کیک شکلاتی اسپرسو

– یکی از مواد اولیه که در دلپذیر شدن طعم این کیک شکلاتی تاثیر زیادی میگذارد، پودر اسپرسو است. پودراسپرسو در این کیک موجب شدید شدن همه طعمه..

کیک شکلاتی اسپرسو - وحیده

کیک شکلاتی اسپرسو


یکی از مواد اولیه که در دلپذیر شدن طعم این کیک شکلاتی تاثیر زیادی میگذارد، پودر اسپرسو است. پودراسپرسو در این کیک موجب شدید شدن همه طعمهای موجود در آن میشود

یک مزیت مهم این دستورپخت اینه که استفاده از همزن های برقی برای این کیک ضروری نیست

مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی اسپرسو برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد 2 پیمانه
  • شکر 2 پیمانه
  • پودر کاکائو شیرین نشده 3/4 پیمانه
  • بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
  • نمک 1/4 قاشق چای خوری
  • پودر اسپرسو 1 قاشق چای خوری
  • شیر 1 پیمانه
  • روغن گیاهی 1/2 پیمانه
  • تخم مرغ درشت 2 عدد
  • وانیل‏ 1/2 قاشق چای خوری
  • آب جوش 1 پیمانه

نکته های مهم برای تهیه کیک شکلاتی اسپرسو

این کیک هم با کره و هم با سایر روغن های گیاهی قابل پخت است. البته استفاده از کره ذوب شده بافت کیک را سنگین تر میکند، با این حال در صورتیکه دوست دارید از کره بجای روغن استفاده کنید باز هم طعم و مزه کیک خوشمزه خواهد بود.

قابلیت نگهداری این کیک در فریزر بسیار بالاست بشرطیکه آنرا بخوبی بسته بندی کنید در اینصورت کیک را تا دو ماه میتوان در فریزر نگهداری کرد.

از این کیک میتونید برای کیک تولد هم استفاده کنید چون برای خامه کشی هم مناسبه

طرز تهیه کیک شکلاتی اسپرسو

1. آرد، شکر ، بکینگ پودر ، نمک ،پودرکاکایو ، پودر اسپرسو را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن دستی مواد را هم بزنید تا مخلوط شوند.

2. شیر ، روغن ، تخم مرغ ها و وانیل را به ترکیب آرد اضافه میکنیم، با سرعت ملایم هم میزنیم تا مواد ترکیب شوند.

3. آب جوش را آهسته آهسته به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم.

4. بعد از اضافه کردن آب جوش، مواد کیک رقیق میشوند که کاملا طبیعی است.

5. مواد کیک را در قالب میریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد، به مدت 45 دقیقه در طبقه وسط فر قرار میدهیم.

6. کیک را بعد از اینکه از فر خارج کردیم میزاریم ده دقیقه تو همون ظرف خنک بشه بعد از قالب درش میاریم.

7. برای تزیینش هم میتونیم از گاناش استفاده کنیم.(نسبت 2به 1 خامه و شکلات )

تصاویر تزئینات کیک شکلاتی اسپرسو

کیک شکلاتی اسپرسو - عصرونه خوشمزه😊 - سایلان
کیک شکلاتی اسپرسو - کیک خامه ای با تزیینات فوندانت به وزن 3/800 کیلوگرم، سفارش یه مامان مهربون واسه تولد گل پسرشون☺ دستور پخت این کیک در لینک زیر 👇🏼 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 ❣ متن زیر رو از دست ندین👇🏼👇🏼👇🏼 💠 نامه ای به خداوند (داستانی کاملا واقعی) این نامه هم اکنون در موزه گلستان نگهداری میشود این ماجرای واقعی در مورد شخصی به نام نظرعلی طالقانی است که در زمان ناصرالدین شاه ،دانش آموزی در مدرسه ی مروی تهران بود و بسیار آدم فقیری بود. یک روز نظرعلی به ذهنش می رسد که برای خدا نامه ای بنویسد. مضمون این نامه: بسم الله الرحمن الرحیم خدمت جناب خدا سلام علیکم ، اینجانب بنده ی شما هستم. از آن جا که شما در قران فرموده اید: "و ما من دابه فی الارض الا علی الله رزقها" «هیچ موجود زنده ای نیست الا اینکه روزی او بر عهده ی من است.» من هم جنبنده ای هستم از جنبندگان شما روی زمین. در جای دیگر از قران فرموده اید: "ان الله لا یخلف المیعاد" مسلما خدا خلف وعده نمیکند. بنابراین اینجانب به چیزهای زیر نیاز دارم : 1- همسری زیبا و متدین 2- خانه ای وسیع 3- یک خادم 4- یک کالسکه و سورچی 5- یک باغ 6- مقداری پول برای تجارت 7- لطفا بعد از هماهنگی به من اطلاع دهید. مدرسه مروی-حجره ی شماره ی 16- نظرعلی طالقانی نظرعلی بعد از نوشتن نامه با خودش فکر کرد که نامه را کجا بگذارم؟ می گوید، مسجد خانه ی خداست. پس بهتره بگذارمش توی مسجد. می رود به مسجد در بازار تهران(مسجد شاه آن زمان) و نامه را در پشت بام مسجد در جایی قایم میکند و با خودش میگوید: حتما خدا پیدایش میکنه! او نامه را پنجشنبه در پشت بام مسجد می گذارد. صبح جمعه ناصرالدین شاه با درباری ها می خواست به شکار برود. کاروان او ازجلوی مسجد می گذشته، از آن جا که به قول بانو پروین اعتصامی: "نقش هستی نقشی از ایوان ماست آب و باد وخاک سرگردان ماست" ناگهان به اذن خدا یک بادتندی شروع به وزیدن می کند نامه ی نظرعلی را از پشت بام روی پای ناصرالدین شاه می اندازد. ناصرالدین شاه نامه را می خواند و دستور می دهد که کاروان به کاخ برگردد. او یک پیک به مدرسه ی مروی می فرستد، و نظرعلی را به کاخ فرا می خواند. وقتی نظرعلی را به کاخ آوردند، دستور می دهد همه وزرایش جمع شوند و می گوید: نامه ای که برای خدا نوشته بودید، ایشان به ما حواله فرمودند، پس ما باید انجامش دهیم. و دستور می دهد همه ی خواسته های نظرعلی یک به یک اجراء شود. ❣این مطلب را میتوان درس واقعی توکل نامید. یادت باشه وقتی میخوای پیش خدا بری فقط باید #صفای_دل داشته باشی. #کیک-وحیده #وحیده #کپشن #کیک-تولد #شیرینی #فارس #هرمزگان #بندرعباس - وحیده
کیک شکلاتی اسپرسو - فوق العاده خوشمزه ☺کلیپ برگر جان خواهشا فقط عکس رو داخل پیج خودم نزار - سایلان
کیک شکلاتی اسپرسو - ❣ یک دقیقه مطالعه عروسکی که در پنج سالگی خراب شد و کلی غصه اش را خوردیم، در ده سالگی دیگر اصلا مهم نیست. نمره امتحانی که در دبیرستان کم شدیم و آنقدر به خاطرش اشک ریختیم و روزگارمان را تلخ کرد در دوران دانشگاه هیچ اهمیتی ندارد و کلا فراموش شده است. آدمی که در اولین سال دانشگاه آنقدر به خاطرش غصه خوردیم و اشک ریختیم و بعد فهمیدیم ارزشش را نداشته و دنیایمان ویران شد ، در سی سالگی تبدیل به غباری از یک خاطره دور دور دور شده که حتی ناراحتمان هم نمیکند ...!! و چکی که برای پاس کردنش در سی سالگی آنقدر استرس و بی خوابی کشیدیم، در چهل سالگی یک کاغذ پاره بی ارزش و فراموش شده است. پس یقین داشته باش که مشکل امروزت، اینقدرها هم که فکر میکنی بزرگ نیست، این یکی هم حل می شود، میگذرد و تمام میشود، غصه خوردن برای این یکی هم همان قدر احمقانه است که در سی سالگی برای خراب شدن عروسک پنج سالگی ات غصه بخوری !!! ✨ همه مشکلات، همان عروسک پنج سالگی هستند - وحیده
کیک شکلاتی اسپرسو - چهار روش پخت کیک بدون فر 1 توی تابه و روی گاز 2 بخارپز 3 داخل ماگ و توی مایکروفر 4 پلوپز #کیک #وحیده - وحیده
کیک شکلاتی اسپرسو - سلام دوستان گلم ایشاالله که خوب خوبین این کیکو امروز خیلی عجله ای برای دوست گلم منیژه جون که دیروز تولدشون بود درست کردم گل من لطفا پذیرا باش،موقع عکس انداختنم برقمون قطع بود،با نور فلاش خوب نیفتاده بیرونم بارون بود نمیشد عکس انداخت. با تشڪر از رسپی وحیده جان عزیز دلم منیژه جونم تولدت مبارڪ🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈 انشاالله تولد 120سالگیت عزیزم😍😍 - تارا®®
کیک شکلاتی اسپرسو - سلام دوستان🙋🙌🙋🙌😃 یه کیک شکلاتی خوشمزه که عاشقای شکلات و کساییکه طعم کاکایو رو دوست دارن عاششق میشن، پیشنهاد میکنم حتما این کیکو درست کنید ، البته میتونین اسپرسو رو حذف کنید هیچ اشکالی نداره دستورشم تو قسمت دستور پختهام هست😊 نکات مهم برای فرم دهی بهتر خامه * خامه رو داخل فریزر نگه دارین بعد از فریزر بزارین داخل یخچال تا یخش کم کم آب شه؛ خامتون رو نگاه کنین زمانیکه دورش آب شده بود و فقط وسطش کمی یخ بود این آمادست برای فرم دادن ( اگه خامه گرم باشه و خنک نباشه فرم نمیگیره) * حتما پره های هم زن و ظرفی که میخاین توش خامه رو فرم بدین نیم ساعت جلوتر بزارین فریزر تا قشنگ یخ باشه. (اگه ظرف خامه گرم باشه خامه فرم نمی گیره) * ظرفی میخاین توش خامه رو فرم بدین حتما باید شیشه ای یا فلزی باشه ( اگه ظرفتون پلاستیکی باشه چربی خامه رو جذب میکنه و فرم نمیگیره) * دقیقا بین 10_15 دقیقه که خامه رو بزنین فرم میگیره اولش که میزنین کلا آبکی میشه مثل شیر؛ اما اصلا نگران نشین به زدن ادامه بدین سفت میشه * وقتی فرم گرفت بحدیکه ظرف رو کج میکنین نمیریزه دیگه کافیه اگه بیش از حد هم بزنین تبدیل به کره میشه * اگه کار خامه کشیتون طول میکشه بقیه خامه فرم دادتون رو بزارین یخچال تا خامتون شل نشه * برای رنگی کردن خامه وقتی خامتون فرم گرفت رنگ رو اضافه کنین ( قبل از فرم دادن اضافه کنین خامه درست فرم نمیگیره و شل میشه) * رنگی که میخاین داخل خامه بریزین رو حتما داخل یخچال نگه دارین تا خنک باشه ( اگه رنگ گرم باشه خامه روشل می کنه و فرم نمی گیره ) #کیک #کیک-تولد #خامه #فرم-دادن-خامه #شیرینی #وحیده #کیک-وحیده - وحیده

سوالات متداول

سلام به‌نظر کیک خوشمزه‌ای میرسه 😋😋😋 فقط یه سوال میزان شکر ۲ پیمانه درسته؟زیاد نیست؟

✅ درسته عزیزم زیاد نیست.

عزیزم میشه به جا ی شیرازماست استفاده کنم?شیرتویخچال ندارم وعصرمیخوام برای خواهرم کیک باخودم ببرم

✅ نه گلم بجای شیر میتونی از آب استفاده کنی.

ممنون.بعد پف کیک چقدره؟

✅ ببخشید الان سوالتونو دیدم
این کیک پف خوبی داره و کلا برای کیک تولد هم عالیه.

اگه بجای روغن گیاهی از روغن معمولی استفاده کنیم تاثیری توی کیک داره؟یا اگه کره جایگزین کنیم چه میزان باید باشه؟

✅ روغن گیاهی منظور ، مایع هست ، ولی اگه از روغن جامد یا کره استفاده کردین بافت کیک سنگین تر میشه ، مقدارشم ب همون میزانه.

میشه لطفا بگین هرپیمانه آرد چندگرمه هست ؟

✅ هر پیمانه آرد ۱۵۰ گرمه عزیزم.

قالبتون چ جنسی بود؟

✅ از این فلزیاست عزیزم دقیقا نمیدونم جنسش چیه.

پودراسپرسو حذف بشه میشه درست کرد؟

✅ بله عزیزم میشه حذف کرد.

پودر اسپرسو چجوریه؟فروشگاهها دارن؟

✅ یه نوع قهوه هست عزیزم بیشتر بخاطر این اضافه میکنیم ک طعم های کیک موجود در کیک بیشتر بشه، البته میتونید هم اضافه نکنید اختیاریه.

نظرات کاربران

ملی بانو — شنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۷
سلام به‌نظر کیک خوشمزه‌ای میرسه 😋😋😋
فقط یه سوال میزان شکر ۲ پیمانه درسته؟زیاد نیست؟
وحیده — شنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۹
درسته عزیزم زیاد نیست
مامان ميثم — پنجشنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۶
عزیزم میشه به جا ی شیرازماست استفاده کنم?شیرتویخچال ندارم وعصرمیخوام برای خواهرم کیک باخودم ببرم
وحیده — پنجشنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۱
نه گلم بجای شیر میتونی از آب استفاده کنی
Fate87meh — سه‌شنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۸
خیلی خوبه عزیزم
وحیده — سه‌شنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۹
ممنونم🌹🌹
مامان بنیامین — جمعه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۱
عالیه
مامان بنیامین — جمعه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۷
ببخشید دوست عزیز این مقدار کیک برای چند نفر میشه
وحیده — چهارشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۳
حدود ۶ نفر عزیزم ، اگه خامه ایش کنی بیشتر
masoomh — چهارشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۸
عالیه
وحیده — دوشنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۴:۲۶
ممنونم معصومه جان
zwnab — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۵
ممنون.بعد پف کیک چقدره؟
وحیده — دوشنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۴:۲۵
ببخشید الان سوالتونو دیدم
این کیک پف خوبی داره و کلا برای کیک تولد هم عالیه
zwnab — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۰:۲۷
اگه بجای روغن گیاهی از روغن معمولی استفاده کنیم تاثیری توی کیک داره؟یا اگه کره جایگزین کنیم چه میزان باید باشه؟
وحیده — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۷
روغن گیاهی منظور ، مایع هست ، ولی اگه از روغن جامد یا کره استفاده کردین بافت کیک سنگین تر میشه ، مقدارشم ب همون میزانه
Sarina . Food.♡ — یکشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۳
خیلی خوشمزس حتما درست کنید 😍
zeinab — دوشنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۷ - ۰۷:۱۹
راهنماییم کنید لطفا
الی ناز — یکشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۶
میشه لطفا بگین هرپیمانه آرد چندگرمه هست ؟
وحیده — دوشنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۷
هر پیمانه آرد ۱۵۰ گرمه عزیزم
تارا®® — یکشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۰
دست گلت درد نکنه عزیزم
بابت رسپی عــــــالی🙏🙏🙏
کلا من دستور کیک شکلاتی ببینم وسوسه میشم درست کنم
وحیده — یکشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۶
نوش جانت عزیزم شاد باشی😚😚💕💕💕💕
تارا®® — یکشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۹
من دیشب چند خط نوشتم و تشکر کردم
تارا®® — یکشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۹
اِ وا ڪامنتم کو پس😱
وحیده — یکشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۶
فکر کنم گم شده😂😂😂
zeinab — یکشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۳
قالبتون چ جنسی بود؟
وحیده — یکشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۷
از این فلزیاست عزیزم دقیقا نمیدونم جنسش چیه
zeinab — یکشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۷
آخه من قالب سیلیکونی خریدم برا اولین بار گذاشتم تو فر کیک درست میکردم ک یهو اب شد قالبم
وحیده — دوشنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۶
عزیزم قالب سیلیکونی با کیفیت تو فر آب نمیشه، حتما جنسش خوب نبوده
kooser — شنبه، ۱۴ مهر ۱۳۹۷ - ۰۷:۱۵
عالیه عزیزم😍😍
وحیده — شنبه، ۱۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۷
ممنون دوست عزیز
نسرین رنجبری — یکشنبه، ۸ مهر ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۹
من درست کردم بافتش رو دوست داشتم کمی حالت خیسی داشت در کل خوشمزه بود
وحیده — یکشنبه، ۸ مهر ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۱
نوش جان عزیزم خوشحالم ک مورد پسندتون بوده😃🌹🌹🌹
arash.sh — یکشنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۴۹
به نظر خوشمزه میاد
Atefeh — جمعه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۸
پودراسپرسو حذف بشه میشه درست کرد؟
وحیده — یکشنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۵۹
بله عزیزم میشه حذف کرد
مامان ماهان — جمعه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۷:۵۷
عالی بود دستور عزیزم
لیلا — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۲
پودر اسپرسو چجوریه؟فروشگاهها دارن؟
وحیده — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۲۶
یه نوع قهوه هست عزیزم بیشتر بخاطر این اضافه میکنیم ک طعم های کیک موجود در کیک بیشتر بشه، البته میتونید هم اضافه نکنید اختیاریه
لیلا — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۵
میدونم قهوه است فدات شم آخه اسپرسو یجور نحوه دم کردن قهوه هست بخاطر همین تعجب کردم گفتم شاید پودرش جور خاصی باشه
وحیده — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۷
لیلاجون تو این کیک، اسپرسو بصورت پودری استفاده میشه نه دم کرده اش
پودرشم شبیه قهوه ترکه ،ولی کمی زبرتر
لیلا — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۵
آها ممنون عزیزم
آسنا دهقانی — یکشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۳۸
عزیزم سس گاناش که 2ب1 نوشتی منظورتون بیشترش خامه یا شکلات
وحیده — یکشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۳۹
خامه بیشتر باشه عزیزم
آسنا دهقانی — یکشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۴۴
ممنون گلم
تارا®® — چهارشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۴
محشرررره
مرسانا هدیه خدا❤ — سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۲
عالیه کدبانو جان
مامان پریاورضا — سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۱
بسیار زیبا وعالی
نسرین رنجبری — سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۱
عالی شده عزیزم
مامان محمد جواد — سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۸:۴۸
به به عالیه عزیزم
وحیده — سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۷
ممنون آذرجان💖💜
مهربانو — سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۷:۵۸
عالیه گلم
یاسمینا — سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۵۷
عالییی عزیزم
وحیده — سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۷
مرسی یاسمینا جون💕💘
Irana.y — سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۷
عالیه خانم هنرمند حرف نداره
وحیده — سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۳۲
سپاس از لطفت دوست گلم😘🌹😘
محبوب جون — دوشنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۸
محشره عزیزم
وحیده — سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۳۱
لطف داری عزیزم
Shahla — دوشنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۹
من عاشقشم😍
وحیده — سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۳۱
من عاشق شمام دوست گلم😘🌹💕
Zahra «1381» — دوشنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۹
چه خوشگل
وحیده — سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۳۰
چشمات خوشکل میبینه زهراجون🌹🌹💕💕
@@@@ — دوشنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۸
عالیههه گلم
وحیده — سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۳۰
فدات عزیزم
مامان رادین — دوشنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۱
بسیار عالی
وحیده — سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۹
متشکرم گلم
delsaa — دوشنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۳
عالیه
وحیده — سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۹
ممنونم🌹🌹