کیک شکلاتی اسپرسو
– یکی از مواد اولیه که در دلپذیر شدن طعم این کیک شکلاتی تاثیر زیادی میگذارد، پودر اسپرسو است. پودراسپرسو در این کیک موجب شدید شدن همه طعمه..
کیک شکلاتی اسپرسو
یکی از مواد اولیه که در دلپذیر شدن طعم این کیک شکلاتی تاثیر زیادی میگذارد، پودر اسپرسو است. پودراسپرسو در این کیک موجب شدید شدن همه طعمهای موجود در آن میشود
یک مزیت مهم این دستورپخت اینه که استفاده از همزن های برقی برای این کیک ضروری نیست
مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی اسپرسو برای 6 نفر
- مواد اصلی
- آرد 2 پیمانه
- شکر 2 پیمانه
- پودر کاکائو شیرین نشده 3/4 پیمانه
- بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
- نمک 1/4 قاشق چای خوری
- پودر اسپرسو 1 قاشق چای خوری
- شیر 1 پیمانه
- روغن گیاهی 1/2 پیمانه
- تخم مرغ درشت 2 عدد
- وانیل 1/2 قاشق چای خوری
- آب جوش 1 پیمانه
نکته های مهم برای تهیه کیک شکلاتی اسپرسو
این کیک هم با کره و هم با سایر روغن های گیاهی قابل پخت است. البته استفاده از کره ذوب شده بافت کیک را سنگین تر میکند، با این حال در صورتیکه دوست دارید از کره بجای روغن استفاده کنید باز هم طعم و مزه کیک خوشمزه خواهد بود.
قابلیت نگهداری این کیک در فریزر بسیار بالاست بشرطیکه آنرا بخوبی بسته بندی کنید در اینصورت کیک را تا دو ماه میتوان در فریزر نگهداری کرد.
از این کیک میتونید برای کیک تولد هم استفاده کنید چون برای خامه کشی هم مناسبه
طرز تهیه کیک شکلاتی اسپرسو
1. آرد، شکر ، بکینگ پودر ، نمک ،پودرکاکایو ، پودر اسپرسو را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن دستی مواد را هم بزنید تا مخلوط شوند.
2. شیر ، روغن ، تخم مرغ ها و وانیل را به ترکیب آرد اضافه میکنیم، با سرعت ملایم هم میزنیم تا مواد ترکیب شوند.
3. آب جوش را آهسته آهسته به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم.
4. بعد از اضافه کردن آب جوش، مواد کیک رقیق میشوند که کاملا طبیعی است.
5. مواد کیک را در قالب میریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد، به مدت 45 دقیقه در طبقه وسط فر قرار میدهیم.
6. کیک را بعد از اینکه از فر خارج کردیم میزاریم ده دقیقه تو همون ظرف خنک بشه بعد از قالب درش میاریم.
7. برای تزیینش هم میتونیم از گاناش استفاده کنیم.(نسبت 2به 1 خامه و شکلات )
تصاویر تزئینات کیک شکلاتی اسپرسو
نظرات کاربران
فقط یه سوال میزان شکر ۲ پیمانه درسته؟زیاد نیست؟
این کیک پف خوبی داره و کلا برای کیک تولد هم عالیه
بابت رسپی عــــــالی🙏🙏🙏
کلا من دستور کیک شکلاتی ببینم وسوسه میشم درست کنم
پودرشم شبیه قهوه ترکه ،ولی کمی زبرتر
سوالات متداول
❓سلام بهنظر کیک خوشمزهای میرسه 😋😋😋 فقط یه سوال میزان شکر ۲ پیمانه درسته؟زیاد نیست؟
✅ درسته عزیزم زیاد نیست.
❓عزیزم میشه به جا ی شیرازماست استفاده کنم?شیرتویخچال ندارم وعصرمیخوام برای خواهرم کیک باخودم ببرم
✅ نه گلم بجای شیر میتونی از آب استفاده کنی.
❓ممنون.بعد پف کیک چقدره؟
✅ ببخشید الان سوالتونو دیدم
این کیک پف خوبی داره و کلا برای کیک تولد هم عالیه.
❓اگه بجای روغن گیاهی از روغن معمولی استفاده کنیم تاثیری توی کیک داره؟یا اگه کره جایگزین کنیم چه میزان باید باشه؟
✅ روغن گیاهی منظور ، مایع هست ، ولی اگه از روغن جامد یا کره استفاده کردین بافت کیک سنگین تر میشه ، مقدارشم ب همون میزانه.
❓میشه لطفا بگین هرپیمانه آرد چندگرمه هست ؟
✅ هر پیمانه آرد ۱۵۰ گرمه عزیزم.
❓قالبتون چ جنسی بود؟
✅ از این فلزیاست عزیزم دقیقا نمیدونم جنسش چیه.
❓پودراسپرسو حذف بشه میشه درست کرد؟
✅ بله عزیزم میشه حذف کرد.
❓پودر اسپرسو چجوریه؟فروشگاهها دارن؟
✅ یه نوع قهوه هست عزیزم بیشتر بخاطر این اضافه میکنیم ک طعم های کیک موجود در کیک بیشتر بشه، البته میتونید هم اضافه نکنید اختیاریه.