کیک عریان
– کیک برهنه#کیک_عریان..
کیک عریان
کیک برهنه#کیک_عریان
مواد لازم برای تهیه کیک عریان برای 20 نفر
- مواد اصلی
- کیک اسفنجی 4 تخم مرغی 2 عدد
- خامه فرم گرفته 1 کیلوگرم
- موز وگردو به مقدار لازم
- شیر یا شربت آناناس به مقدار لازم
- شکلات تخته ای 200 گرم
- خامه صبحانه 100 گرم
نکته های مهم برای تهیه کیک عریان
دوستان عزیز این مواد یه کیک تقریبا سه کیلویی شد شما میتونید هر کیکی دوست داشتید بپزید و به این روش خامه کشی کنید (یه کیک اسون و شیک) هر چی ارتفاع کیک بیشتر باشه قشنگتر میشه امیدوارم توضیحاتم واضح بوده باشه موفق باشید
طرز تهیه کیک عریان
1. ابتدا دوتا کیک چهار تخم مرغی اسفنجی با دستور کلیپ برگر در قالب بیست با ارتفاع ده آماده کنید(یا هر کیکی که دوست دارید مهم اینه کیک با قطر کمتر و ارتفاع بیشتری باشه تا شکیل بشه) بهتره کیکا رو از یه روز قبل آماده کنید بعدخنک شدن نایلکس پیچیده و در یخچال بزارید.
2. کیکا رو هر کدام میتونید به سه قسمت برش بزنید ولی برا این کیک دو برش کافیه چیزی که زیبایی این کیک بیشتر میکنه اینه که خیلی با دقت ارتفاع کیک ها با خط کش اندازه گیری بشن و در صورتی که ارتفاع یکسان ندارن اون ها رو با دقت برش بزنیم و هم اندازه کنیم چون در این کیک لایه های کیک بخوبی دیده میشه.
3. حالا روی سینی که میخواین کیک رو سرو کنید کمی خامه بزنید و یه لایه کیک رو بزارین حالا رو کیک کمی شربت یا شیر اسپری کنید بعد خامه موز گردو خردشده بزارید و لایه بعد رو خامه بزنید بزارید روش کمی فشار بدین تا بهم بچسبن این کارو تا لایه آخر ادامه بدین(مثل تمام کیکا و طبق سلیقه خودتون فیلینگ کیک رو انجام بدین)
4. حالا برا بدنه کیک خامه رو با پالت روی کیک بزنید یا میتونید خامه رو تو قیف کرده و جای برشها دور تا دور بصورت نواری خامه بزنید بعد با پالت صافشون کنید دقت کنید تمام بدنه نباید پوشیده بشه بخاطر همین بهش میگن کیک عریان یا برهنه.
5. بعد روشو با گاناش (خامه رو روی حرارت کتری بزارید وبعد داغ شدنش شکلات رو اضافه کنید بزارید تا قشنگ شکلات آب بشه) تزیین کنید برای تزیین این کیک بیشتر از گلهای طبیعی و میوه استفاده میشه
تصاویر تزئینات کیک عریان
نظرات کاربران
الهه
— دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۳:۲۱
خورده های کیک رو چکار کنیم که به خامه میچسبه
عجقم
— شنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۵۸
سلام برای 36 نفر چند کیلو آرد و شکر میخواد وچندتا تخم‌مرغ
عجقم
— شنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۵۲
این کیک به 20 میرسه
Sara.j
— شنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۸
خیلی خوب عزیزم🤗🤗🙏🙏
aynaz.mh
— چهارشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۴
خامه ای که از قنادی میگیریم رو باید با همزن بزنیم؟؟؟و اینکه میتونیم به خامه رنگ اضافه کنیم.در این مورد توضیح میدی لطفا
زینب
— پنجشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۲
سلام خامه ای که از قنادی میگیریم فرم گرفته ست ونیاز به هم زدن نداره ولی خامه منجمدی که از لوازم قنادی میگیریم و بسته بندیشم مثل پاکته شیره بله باید بزارین کمی یخ زدایی بشه بعد با هم زن بزنید فرم بدین
گمنام
— یکشنبه، ۲۳ تیر ۱۳۹۸ - ۰۵:۵۰
مرسی از توضیحاتتون..
fati.joon
— چهارشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۴
محشره😀
محجوبه جهرانی
— پنجشنبه، ۲۹ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۸:۱۰
عالیه عزیزم هم کیک هم توضیحاتتون
فاطمه پژمان
— دوشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۲
عالیه
روحت شادداداشی
— سه‌شنبه، ۱ آبان ۱۳۹۷ - ۱۱:۰۷
عالیه
لیلی۱
— سه‌شنبه، ۱ آبان ۱۳۹۷ - ۰۵:۴۵
نوش جان عزیزم عالیه گل کاشتی
زهرا مامان حدیث'
— پنجشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۰:۴۲
عالی
❤فاطمه❤
— چهارشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۱
عالیه...
Sadegh
— سه‌شنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۴:۴۲
عالی
النا
— دوشنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۴:۰۸
ممنون
mahdis
— یکشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۸:۴۵
عالیه
هانا
— یکشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۴:۲۵
مرسی
هانا
— یکشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۴:۲۴
خیلی خوشمزه بود مرسیچ
زیبا
— جمعه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۷:۱۶
به به علی بود مرسی سر اشپزه پا پون
زیبا
— جمعه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۷:۱۶
😘😘😘😘😘
ملینا
— پنجشنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۷:۱۸
برچه اساسی اسم کیکو عریان گزاشتید
پری
— چهارشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۱:۳۹
وای ادمو ب وجد میاره
rohamlove
— چهارشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۸:۳۷
عالیه
مامان محمدطاها
— چهارشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۰:۴۱
بسیارعالی 👏👏👏👏
parinaz
— سه‌شنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۴:۵۱
خیلی زیبا شده موفق باشید❤💚💜💙💗
yas_nili
— پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۱:۵۰
قالبت چند سانتیه عزیزم ؟
مامان امیرحسین
— پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۰:۴۵
مرسی گلم
مامان امیرحسین
— چهارشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۰:۱۴
عالیه یه سوال میشه بگی چه جوری بفهمیم قالبمون چندسانت هست من خیلی بااندازگیری موادمشکل دارم
زینب
— پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۰:۲۸
سلام عزیزم کف قالبو با یه متر اندازه بگیرید سایز قالبتون مشخص میشه منظور از ارتفاع هم اندازه دیواره قالبه🌹
zebeloooo
— چهارشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۸:۳۴
چ عالی
بانوملیکا
— سه‌شنبه، ۳۱ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۱:۴۹
همیشه برام سوال بود کیک عریان چیه!!! یکم مسخرست فقط فرقش اینه که کیک های دیگه روکششون بیشتره. ممنون که توضیح دادی...موقق باشی عزیز
زینب
— سه‌شنبه، ۳۱ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۳
ممنون عزیزم🌹🌹🙏🙏
«صبا»
— پنجشنبه، ۲۶ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۰:۰۴
چندتاشربت دیگه میشه بگین ؟
mahdabano
— سه‌شنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۳:۴۰
الان چیو خواست یاد بده؟؟
زینب
— سه‌شنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۲۳
سلام حق باشماست من فقط دیدم برنامه قسمتی برا کیک عریان نداره و دوستان زیادی هم این مدل کیکو درست و ارسال کردن گفتم با کمی توضیحات برا قسمت دستور پخت بفرستم تا کارامون تو برنامه ثبت بشه و کلیپ برگر لطف کرد تاییدش کرد😊
❤marziii❤
— سه‌شنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۱:۳۴
عالیییه
բสኘደஸЗஅ
— دوشنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۶:۴۳
سلام
زینب
— دوشنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۸:۰۵
سلام عزیزم🌹
chef. heidari
— دوشنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۶:۵۶
سلام میشه توضیح بدی کیک چهار تخم مرغی چیه
زینب
— دوشنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۴:۰۴
سلام کیک اسفنجی که با چهار تخم مرغ پخته بشه که موادش اندازه قالب بیست سانت هست مثلا کیک اسفنجی شش تخم مرغی مناسب قالب بیست و پنجِ
یاسمن
— دوشنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۰:۴۴
عالی
ستایش دختر گلم
— دوشنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۰:۰۵
خیلی عالییبیبی
Shiva Fathipoor
— یکشنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۲۷
عالیه عزیزم
تانی
— یکشنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۸:۱۹
لاییییییییک
دستورپخت های مرتبط
انواع کیک
آسان
کیک شیری
― انواع کیک
خوراک با گوشت سفید
حرفه‌ای
مرغ بریان خانگی
― خوراک با گوشت سفید
انواع کیک
نیمه حرفه‌ای
کیک باقلوا میان پر
― انواع کیک
آش و حلیم
نیمه حرفه‌ای
شله بریان زیره اصفهان
― آش و حلیم
غذاهای اصفهان
حرفه‌ای
بریانی ( اصفهان )
― غذاهای اصفهان
خوراک با گوشت سفید
حرفه‌ای
بوقلمون بریان با سس پستو
― خوراک با گوشت سفید
سوالات متداول
❓ خامه ای که از قنادی میگیریم رو باید با همزن بزنیم؟؟؟و اینکه میتونیم به خامه رنگ اضافه کنیم.در این مورد توضیح میدی لطفا
✅ سلام خامه ای که از قنادی میگیریم فرم گرفته ست ونیاز به هم زدن نداره ولی خامه منجمدی که از لوازم قنادی میگیریم و بسته بندیشم مثل پاکته شیره بله باید بزارین کمی یخ زدایی بشه بعد با هم زن بزنید فرم بدین.
❓ الان چیو خواست یاد بده؟؟
✅ سلام حق باشماست من فقط دیدم برنامه قسمتی برا کیک عریان نداره و دوستان زیادی هم این مدل کیکو درست و ارسال کردن گفتم با کمی توضیحات برا قسمت دستور پخت بفرستم تا کارامون تو برنامه ثبت بشه و کلیپ برگر لطف کرد تاییدش کرد😊.