کیک بستنی
– کیک بستنی..
کیک بستنی
کیک بستنی
مواد لازم برای تهیه کیک بستنی برای 8 نفر
- مواد اصلی
- کیک اسفنجی 1 عدد
- بستنی 1 لیتر
- خامه زده شده 3 پیمانه
- گاناش 1/2 پیمانه
- نان بستنی 3 عدد
- شهد به مقدار لازم
- پودر پسته ترافل و... به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه کیک بستنی
به جای کیک اسفنجی میتوان از کیک شیفون یا هر کیک دیگری استفاده کرد.تا جای ممکن داخل کاسه کیکی را خالی کنید تا بستنی بیشتری داخلش جا بگیرد.کیک را باید سریع داخل فریزر بگذارید تا بستنی آب نشود
طرز تهیه کیک بستنی
1. کیک اسفنجی را از روز قبل درست میکنیم و داخل یخچال میگذاریم تا کاملا سرد شود.
2. کیک را به دو قسمت برش میدهیم،طوری که قسمت پایین ارتفاع بیشتری داشته باشد.
3. قسمت بالا را کنار میگذاریم و قسمت پایین را مانند کاسه داخلش را خالی میکنیم.نباید ته کیک آسیب ببیند.
4. کاسه کیکی را از بستنی پر میکنیم.باید بستنی را ذره ذره ریخت و تا جای ممکن بیشتر بستنی میریزیم.
5. خامه زده شده را روی بستنی با قطر دلخواه میکشیم.
6. حالا قسمت بالایی کیک را شهد میزنیم تا به خامه ها بچسبد و حین برش کیک از هم جدا نشود و بعد روی خامه قرار میدهیم.
7. کیک را خامه کشی میکنیم و گاناش را روی آن میریزیم.با اسکوپ یا قاشق از بستنی ها به صورت گلوله برمیداریم و روی کیک میگذاریم.
8. نون بستنی ها را که با گاناش تزیین کردیم را به صورت وارونه روی بستنی ها قرار میدهیم و با ترافل یا پودر پسته یا هر چیز تزیینی دیگری تزیین میکنیم
تصاویر تزئینات کیک بستنی
نظرات کاربران
من خودم عاشق کاکائوام و کاکائویی زدم
فقط باید طعم کیک وطعم بستنی با هم سازگار باشه
از کجا میتونم بخرم؟
شهد یعنی مقدار مساوی شکر و آب ک یک ربع بجوشن.یا میتونه هرنوع شربتی ک دوست دارین باشه.
فقط ی سوال؛میشه خامه را حذف کرد؟؟؟
ولی طبیعتا وجود خامه باعث خوشمزگی بیشتر میشه.
سوالات متداول
❓الان دقیقا بستنی ش کدوم گوره؟؟😮😒
✅ اگر دقت داشتی تو دستورش میخوندی😕.
❓با کیک اسفنجی فقط خوب میشه؟با چه کیک دیگه ای خوب میشه؟
✅ با همه کیکی خوب میشه
فقط باید طعم کیک وطعم بستنی با هم سازگار باشه.
❓عالی.....ببخشید اگه یه شب زودتر واسه مهمانی اماده بشه خراب نمیشه؟....توی یخچال باید بگذاریم یا فریزر؟
✅ ن عزیزم خراب نمیشه، توی فریزر نگهداری کنید😉.
❓اها از کجا میتونم بخرم؟
✅ عزیزم از شربت مربا استفاده کن.
❓میشه شهد و حذف کرد؟
✅ شهد برای چسبیدن لایه ها به هم دیگه س. میتونه نباشه ولی شاید موقع برش لایه ها ازهم جدا بشن..
❓عالیه فقط اگه بعداينکه خامه کشي تموم شدتويخچال بزاریم بستنی آب نميشه؟ ياهمون موقع باید سروبشه؟
✅ عزیزم باید داخل فریزر باشه..
❓شهد چی هست؟؟؟
✅ مقدار مساوی از شکر و آب که 15دقیقه جوشیده باشه.از شیره مربا هم میشه استفاده کرد یا هر نوع شربتی که غلیظ درست شده باشه..
❓عالیییئییییی فقط ی سوال؛میشه خامه را حذف کرد؟؟؟
✅ بله میشه عزیزم.
ولی طبیعتا وجود خامه باعث خوشمزگی بیشتر میشه..