کیک با پودر ژله

سوالات متداول

❓سلام ببخشید 3/4لیوان روغن مایع چقدر میشه؟ لطفا بگید میخوام درست کنم

✅ ۱۲قاشق غذاخوری.

❓چ جالب ببخشید میشه اول تخم مرغو شکرو همزد بعدروعن واضاقه کردبعدپودر ژله؟ یاطبق دستورپیش برم بهتره

✅ فرقی نمیکنه فقط کامل حل بشن.

❓سلام دوباره....این کیک برای تولد مناسبه؟خامه کشی کنم خوب میشه؟

✅ سلام عزیزم.من کیک با ژله موز درست کردم و خامه کشی ام کردم.بله مناسبه و طعم موز و خامه ام خیلی جالب بود..

❓سلام بنظرتون با ژله انار خوب بشه؟

✅ سلام عزیزم.
تاحالا امتحان نکردم گلم.

❓میشه به جایه آرد سفید از آرد گندم استفاده کنم؟آرد سفیدم تموم شده،لطفا راهنمایی کنید

✅ من اکثر کیکهاما با آرد گندم درست میکنم.چون آرد سفید خاصیت که نداره ضرر هم داره.اما خب با آرد سفید بافت کیک بهتره..

❓سلام میشه راهنمایی کنید با ژله بلوبری چطور میشه؟

✅ سلام عزیزمم.
من با بلوبری امتحان نکردم.
ولی موز و توت فرنگی و پرتقال و پیناکولادا و آناناس را درست کردم و راضی بودیم..

❓ببخشید میخواستم واسه یلدا کیک هندوانه ای درس کنم برا قسمت سبز رنگش از چه پودر ژله ای استفاده کنم که به رنگ سبز هندونه شبیه باشه؟ رنگ خوراکی هم ندارم.یا کیک اسفناج درس کنم که سبز شه؟

✅ ژله کیوی.

❓میشه رو گاز درست کرد؟؟

✅ امتحان نکردم گلم.

❓عزیزم میشه بجای پودر ژله از رنگ خوراکی استفاده کرد؟؟

✅ خب دیگه اون میشه کیک ساده رنگی.طعم و مزه ی ژله را نمیگیره..

❓عزیزم ی سوال میشه با همین مقدار مواد تخم مرغشو کمتر زد....؟

✅ بنظر من همین مقدار تخم مرغ را بزن.میترسم کمتر بزنی این پف عالی کیک را نداشته باشی عزیزم..

❓جالبه امروز پودر ژله گرفتم درست کنم دیدم اونم کلی شکر داره گفتم اینجوری که خیلی کیک شیرین میشه اومدم دیدم به این نکته هم توجه کردید البته بنظر من وانیل تو این کیک جایگاهی نباید داشته باشه آخه کیک وانیلی که نیس درسته؟

✅ بله ژله هم شکر داره.اما دستورا نگاه کنید عزیزم ۴تا تخم مرغه و ۲ونیم لیوان آرد با فقط ۱لیوان شکر.
من خودم همیشه کیکاما کمتر از دستور میریزم.اما شکر این دستور اندازه است.
همیشه دستور جدید را اول با همون مقدار درست کنین که اندازه ها دستتون بیاد و واسه دفعه بعد به ذایقه اتون تغیر بدین.البته ببخشید زیاد حرف زدما.
و وانیلش فقط بوی بد تخم مرغا میگیره تاثیری تو عطر ژله نداره..

❓نغمه جون واقعا طعم میگیره؟ دنبال تنوعم تو کیک هام دلم میخاست طعم دار کنم این روش مطمئنه؟

✅ آره عزیزم.کیک توت فرنگی.یا موزی .یا پرتقالی.هم طعم و هم یه رنگ ملیح قشنگ.بافتشم که حرف نداره.
منم عاااشق تنوعم.😊😊😊.

❓عالی😋ببخشید روغن گفته ۳/۴لیوان، یعنی ۳ لیوان کامل با تقریبا ته لیوان؟؟؟

✅ عزیزم.۳تا لیوان روغن!!!!
نه گلم از یه لیوان که ۴ قسمت کنی ۳قسمتش پر بشه.
یا پیمانه پلوپزی که ۲۰۰ میلی لیتره ۱۵۰ میلی لیترش..

❓عالیه عزیزم...میشه کمکم کنید من همه کارایی که برای اسفنجی شدن و نرم شدن کیک لازمه انجام میدم اما بازم کیکم بافت منسجم و سفتی داره و مث بیرونیا نمیشه چرا؟؟

✅ ممنون گلم.
عزیزم همیشه نیم ساعت قبل کار موادتا از یخچال بیرون بزاد
تخم مرغها را خوب با همزن برقی بزن.
بکینگ پودر طبق دستور بزن.
نیم ساعت اول کار که کیک تو فر میزاری به هیچ وجه در فرا باز نکن.
آرد سه بار الک بشه.کم کم همراه روغن به موادت اضافه کن و فقط در حد مخلوط شدن بزن و نه بیشتر و حتما با قاشق.
فقط کف قالبتا چرب کن.
تا اونجایی که میدونستم نکته هاشا گفتم..

❓خوشمزه میشه؟ خیس میشه کیکش؟

✅ قطعا اگه بدمزه میشد دستورشا نمیزاشتم.
اصلا حالت خیسی نداره.پودر ژله است .مثه آرد یا کافی میکس یا کاپوچینو که به کیک اضافه میکنیم..

❓عالیه . این کیک فقط عطر و طعم پودر ژله رو میگیره؟ موقع درست کردن اذیت نمیکنه حالت ژلاتینی ش

✅ ممنون.اصلا اذیت نمیکنه.به هیچ وجه ژلاتبنی نمیشه .آخه پودره که حل میشه و سرد نمیشه که ژله ای بشه.بافت اسفنجی و عطر و طعم ژله را میگیره..