کیک شیر شکلاتی

سوالات متداول

❓لی لی جون ارد یعنی ۵لیوان فرانسوی؟ شیر یعنی ۲،۳لیوان فرانسوی؟ و روغن مایع ۱/۳پیمانه یعنی چه اندازه میشه ؟

✅ روغن مایع یعنی یه لیوان رو با خودکار به سه قسمت تقسیم کن یه سهم از اون سه مقدار .کمتر از نصف لیوان میشه.

❓سفیده و زرده حتما باید جدا زده بشن؟

✅ وقتی جدا بشن کیک بیشتر پف میکنه.

❓لی لی جون من بااین دستور درست کردم خیلی خوشمزه شده بود فقط این قالب شمام۲۲؟من توهمین سایز پختم قد این عکس شماپف نکرد

✅ نه عزیزم قالب من ۲۱ دیواره بلند بوده.

❓کیکم بوی تخم مرغ میده🙁 چکارش کنم؟؟

✅ روش یخورده وانیل بپاش تویه پارچه بزارش.بزارش توی یخچال.بعدیساعت یادوساعت اصلادیگ بونداره.

❓دوست خوبم من کیک اسفنجی پایه توی فر اجاق گازم میپزم خوب میشه ولی کیک های دیگه م خوب پف نمیکنه دقیقا مثل دستور پیش میرم به نظرتون بخاطر دمای فرم هست آخه توی کیک پز مامانم که میپزم بهتر میشه به نظرتون مشکل کارم چیه ؟

✅ بله عزیزم بعضی فرا ب کیکای اسفنجی خیلی خوب جواب میدن متاسفانه مشکل اکثر فرا همینه.

❓امروز این کیکو درست میکنم . راست چرا روی کیک های من کمی حالت خیس و خمیری میگیره؟😐

✅ حالت خمیری و خیس فقط روی کیک معمولا زمانی اتفاق میفته ک رطوبت محیطی ک توش پخت شده بالا باشه مثلا توی قابلمه پخته شده باشه یا فر کانوکشن خوبی نداشته باشه و محیط کوچیک باشه.

❓سلام لی لی جون اگه بشه زود جوابمو بدی ممنون میشم.میخوام برا یکی همین کیکو درست کنم ولی میخوام تیکه های کاکائو داخل کیک بندازم بنظرتون خوب در میاد؟

✅ سلام عزیزم کاکائو ک تکه نداره پودره...اگر منظورتون شکلاته،شکلات چیپسی نسوز میتونید بریزید👌.

❓سلام کیک من روش ترک میخوره و بعضی جاهاش برشته و بعضی جاهاش خمیره. دلیلش چیه؟آیا باید شعله بالای فر رو هم روشن کنم؟؟

✅ سلام عزیزم ترک روی کیک ک معمولا بخاطر داغ بودن بیش از حد فر و یا روشن بودن طولانی مدتشه و یا بخاطر نوع بکینگ پودرتونه برشته شدن و خمیر موندنشم بخاطر تنظیم نبودن حرارت و شعله فر و تراز نبودنشه.

❓سلام چه آردی منظورتونه؟؟؟

✅ سلام عزیزم تمام کیکا آردشون سفید یا نول یا سه صفره که سه تاش یکیه.

❓سلام برا 16نفر مواد لازم چه تغییری میکنند؟میشه جواب بدین؟

✅ روبرو مواد لازم اون ادمک دو بزن تغیر بده به16.