کیک شربتی شیرازی
– مافین و کاپ
کیک شربتی شیرازی
Leili.a
کیک شربتی شیرازی
(از دسته ی مافین و کاپ)
مواد لازم برای تهیه کیک شربتی شیرازی برای 4 نفر
- مواد اصلی
- آرد 1.5 پیمانه
- شکر 1/2 پیمانه
- روغن مایع 2/3 پیمانه
- ماست 2/3 پیمانه
- پودر هل 1/2 قاشق چای خوری
- گلاب 1 قاشق چای خوری
- عسل یا شربت بار 1 قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
- تخم مرغ 3 عدد
- مواد لازم شربت :
- شکر 1 پیمانه
- آب 2/3 پیمانه
- زعفران دم کرده 2 قاشق غذا خوری
- گلاب 2 قاشق غذا خوری
- هل 2-3 عدد
- آبلیمو 1/2 قاشق چای خوری
نکته های مهم برای تهیه کیک شربتی شیرازی
من داخل قالب مافین کپسول گذاشتم و به محض درآوردن از فر کپسول ها رو جدا کردم و کیک ها رو باز داخل قالب گذاشتم و تا داغ بودن روشون شربت ریختم
طرز تهیه کیک شربتی شیرازی
1. اول شربت رو آماده میکنیم آب و شکر رو هم میزنیم روی حرارت میذاریم تا بجوشه 5 دقیقه که جوشید بقیه مواد رو بهش اصافه میکنیم و یکی دو دقیقه بعد حرارت رو خاموش میکنیم و اجازه میدهیم تا خنک شود
2. برای تهیه کیک مواد رو از نیم ساعت قبل در دمای محیط میذاریم فر رو روی 180 درجه روشن میکنیم تخم مرغ ها پودر هل و شکر رو 5 دقیقه با همزن میزنیم تا روشن و حجیم بشه
3. ماست روغن مایع گلاب و عسل رو اضافه میکنیم باز میزنیم تا خوب مخلوط بشن
4. آرد بیکینگ پودر و 1 پنس نمک رو 3 بار الک کرده و در دو مرحله به مواد اصافه میکنیم و در حد مخلوط شدن با دور کند همزن میزنیم فقط در حدی میزنیم که مواد یکدست و کاملا مخلوط بشن نه بیشتر
5. میتونید از قالب های سیلیکونی یا قالب کیک شیرازی یا کیک یزدی یا قالب مافین استفاده کنید
6. از مواد داخل قالبهای چرب شده میریزیم و داخل فر به مدت تقریبی 20 دقیقه با دمای 180 میذاریم و بعد از خارج کردن از فر شربت سرد رو روی کیک های داغ میریزیم اجازه میدیم شربت به خورد کیک بره و بعد از قالب خارج میکنیم و به دلخواه تزیین میکنیم
تصاویر تزئینات کیک شربتی شیرازی
نظرات کاربران
ولی یکم بوی ماست میداد چرا؟؟
از ترک روی کیک بدم میاد😕😊😕
من امتحان کردم فقط زیرش سوخت.🍪
قیمت قلب سورپرایز الان چنده؟
ببخشید اینجا سوال پرسیدم 😘
بچه ها به پیجم سر بزنیددددد لطفا لطفا
همش دوتا عکس دارم
نیاز به حمایت دارم
ممنونم
بازم ممنون که جواب دادین و راهنماییم کردین
بله دقیقاً مشکل من همینه حرارت بالا رو روشن کردم ولی خیلی عجله کردم زود خاموش کردم نذاشتم طلایی بشه ا
حالا عکس که تایید شد خودتون ببینید
ان شاالله دفعه بعد بیشتر دقت میکنم
من امروز این کیکو درست کردم کره وبافت کیک که فوق العاده شده
اما متأسفانه مثل کیک شما این قدر خوشرنگ نشده ☹️
ولی باز هم درست میکنم تا ببینم مشکل کار کجاست
با خامه صبحانه خالی نه با پودر خامه درست کردم
از کلیپ آشپزخونه کوچیک من استفاده کنید آموزش داده فرم دادن خامه با خامه صبحانه رو
البته این نوع خامه مناسب خامه کشی کیک نیست بیشتر واسه دسر خوبه
یک عسل یا شربت بار که داخل کیک هست و یکی رنگ زعفرون داخل شهد
بله زعفران باید غلیظ باشه که به شهد رنگ بده
روی هر کیک 2 قاشق بریزید کافیه بیشتر از این خیلی شیرین میشه میتونید کمی با خلال دندون روی کیک سوراخ هایی بزنید و دو قاشق شهد سرد رو کیک داغ بریزید
اره گلم سیلیکونیه منم خیلی دوسش دارم
موفق باشی گلن
ممنووووون از دستورات خوبت 😙😙😙😙😙
عکسشم از همین قسمت فرستادم خواستین ببینین
باعث افتخارمه اگه کارامو ببینید و لایک و فالوم کنید.
ممنونم 😍😍
اتفاقا من دنبال یه همچین کاپ کیکی بودم
برای مدرسه بچه ها عالیه
دستتون درد نکنه
مرسی ازت جونم😘😘
خیلی دلبری میکنه😍😍😍
سوالات متداول
❓ اگه شربت سرد روی کیک داغ بریزیم پفش نمیخوابه؟؟
✅ خیر عزیزم.
❓ دوستان درست کردن قلب سورپرایز تو قالب سیلیکونی راحت تره یا پلاستیکی؟ قیمت قلب سورپرایز الان چنده؟ ببخشید اینجا سوال پرسیدم 😘
✅ سلیکونی راحت تره.
❓ سلام خانومی امروز درست کردم طعم و بافتش عالی بود فقط نمیدونم چرا کمرنگ شد مثل مال شما طلایی نشد. چرا؟؟؟
✅ سلام گلم کمی پایین تر یه سری نکات گفتم واسه رنگش در جواب یکی از دوستان،بخونید ببینید همه رو رعایت کردین؟.
❓ ببخشید من قالب مافین ندارم میشه توی قالب کیک درستش کنم؟؟
✅ عزیزم تفاوت این کیک با کیک شربتی یا کیک باقلوا هم همین نوع قالبش هست اگه قالب مافین یا کیک یزدی ندارین کیک شربتی یا کیک باقلوا درست کنید.
❓ سلام ببخشید میشه تو قالب میان تهی درستش کنم؟؟؟
✅ سلام عزیزم تو قالب های تک نفره درست کنید کاپ کیکه.
❓ میشه تو قالب پونزده سانت درست کرد؟
✅ عزیزم این کاپ کیک هست.
❓ ببخشید میشه این کیک رو توی فنجون و در قابلمه پخت؟؟؟
✅ میشه اما اونجوری وقتی شربت روش ریخته میشه نمیتونید از فنجون درش بیارید و میچسبه.
❓ سلام لیلی جانانِ دلم.... میگم این قالب وسطی خیلی خوشکله... قالب سیلیکونی بود؟؟ دلم پیشش گیر کرده😉😉 عاشقش شدم
✅ سلام مهربونم خوبی؟عزیزم قالبت رو نداره بخدا
اره گلم سیلیکونیه منم خیلی دوسش دارم.
❓ سلام عزیزم میگم من شربت گلاب زعفرون دارم میشه به جای شهد ریخت روی کیکها؟
✅ سلام عزیزم نه مثل شهد نمیشه.
❓ خسته نباشید،میشه این کیک تو قابلمه روگاز درست کرد یا تو فردست ساز برقی ...!!؟؟؟
✅ بله عزیزم.
❓ شربت من خیلیش زیاد شد. چرا؟
✅ خیلی اصافه نمیاد ولی هرچقدرم اصافه اومد تو یخچال بذار برا مصارف دیگه استفاده کن.
❓ شربت رو میشه حذف کرد؟
✅ عزیزم مگه میشه شربت رو از کیک شربتی حذف کرد قطعا میشه ولی دیگه کیک شربتی نیست مثل کیک کنجدی بدون کنجد یا کیک نارگیلی بدون نارگیل.
❓ ببخشید به نظرتون امکانش هست یه مقدار شکر دستور رو کمتر بریزیم و تاثیری توی کیفیت کار نداشته باشه؟ بخاطر اینکه شهد جداگانه داره میگم
✅ عزیزم میتونید شربت کمتری استفاده کنید خیلی شیرین نمیشه من رو هر کیک دو قاشق شربت ریختم شیرینیش در حد کیک شربتی و کمی کمتر شد.