کیک شکلاتی بدون تخم مرغ
– انواع کیک
کیک شکلاتی بدون تخم مرغ
زینب سادات 1
کیک شکلاتی بدون تخم مرغ
(از دسته ی انواع کیک)
مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی بدون تخم مرغ برای 6 نفر
- مواد اصلی
- آرد 1/1/3 پیمانه
- شکر 1 پیمانه
- آب گرم 1 پیمانه
- پودر کاکائو 2 قاشق غذا خوری
- پودر کافی میکس 1-2 قاشق غذا خوری
- جوش شیرین 1 قاشق چای خوری
- سرکه سفید یاآبغوره 1 قاشق غذا خوری
- روغن مایع 1/4 پیمانه
- وانیل 1/2 قاشق چای خوری
- مواد رویه :
- آب 1/2 پیمانه
- نشاسته 1/2 قاشق غذا خوری
- پودر کاکائو 1/2 قاشق غذا خوری
- شکر 1-2 قاشق غذا خوری
نکته های مهم برای تهیه کیک شکلاتی بدون تخم مرغ
بافتش فووووووق العاده ست.
اگه به کیک خیس علاقه دارید،تا کیک داغه، چند سوراخ روش بزنید و کمی شیر کاکایو روی کیک بریزید تا درونش فرو بره.
اصلا از همزن استفاده نکنید.
بجای رویه،میتونید از گاناش استفاده کنید،البته کالریش خیلی میره بالا.
استفاده از رویه ،اختیاریه.
توی دستور اصلی،سرکه سفید ذکر شده،من نداشتم آبغوره ریختم و هیچ مشکلی نداشت.حذفش نکنید چون پف این کیک بخاطر واکنش جوش شیرین با سرکه ست
طرز تهیه کیک شکلاتی بدون تخم مرغ
1. مواد خشک رو حسابی مخلوط کنید.(آرد،شکر، پودرکاکایو، کافی میکس،جوش شیرین،وانیل)
2. تو یه ظرف دیگه،مایعات رو مخلوط کنید.(آب، روغن،آبغوره یا سرکه)
3. بعد مایع مرحله دو رو به مواد خشک اضافه کنید.وخیلی کم،فقط در حد مخلوط شدن با همزن دستی هم بزنید.
4. کف ظرفتون رو خوب چرب و آرد پاشی کنید،یا کاغذ روغنی بندازید.
5. طبقه وسط،حدود 160 تا 180 درجه سانتی گراد. 35 تا 40 دقیقه.
6. اگه مایل هستید مواد رویه رو آماده کنید.همه مواد رو مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا گلوله ای نمونه.
7. روی حرارت بگذارید و هم بزنید،چند دقیقه تا غلیظ بشه آماده ست،خنک که شد،و کیک هم که پخت و از قالب در اومد و از حرارت افتاد،مایع رویه رو روی کیک بریزید
نظرات کاربران
من وانیلی درست کردم، و چون به پروتئین حساسیت دارم واقعا عالی و بدرد بخور بود
مرررررسی
هم به قالب میچسبه هم خیلی خمیر میشه.
فکرکنم ۱۰ تا ۱۵ دفعه میشه این کیکو درست کردم. ولی فقط دفعه های اول خوب شد (یکم خمیر بود ولی نه خیلی... از قالبم راحت درمیومد)
ولی بعدش دیگه خوب نشد. نمیدونم چرا 😢😢😢
میتونم این ویک رو ساده درست کنم
یعنی شکلاتی نباشه؟
اگه میشه چیزی رو نباید کم یا زیاد کنم
راهنماییم کنید لطفا
مرررررسی
میتونم این ویک رو ساده درست کنم
یعنی شکلاتی نباشه؟
اگه میشه چیزی رو نباید کم یا زیاد کنم
راهنماییم کنید لطفا
مرررررسی
من چند بار درست کردم عالی شد اما آخرین بار تلخ شد کیکم
نمیدونی دلیلش چیه؟
آخه بعضی کیکا خراب میشن وقتی موادش دوبرابر میشه
من پودر کافی میکس ندارم. اگه حذفش کنم خیلی توی طعم کیک تاثیر میزاره؟؟
اگه حذف کنم لازمه آرد یا پودر کاکائو رو بجاش بیشتر کنم؟
اگر بخوام کیک کاکائویی نباشه، باید با حذف نسکافه و کاکائو به مقدار ارد اضافه کنم؟!
نشاسته گل... گندم... ذرت؟!!!
خیلی بافتش عاااالی بود،خیلی هم خوشمزه.
وقتی موادش با هم مخلوط کردم نسبت به بقیه کیکا خیلی غلیظ بود یه گم نگران بودم ولی حالا که پخته شد رفت تو ایست بهترین کیکام
خیلی ممنونم ازتون
سرکه زدم
جوش شیرینم زدم
زینب جون میشه جای جوش شیرین،پودر تار تار یا بکینگ پودر به اندازه نصف قاشق غذاخوری ریخت؟
مرسییییی
کیکه خوبیه
مرسییییی
ببخشید میشه به جای آبغوره،آبلیمو ریخت؟!
بابت دستورت
دستور کیک واقعا عالی بود..عصر مهمون دارم نه تخم مرغ داشتم نه شیر وماست..خلاصه حسابی به دادم رسید..عکسشو هم فرستادم کلیپ برگر تایید کنه خوبه..خلاصه خدا خیرتون بده..ممنون
خیلی عالیه 👏
ولی نمیشه به جای جوش شیرین از بیکینگ پودر استفاده کرد ؟
بهش میگن باتر میلک
مزه کیک شکلاتی میداد😁
ممنون بابت دستور پختت.