کیک با سس دلسه دلچه

1. ابتدا فرو را روشن کنید سر درجه 180سانتیگراد به مدت 20دقیقه،آرد و بکینگ پودر رو باهم سه بار الک کنید .

2. کره و تخم مرغ باید به دمای محیط رسیده باشند.

3. شیر و گرم کنید و کره یا روغن جامد رو بهش اضافه کنید وبزارید کنار .نباید شیر گرماشو از دست بدهد.

4. تخم مرغها رو به همراه شکر دانه ریز و وانیل (من نصف قاشق چایخوری پودر هل تازه هم اضافه کردم) با همزن برقی بزنید تا حالت کشداری بدست بیاد .(حدود 5دقیقه)

5. بلافاصله مخلوط شیر و کره و اضافه کنید و یک دقیقه با همزن برقی با دور تند بزنید.

6. آرد و بکینگ پودر الک شده رو طی سه مرحله اضافه کنید و مخلوط کنید تا مایه یک دست بشود .

7. مایه رو درون قالب چرب شده و آرد پاشی شده بریزید و در فر از قبل گرم شده سر درجه 180سانتیگراد به مدت 35تا 40دقیقه بزارید بپزد .( البته دمای فرها باهم متغیرند).

8. بعد از خنک شدن کیک رو از وسط دو نیم کنید و سس دلسه دلچه بزنید و روی کیک رو هم به همین صورت سس بزنید و گردو و خرد شده و پسته خرد شده تزیین کنید