کیک بدون شکر و بدون فر

1. اول قابلمتونو بزارین روی گاز و شعله رو کم کنین تا گرم بشه..قالبتونم چرب کمین وکاغذ روغنی بزارین.سایز 18 تا 20 مناسبه حالا سفیده و زرده رو جدا میکنیم و سفیده هارو خوب میزنیم تا قله ای بشه و فرم بگیره...من باهمزن دستی هم زده شما میتونید باهمزن برقی بزنین.بعد میزاریم یخچال و میریم سراغ بقیه کار

2. بعد زرده هارو کمی بزنین که بازبشن و کف کنه بعد دارچین و شیره رو به زرده ها اضافه میکنیم و تاجایی میزنیم که حجمش دوبرابر بشه و کرمی و کشدار بشه باهمزن دستی یا برقی...

3. بعد آردی رو که با بیکینگ پودر قاطی کردیم و 4 بار الک کردیم رو به زرده ها اضافه میکنیم و آروم آروم درحد مخلوط شدن هم میزنیم و بعد در آخر سفیده هارو به مواد اضافه میکنیم و خیلی اروم همه ی مواد رو باهم فولد میکنیم

4. بعد موادمونو میریزیم توی قالبی که ازقبل کمی چرب و کاغذ روغنی گذاشتیم و بعد قالب رو بدون هیچ چیزی مستقیما میزاریم توی قابلمه و در قابلمه دم کنی میزاریم و میگذاریم 50 دقیقه تا خوب کیک پخته بشه.بعد 50 دقیقه چک میکنیم اگه نپخته بود درشو میبندیم و 5 دقیقه دیگه زمان پخت میدیم بعد با ز سیخ چوبی چک میکنیم اگه مواد نچسبید پخته.بعد 5 دقیقه زمان بدید که خنک بشه بعد با چاقو دورشو ازقالب جداکنین و خارج کنین نوش جان🥰