میذاریم لوبیا و هویج و سیب زمینی کمی سرد بشه و گوجه فرنگی و سیر رنده شده و تخم مرغ و نمک وگردووزرشک وآردسوخاری را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم سپس توی ماهیتابه روغن میریزیم و وقتی روغنمون داغ شد مایه را توی تابه میریزیم و درشو میذاریم و وقتی یه طرفش پخت برمیگردونیم تا طرف دیگه شم بپزه و بعد نوش جان نکته:قطر کوکو نباید زیاد باشه و فقط یه لایه نازک توی تابه باشه. ضمنا سیب زمینی و هویج و گوجه فرنگی رو باید به صورت چهارگوش و خیلی ریز خرد کنید. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید من این سری توی قالب لوف داخل فرباکمترین مصرف روغن درست کردم سالم وخوشمزه👌🏻😍😋 - نیکا

کوکو لوبیا سبز - سلام علیکم و رحمه الله و برکاته 🌺یادآوری🌺 دوستای گلم خوبین؟ من از نصف شب دیشب حالم خیلی بد بود الان خیلی بهترم انگار یه بیماری ویروسی بود که من و پسرم دوتایی گرفتیم قدر سلامتی هامون رو بیشتر بدونم اول صبح حالم به قدری بد بود که احساس میکردم داره جونم از بدنم در میاد خیلی حال بدی بود حتی قادر نبودم دستم رو به اندازه چند سانتی متر بلند کنم یه لحظه احساس کردم انسان چقدر ضعیفه و به مویی بنده دیشب سالم و سرحال بعد بازی ایران خوابیدم و نصف شب حالم بد شد وقتی حالم در مقایسه با اول صبح خیلی خیلی بهتر شده بود و دکتر رفتیم فشارم هشت بود فک کنم اون موقع که حالم خراب بود فشارم 4یا 5 بوده که اونقدر حس بدی داشتم خلاصه قدر سلامتی رو باید بیشتر بدونیم طفلک مامانا که مریض میشن باید فکر غذا و بچه ها هم باشن تازه چون پسرم هم مریض شده بود دو تایی رو زمین مونده بودیم و هی میخوابیدیم طفلک دخترم بهش میگم نزدیک نیا تو هم میگیریاااا لوبیا پخته . نمک و فلفل و زردچوبه . پیاز و سیب زمینی و هویج سرخ کرده . تخم مرغ و زرشک مواد اصلی کوکوی من هستن مقداری از مواد هم برای تزیین روش نگه میداریم میشه داخلش گوشت تفت داده شده هم ریخت خسته ام خسته😥😟 اللهم عجل لولیک الفرج💌💝 - غذااا

کوکو لوبیا سبز - سلام علیکم و رحمه الله و برکاته خوبین عزیزان دل 🌺یادآوری🌺 اینم کوکو لوبیا سبز غذای افطار 28 رمضان که غذامون فقط همین بود میشه ساده هم برگزار کرد سوپ هم از بیرون گرفتیم چون اصلا آب مرغ و گوشت نداشتم دسر هم نداشتیم فقط مربا گذاشته بودم یه مهمونی ساده ولی همینش هم کلی زحمت داشت آخه چون تولد بود کیک هم پخته بودم در ضمن بگم کوکوی خوشگل ولی بد عکسی بود نمیدونم چرا🤔😥😣 در ضمن دوستای گلم یه خواهش این امکان ارسال چند عکس به طور آلبومی خیلی عالیه و آدم با دیدن بعضی از عکسا و آموزشش و یا از زاویه های دیگه کلی کیف میکنه ولی عزیزای دلم لطفا زیاده روی نشه من خودم چندیدن مورد عکس دوم و سوم و رو نت یاری نمیکرده هی صبر کردم تا اونا رو هم ببینم ولی بعد از باز شدن عکس از اون همه انتظار پشیمون شدم چون دقیقا همون عکس بوده با چند درجه تغییر زاویه در عکس گاهی حتی برگشتم ببینم آخه این چه فرقی با قبلیه داشته و میبایست دو یا سه تا عکس میشده سعی کنیم از امکانات موجود بهترین استفاده رو بکنیم اللهم عجل لولیک الفرج💌💝 - غذااا

کوکو لوبیا سبز - سلام علیکم و رحمه الله و برکاته خوبین عزیزان کوکوی من شامل لوبیا سبز پخته و پیاز و هویج و سیب زمینی خلالی سرخ شده و زرشک و نمک و فلفل و زرد چوبه و ادویه و تخم مرغ هست تو تابه با شعله خیلی کم پخته شده فقط از یک طرف حرارت دیده ولی چون درب تابه رو گذاشتم کامل پخته تو فر هم میشه درست کرد اللهم عجل لولیک الفرج - غذااا

#کوکو

#لوبیا سبز

#هویج

#سیب زمینی

#تخم مرغ

#مغز گردو

#زعفران

#پیاز داغ

#شیر

#بیکینگ پودر

#نمک و فلفل و زرد چوبه

نظرات کاربران

زهرا — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۸:۱۴

منم دستورشو یه جور دیگه میدونستم 😕😞

مهدیه — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۱:۵۷

به معنای واقعی بد مزه ترین غدای موجود

پریا — شنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۲۷

بکینگ پودر و شیر نمیریزن من همیشه درست میکنم عین پیتزا عالی میشه

نجمه — چهارشنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۰۱

خوشمزه بود فقط خواستم روبروش کنم اول برش زدم

zahra — سه‌شنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۰

این غذا اصلش ماله آذربایجانه ک توش اصلا شیر و بکینگ پودر نداره و گوشت از مواد اصلیشه

Zeinab7116 — دوشنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۴

چجوریه پنجاه درصد میگن عالی شد پنجاه درصد میگن بد شد؟🤔🤔

مامان علی اکبر — شنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۲

منم امشب درست کردم عالی بود

☆شمیم☆ — پنجشنبه، ۲۵ مهر ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۷

البته پدرم کوکو رو بدون شیر و پکینگ پودر درست میکنه

☆شمیم☆ — پنجشنبه، ۲۵ مهر ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۵

من این کوکو اولین بار پدرم درست کرد و بهم یاد داد خیلی خوشمزه شده بود کوکو بابا پز😋😊 ولی با این تفاوت که پدرم سیب زمینی رو رنده میکنه،مقداری زرشک تازه یا خشک و مقداری هم گوشت چرخکرده بهش اضافه میکنه البته پدرم گوشت چرخکرده رو به همراه پیاز و رب سرخ میکنه بعد قاطی مواد میکنیم...

نرگس — دوشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۹

با این نسبت موادی که نوشته شده اصلا خوب در نمی یاد. نه خوشمزه میشه نه خودشو میگیره

مهدیه — دوشنبه، ۱ مهر ۱۳۹۸ - ۱۳:۵۵

خیلی بد طعم بود من ریختم‌جلو مرغا...اونا هم‌نخوردناولین بار بود غذامو ریختم‌دور.

با این که خیلی من خوش غذام و همه چی میخورم این واقعا غیر قابل تحمل بود

زینب خانوم — یکشنبه، ۵ آبان ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۸

به نظرم دستورش اشتباهه چون فرمولش داخل آذربایجان است که گوشت چرخ کرده و پیازم داره یه سری به آذربایجان بزن بیچاره مرغا اونا همه چی میخورن ولی این کوکو انقدر بد مزه بود که نخوردن خخخخخ

مهدیه — یکشنبه، ۵ آبان ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۴

اسن یه طعم غیر نرمال داش...
مگه واجبه ادم غذای جدید بخوره اونم از نوع داغونش رو...

آشپزباشی بزرگ — جمعه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۶

ازقضا خیلی عالی میشه ولی سیب زمینی و هویج نریزین وبه جاش پیازداغ بیشتربشه عالیه😋😋😋😋😋

hani3931 — شنبه، ۶ مهر ۱۳۹۸ - ۰۰:۰۸

عجیبه من درست کردم خیلییی عالی بود شوهرم ک لوبیا سبزدوست نداشت خورد

پریا — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۹

هم آسان هم خوشمزه هم عاااااااااااااااالی

هستی — جمعه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۸

نمیشه لوبیا سبز رو چرخ کرد؟

Aima — یکشنبه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۲

امشب منم درست کردم البته شیر و بکینگ پودر نریختم وپیازو توش رنده کردم خیلی خوشمزه شد عااالی

نغمه خانومم — پنجشنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۵

من امروز این مدلی درست کردم،که لوبیا سبز پخته ۴۰۰ گرم و آبکشی کرده،پیاز داغ ،۲ تاسیب زمینی رنده درشت و۳ ق غ آرد نخودچی و ۵تا تخم مرغ،یکمی جعفری و نمک و فلفل و آویشن و توتابه یجا سرخ شد و خوشمزه

negarestan — سه‌شنبه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۱

من پیاز و شیر بهش اضافه نمیکنم .سیب زمینی هم نگینی میکنم بعد سرخ میکنم و بعدش بهش پنیر پیتزا اضافه میکنم خیلی هم خوشمزه میشه .

قاصدک — جمعه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۱

خیلی خوب و خوشمزه است. فقط بنظرم تخم مرغ دستور کمه . مواد خوب منسجم نمیشن. من تخم مرغ بیشتر زدم

عاطفه — یکشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۷

اگه دو قاشق آرد هم بزنین دیگه وا نمیره خوشمزه هم میشه

Rezvan — چهارشنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۰:۱۶

من امشب درست کردم طعمش که عااااالیه ولی نمیدونم چرا وقتی خواستم برگردونم وا رفت😫

مهسا وحدتی فر — چهارشنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۵

عزیزم یا ضخامت موادت زیاد بوده، یا خوب ی سمتش سرخ نشده بوده، یا اینکه تخم مرغت کم بوده.
از تابع دوطرفه استفاده کنی راحت تره عزیزم

somayeh — چهارشنبه، ۷ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۸

واقعا دستور پخت عالي بود👍👍

فرهادی — شنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۴

من کلیپش گذاشتم دوتا

ریحون — پنجشنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۰

من پیازو رنده کردم ابشو گرفتم ریختم توش خوشمزه بود

mahsa — چهارشنبه، ۱۱ مهر ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۹

من سبزیجاتش رو سرخ کردم پیاز و شیر نیاز نبود واقعا . تو فر بزارید خیلی خوب میشه

صبا — چهارشنبه، ۳۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۶

عالی بود ولی من شیرو پیاز نمیزنم اینجوری هم خوش مزه ست

nasin — سه‌شنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۱

من شیر نمیزنم .خیلی هم خوشمزه میشه حتی میشه پیاز داغ هم نزد

مریم بانو — جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۹

.،"&13۰

Fati.B — پنجشنبه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۴

عالیه

Arezoo — یکشنبه، ۲۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۴۱

بدون سیب زمینی بهتره... من مواد رو مخلوط نمیکنم...اول تخم مرغ رو میزیزم یکم که خودشو گرفت هویج و لوبیا سبز تفت داده شده رو میریزم و بعد رول میکنم ...در انتها برش های مورب میزنم...

پریسا — پنجشنبه، ۲۳ آذر ۱۳۹۶ - ۰۰:۲۱

کوکوی من چرا برنگشت؟

افسانه — دوشنبه، ۱۷ مهر ۱۳۹۶ - ۰۱:۴۴

بدنبودفکرمیکنم اگه سیب زمینی نداشته باشه بهتره

رضوان — جمعه، ۱۰ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۷:۳۴

خوبه

بانو — دوشنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۲:۲۷

کوکوی لوبیا سبز که هویج نداره ه😕

mitra — جمعه، ۳ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۲:۰۵

عالی بود 😻خیلی ممنون

نرکس — جمعه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۶:۵۶

حتما باید توش شیر بریزم.بدون شیر نمیشه

سحر — یکشنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۲:۱۶

بدون شیر هم میشه درستش کرد

baran — سه‌شنبه، ۲۵ آبان ۱۳۹۵ - ۲۲:۳۶

خیلی خوشمزه است حتما درست کنید

رضوانه — جمعه، ۱۱ تیر ۱۳۹۵ - ۱۱:۳۱

امتحانش کردم خوشمزه بود عکسشم میزارم ببینید.امامن به روش خودموبیشترمیپسندم.سیب زمینی نگینی روسرخ میکنم هویج رورنده درشت میزنم لوبیاهارومیپزم بایه قاشق پیازداغ دوقاشق پنیرپیتزا آردسوخاری وکمی زعفران.عالی میشه والبته چربتره

toki — پنجشنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۱:۱۵

من درستش کردم خیلی خوشمزه شده بود حتما امتحان کنید

arezoo rahimi — جمعه، ۲۴ مهر ۱۳۹۴ - ۱۹:۲۳

واقعاخوشمزست حتماامتحانش کنید

نرگس بانو — شنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۴ - ۱۱:۱۸

پیشنهادمیکنم درست کنیدخوبه ولی تخم مرغ روبرای نصف موادمن دوتازدم

maryam — سه‌شنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۹:۱۳

درست کردم خوب بود.

پریسا — شنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۴:۲۱

خوبه ولی برگردوندنش سخته

خورشید — شنبه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۸:۵۲

من درست کردم عااالی بود

فرناز — دوشنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۳ - ۰۲:۵۶

امشب درستش کردم،خیلی خوشمزه بود:-)

زهرا — سه‌شنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۳ - ۱۹:۵۹

عالیه

کوکو لوبیا سبز

– کوکو

مواد لازم برای تهیه کوکو لوبیا سبز برای 4 نفر

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز

تصاویر تزئینات کوکو لوبیا سبز

نظرات کاربران

دستورپخت های مرتبط