کوکی زنجبیلی و چیپس شکلاتی

– کلوچه و کوکی

کوکی زنجبیلی و چیپس شکلاتی - کوک‌برگر

کوکی زنجبیلی و چیپس شکلاتی


کوک‌برگر
کوکی زنجبیلی و چیپس شکلاتی

(از دسته ی کلوچه و کوکی)

مواد لازم برای تهیه کوکی زنجبیلی و چیپس شکلاتی برای 20 نفر

  • مواد اصلی
  • شیره قند 1/4 پیمانه
  • آرد همه کاره 2 پیمانه
  • چیپس شکلات 3/4 پیمانه
  • پودر زنجبیل 2 قاشق چای خوری
  • پودر میخک 1/4 قاشق چای خوری
  • دارچین 1 قاشق چای خوری
  • جوش شیرین 2 قاشق چای خوری
  • نمک 1/2 قاشق چای خوری
  • کره 3/4 پیمانه
  • شکر 1 پیمانه
  • تخم مرغ 1 عدد
  • عصاره وانیل 1/2 قاشق چای خوری

نکته های مهم برای تهیه کوکی زنجبیلی و چیپس شکلاتی

این کوکی ها در درون ظروف در بسته و در دمای اتاق تا 3 روز و در یخچال تا 1 هفته قابل نگه داری هستند

طرز تهیه کوکی زنجبیلی و چیپس شکلاتی

آموزش تهیه کوکی زنجبیلی و چیپس شکلاتی

1. فر را با درجه حرارت 350 درجه فارنهایت یا 177 درجه ی سانتی گراد روشن کنید.

مراحل تهیه کوکی زنجبیلی و چیپس شکلاتی - تصویر 1

2. ابتدا در یک کاسه به کمک همزن دستی کره را میزنیم تا حالت نرم و خامه مانندی بگیرد.

مراحل تهیه کوکی زنجبیلی و چیپس شکلاتی - تصویر 2

3. سپس شکر را اضافه کرده و به وسیله ی همزن با کره ی زده شده مخلوط میکنیم.

4. سپس عصاره ی وانیل و شیره ی قند یا شکر و تخم مرغ را اضافه میکنیم و مواد را خوب باهم مخلوط میکنیم.

5. آرد ، زنجبیل، دارچین، پودر میخک، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه ی جدا گانه الک میکنیم.

6. ابتدا 1/3 مخلوط الک شده را به مخلوط کره اضافه میکنیم و باهم مخلوط میکنیم سپس 1/3 دیگر را اضافه کرده و مخلوط میکنیم و سپس مقدار باقی مانده را اضافه میکنیم و خوب باهم مخلوط میکنیم.

7. چیپس شکلاتی را به مواد اضافه کرده و خوب باهم مخلوط میکنیم.

8. روی سینی فر کاغذ شیرینی پذی قرار میدهیم و مواد کوکی را روی کاغذ میگذاریم و به وسیله ی قاشق روی مواد فشار میدهیم تا مواد پهن شوند.

9. کوکی ها باید به مدت 8 الی 12 دقیقه در فر باشند تا پخته شوند و حالت ترد و شکننده داشته باشند.

10. بعد از این مدت کوکی ها را از فر در بیاورید و اجازه دهید خنک شوند، سپس از روی سینی آنها را بردارید

نظرات کاربران

خیال — دوشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۸
شیره قند چیه
مامان امیر — سه‌شنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۶
ببخشید شیره قند چیه؟
دورسا — سه‌شنبه، ۶ تیر ۱۳۹۶ - ۱۷:۵۹
عالیی
دورسا — سه‌شنبه، ۶ تیر ۱۳۹۶ - ۱۷:۴۷
خیلی خوشمزه است