کوکوی جوانه
– کوکو
کوکوی جوانه
کوک‌برگر
کوکوی جوانه
(از دسته ی کوکو)
مواد لازم برای تهیه کوکوی جوانه برای 6 نفر
- مواد اصلی
- جوانه ماش 1 پیمانه
- بادمجان 2 عدد
- هویج 2 عدد
- فلفل دلمه ای 1/2 عدد
- قارچ 200 گرم
- پیاز 2 عدد
- تخم مرغ 4 عدد
- روغن مایع 1/2 پیمانه
- ادویه مخلوط 1 قاشق چای خوری
- نمک به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه کوکوی جوانه
از جوانه های دیگر گیاهان هم می توان استفاده کرد
طرز تهیه کوکوی جوانه
1. ابتدا قارچ را به صورت ورقه ای برش دهید. سپس آنها را در روغن روی حرارت ملایم تفت دهید. هویج را نیم پز کنید و با بادمجان حلقه شده هر دو را تفت دهید.
2. پیاز را سرخ کنید. در کاسه ای تخم مرغ ها را بشکنید و هم بزنید. نمک و ادویه را اضافه کنید، سپس هویج، بادمجان، پیاز، قارچ خردشده را همراه با فلفل دلمه ای نگینی خرد و جوانه ماش را به مایه تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.
3. در تابه ای روغن را داغ کنید و مایه کوکو را در آن بریزید. پس از سرخ شدن هر دو طرف آن، با گوجه فرنگی و خیار شور، لیمو ترش تزیین و سرو کنید
تصاویر تزئینات کوکوی جوانه
نظرات کاربران