کیک توت فرنگی رویایی
– کیک..
کیک توت فرنگی رویایی
کیک
مواد لازم برای تهیه کیک توت فرنگی رویایی برای 6 نفر
- مواد اصلی
- کره نرم شده(225 گرم) 1 پیمانه
- پودر شکر 2 پیمانه
- تخم مرغ بزرگ 4 عدد
- آرد 4 پیمانه
- بیکینگ پودر 1 قاشق سوپ خوری
- نمک 1/4 قاشق چای خوری
- شیر 1 پیمانه
- پودر وانیل 1 قاشق چای خوری
- توت فرنگی 400 گرم
- برای تهیه مواد لازم برای تهیه خامه کیک
- پنیر ماسکارپونه 250 گرم
- پودر شکر 2/3 پیمانه
- خامه فرم گرفته 2 پیمانه
- پودر وانیل 1/2 قاشق چای خوری
طرز تهیه کیک توت فرنگی رویایی
1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. دو عدد قالب گرد 22 یا 24 سانتی متری را چرب کنید. زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید. کره را با سرعت متوسط همزن آنقدر بزنید تا نرم شود، سپس شکر را اضافه کرده وهم بزنید. اول وانیل بعد زرده ها را دانه دانه اضافه کرده و بعد ازهردانه ،مواد را خوب هم بزنید
2. آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و الک کنید. 3/1 از مخلوط آرد را به کیک اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید، سپس نیمی از شیر را بریزید و هم بزنید. 3/1 دیگر از مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید. بقیه شیر را هم بریزید. در آخر بقیه آرد را اضافه کنید و هم بزنید.
3. سفیده ها را با همزن بزنید تا پف کنند.بعد به آرامی به مایه کیک اضافه کنید. مواد را با همزن دستی به صورت دورانی مخلوط کنید تا مایه کیک آماده شود. مایه کیک را داخل 2 قالب بریزید. قالب ها را به مدت 30-25 دقیقه داخل فر قرار دهید تا کیک ها آماده شوند، سپس کیک ها را از داخل قالب ها بیرون بیاورید و بگذارید کاملا خنک شوند.
4. پنیر ماسکارپونه و 3/1 پیمانه پودر شکر را با همزن برقی بزنید. در ظرف دیگری خامه فرم گرفته و پودر وانیل را با همزن بزنید. نیمی از مخلوط خامه را به مخلوط پنیر اضافه کنید. سرعت همزن را زیاد کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. بقیه شکر و مخلوط خامه را هم اضافه کنیدو بزنید تا پف کند.
5. حالا بین دو کیک را با توت فرنگی ایستاده و خامه پر کنید . روی کیک و دیواره های آن را با بقیه خامه بپوشانید. حالا در صورت تمایل با تکه های توت فرنگی تزیین و سرو کنید
تصاویر تزئینات کیک توت فرنگی رویایی
نظرات کاربران
میتونی این و جانشین ماسکارپونه بکنی
کلیپ برگر یه مقاله داره
برای جایگزین مواد
لوازم قنادی فروشی ها هم دارن
سوالات متداول
❓ میگم ک دستورپختی ندارید ک توش توت فرنگی حلش شده باشه یعنی من دوس ندارم توت فرنگی سالم بزارم توش دوس دارم کیکم بخاطده توت فرنگی قرمزبشه.نمیدونم متوجه شدید یانه؟🤔
✅ توت فرنگی توکیکه روش هم هست🍉🍉🍓🍓🍓.
❓ بجای پنیرخامه ای از چیز دیگه نمیشه استفاده کرد؟؟؟من تاحالا پنیر نخوردم و بدم میاد....😣
✅ پنیر خامه ای و خامه صبحانه رو باهم با همزن هم بزن
میتونی این و جانشین ماسکارپونه بکنی
کلیپ برگر یه مقاله داره
برای جایگزین مواد.
❓ به جای پنیر ماسکار پونه میتونیم از پنیر خامه ای استفاده کنیم؟؟؟
✅ عزيزم تقریبا تمام پنیرخامه ای ها نمک دارن که باعث ميشه روکش کیک مزه شوری بگیره.