کیک ماست

– انواع کیک

کیک ماست - کوک‌برگر

کیک ماست


کوک‌برگر
کیک ماست

(از دسته ی انواع کیک)

مواد لازم برای تهیه کیک ماست برای 7 نفر

  • مواد اصلی
  • تخم مرغ 6 عدد
  • آرد سفید 300 گرم
  • ماست‏ (شیرین و غلیظ) 250 گرم
  • شکر 250 گرم
  • کره 200 گرم
  • بیکینگ پودر 3 قاشق چای خوری
  • وانیل‏ 1 قاشق چای خوری
  • گردو (خرد شده) 100 گرم

نکته های مهم برای تهیه کیک ماست

1)بهتر است برای درست کردن هر نوع کیکی از هم زن برقی استفاده کنید تا کیک شما خوشمزه تر شود.

2)اگر میتوانید تخم مرغ ها را یکی یکی جدا هم بزنید و بعد به کیک اضافه کنید تا کیک شما پوک تر شود.

3)شما می توانید به جای گردو از سیب استفاده کنید که بسیار خوشمزه هم می شود

طرز تهیه کیک ماست

آموزش تهیه کیک ماست

1. ابتدا کره را به دمای محیط رسانده و آن را با شکر مخلوط کرده و خوب هم می زنیم سپس وانیل را به آنها اضافه کرده و تخم مرغ ها را یکی یکی داخل آنها شکسته و بعد از شکستن هر تخم مرغ، خوب مواد را هم می زنیم.

مراحل تهیه کیک ماست - تصویر 1

2. در این مرحله ماست را اضافه کرده و پس از آن، آرد را که از قبل الک کرده ایم به همراه بیکینگ پودر به آرامی و کم کم به مواد اضافه می کنیم و مواد را هم می زنیم.

3. سپس گردو را اضافه می کنیم و کل مواد را در قالب ریخته و به مدت 45 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتی گراد قرار می دهیم.

4. بعد از سرد شدن، کیک را از قالب بیرون آورده و روی آن پودر قند می پاشیم و با پودر پسته روی آن را تزیین می کنیم

تصاویر تزئینات کیک ماست

کیک ماست - اینم کیک تولد من و مامان گلم که تولد هر دوتامون 18 اردیبهشته. یه کیک ماست چهار لایه با فیلینگ موز و خامه. من این کیک رو با دستور تهیه خانم ساجدی ( خانم آقا محمدم1) درست کردم .دو تا کیک درست کردم البته با نصف مواد اولیه که تو دستور بود، چون میخواستم دو رنگ درست کنم و یه دونه قالب بیشتر نداشتم .یکی شو ساده درست کردم به دومی یه مقدار رنگ خوراکی زدم که گلبهی بشه.برای رنگ گلبهی هم از چند قطره رنگ زرد و یک قطره رنگ قرمز استفاده کردم - مامان آرمین
کیک ماست - Maral Farhadi
کیک ماست - به جز از علی که گوید به پسر که قاتل من چو اسیر توست اکنون ، به اسیر کن مدارا میلاد پر برکت امیر بیان علی بن ابی طالب ، جوانمرد ترین ، فداکار ترین ، دلیر ترین و مهربان ترین پدر تاریخ بر همگی شما فرخنده و خجسته باد . دوستای خوبم این کیک رو به مناسبت تولد حضرت علی و سالگرد عقدم درس کردم . کیک رو با ژله کاور کردم و روش هم شکلات تخته ای رنده کردم ، دستور کیک رو هم تو پستای قبلی گذاشتم براتون . امیدوارم تونسته باشید توی روز تولد بخشنده ترین پدر دنیا ازش عیدی تون رو گرفته باشید و چه عیدی زیبا تر از سلامتی و عمر با عزت برای پدرای در قید حیات و آمرزش و غفران برای پدرای مرحوم - خانم آقا محمدم
کیک ماست - روز مرد که نزدیک میشه کلی عکس و متن می بینیم که خانمی کیکی به شکل جوراب درست کرده. دسته گلی از جوراب. جملاتی مثل جوراب پاره هاتو ،تحمل کن روز مرد نزدیکه همسرم. در ظاهر شاید تمام اینا شوخی به نظر برسن...اما توی این زمونه مرد بودن،جرات میخواد. اون مردایی که برای رفاه حال زن و بچه صبح زود میزنن بیرون و توتاریکیه شب برمیگردن. مردهای این دوره،جوانی وزندگی کردن رو فراموش کردند. فشار شدید مخارج و مسیولیت زندگی،بی سر وصدا دونه دونه،موهای تیره شونو سفید میکنه. راستی خانما،تا حالا همسراتون از آرزوهاشون براتون گفتن؟ بی انصافیه،که اینهمه گذشت و تلاش رو در قالب شوخی ها باب شده قرار بدیم وتلاش این بخش از هستی رو نبینیم. گاهی نگاهی به دستهای همسرت بنداز. و به خطوطی که در اطراف چشم ها و پیشونی همسرت داره عمیق میشه. گاهی به جای اینکه تو آغازکننده باشی، سکوت کن و اجازه بده که لحظاتی او هم گوینده باشه،واز خودش بگه. گاهی عکسهاشو از جوانی تا الان کنار هم بچین و باور کن فقط تو نیستی که جوانیتو توی این خونه گذاشتی. مرتب تلاششو در ترازو قرار نده و باعرضه بودن و نبودنش رو با کمتر و بیشتر داشتن داراییهاش قیاس نکن. سعیش رو ببین و تغییراتشو بخاطر تو و زندگی مشاهده کن باور کن جهان هرگز به صلح نمیرسه اگر ما غرق مظلومیت خودمون باشیم تربیت کامل نمیشه،اگر یاد نگیریم که تمسخر مردان و زنان،در حقیقت تمسخر بخش مهمی از خودمونه کاش به جای هدیه دادنها و گرفتن ها، زمانی رو صرف شنیدنه بدون قضاوت کنیم. مرد من با تمام وجود دوستت دارم ❤❤❤ روزت مبارک ❤❤❤ #روزمرد #روز_پدر #روزپدر #روز_مرد #کیک #عشق #پدر - Nafiseh.64
کیک ماست - سلام دوستای گلم 💐 این کیک روز زن بود که الان براتون می فرستم . واقعا من و ببخشید که نمی تونم زیاد بیام کلیپ برگر . ولی هر چند وقت یک بار چند تا کارم رو با هم میزارم . امسال هم برای عید ایده ی خاصی ندارم و حوصله شیرینی درست کردن هم تا حالا نداشتم . ولی اگر حوصله کردم عکس و دستورشو براتون حتما می فرستم . دوستتون دارم شاد باشید ❤❤❤ #کیک #کیک_ماست #روز_زن #روز_مادر - Nafiseh.64
کیک ماست - سلام دوستای گلم 🙌 امیدوارم حالتون خوب باشه 😙😙😙 پنج شهریور تولد هشت سالگی دیانا رو با تم سفید برفی گرفتم . امسال خودمو با یک کیک و کاپ کیک و سیب ژله ای راحت کردم. و اینطوری خیلی هم بیشتر خوش گذشت 😊 سالهای قبل خودکشی می کردم 😩 و از جشن هیچی به جز کمر درد نمی فهمیدم 🤕 کیک تولدش کیک ماست با فیلینگ خامه و گردو و کمپوت آناناس هست . کاپ کیکها کاکایویی . دستور سیب های ژله ای هم اینکه سیب ها رو پوست کندم و داخل دو بسته ژله آلبالو با پنج لیوان آب و شعله ی کم یک ساعتی گذاشتم خوب پخت و داخل یخچال گذاشتم تا خنک شد و تمام 😊 اون کلبه چوبی رو هم فکر کنم چندین بار گفتم که با جعبه ی لباسشویی و برچسب طرح چوب درست کردم منظره پشت کلبه کاغذ دیواری خونمونه چمن هم چمن مصنوعیه از بازار گلها می تونید تهیه کنید . هفت کوتوله هم مقواییه که خودم کشیدم و به چوب بستنی چسبوندم و داخل کاپ کیکها فرو کردم . لباس دخترمم مامان جونم دوخت که چند روزی عکسشو برای پروفایلم میزارم 😊 امیدوارم تک تک بچه های دنیا شادی رو با تمام وجود حس کنند ❤ گرچه به این نتیجه رسیدم برای بچه ها هر کاری رو زیاد انجام بدیم عادی میشه ولی خوبه که مامان باباها بیشتر برای بچه ها وقت بزارن چون تا چشم رو هم بزاریم بزرگ میشن و ما دلتنگ کودکیهاشون میشیم. پس تا دیر نشده بیشتر به فکر با هم بودن باشیم ❤ دوستتون دارم شاد باشید 😙😙😙 #تم_سفید_برفی #کیک #کیک_ماست #کیک_خامه_ای #تولد #سیب_ژله_ای #کاپ_کیک #کیک_عروسکی - Nafiseh.64
کیک ماست - سلام دوستای خوبم 😙 این کیک ماست هست که نصف لیوان از آردش کم کردم و به جاش پودر کاکایو زدم برای تولد همسر گلم که یک مرداد هست .خیلی خوب و عالی شد اما من زیاد در تزیین کیک مهارت ندارم اینجا همه استاد کیک پزی هستند برای من انگیزه ای باقی نمونه که کیکهامو تزیین کنم 😊 نوشیدنیها هم شیرموز که بهش پودر کاکایو زدم . دوستتون دارم شاد باشید :) #کیک #کیک_ماست #کیک_شکلاتی #کیک_خامه_ای #نوشیدنی #شیر_موز #تولد - Nafiseh.64
کیک ماست - خوب گوش کن . وقتی یک زن دو پیمانه برنج خیس میکند و یک مشت لپه ، وقتی زنی خورشت را خوب جا می اندازد و برنج را دم میگذارد ، می خواهد به شما بگوید ، دوستتان دارد ، می خواهد بگوید به وسعت تمام وسعت ها برایش مهم هستید و از بودن شما در کنار خودش چه آرام و مسرور است . زن ، تمام هنرش، همه ی عشقش ، همه ی علاقه اش و همه ی حال خوبش را درون بشقاب میگذارد و پیشکش شما میکند. زن ، تمام زنانگی اش را با خلوص تقدیم مردانگی شما و یا دخترانگی یا شاید پسرانگی شما میکند . و ما چقدر بی تفاوت میگذریم از کنار همه ی حال خوب یک زن ، زنانگی اش را چه بی تفاوت عبور میکنیم. و من که چقدر دیر فهمیدم آن لقه هایی که یکی پس از دیگری می بلعیدم و سفره را با عجله ترک میکردم و میرفتم پی کار خودم ، تمام حال خوب مادرم بود ، تمام زنانگی اش را با سرعت و بی تفاوت می بلعیدم و بشقاب را نیمه رها میکردم و میرفتم پی دخترانگی های خودم و او چقدر با حوصله دخترانگی های مرا گوش میداد... این دلنوشته ی من تقدیم به همه ی زنانی که زنانگیشان بی تفاوت عبور میشود. با تاخیر تبریک روز زن رو از من پذیرا باشید ، اصلا هر روز ، روز شماست . #کیک_ماست #روز_مادر #روز_زن - خانم آقا محمدم
کیک ماست - دوستای مهربونم گرمای حضورتون رو توی زندگیم به وضوح حس میکنم ، بخش بزرگی از انرژی مثبت و اعتماد به نفسی که دارم رو مدیون شما هستم ، واقعا برام مهم و عزیز هستید . دوستان امروز یه چیزای جدیدی در مورد کیک فهمیدم ، من همیشه زرده و سفیده رو جدا میکردم و هر کدوم رو جدا میزدم که واقعا کار وقت گیری بود ، امروز سفیده رو جدا نکردم و همه رو باهم مخلوط کردم ، هیچ فرقی با اون وقتا که جدا میکردم نداشت ، چند بار دیگه هم امتحان کردم دیدم واقعا فرقی نداره . پس از این به بعد اگر خاستید کیک ماست رو طبق دستوری که قبلا گذاشتم درست کنید سفیده رو جدا نکنید و خودتون رو راحت کنید البته برای پفش توجه داشته باشید که حتمااااااااااا دو سوم قالب رو مواد بریزید . خانمایی که با کیک مشکل دارن ، پیشنهاد میکنم حتما یه سری به پیج #آشپزخانه فریبا بزنید ، پیجشون خیلی کامل و جامع هست ، میتونید توی قسمت برترین کاربران برید و اونجا پیداشون کنید. دستور این کیک رو هم قبلا گذاشتم توی پیجم بگردید پیدا میکنید ، فوووووووووووووق العاده کیک نرم و لطیف و خوشمزه ای ، اگر درست کردید و خوشتون اومد ، سر سفرهای افطارتون یه اسمی هم از من پیش خدا ببرید . امیدوارم #رمضان برای همه مون تولدی دوباره باشه - خانم آقا محمدم
کیک ماست - بافتش نرمو لطیفه - ♥hajar76♥

سوالات متداول

کیک ماست من خمیری شد یکم و ترش مزه شده علتش چیه؟

✅ ماستت خیلی غلیظ بوده. ازین به بعد نصف ماست بزن نصف اب. خیلی عالی میشه.

خوشمزه میشه؟

✅ مامانم همیشه باماست درست میکرد خیلی هم خوب میشد😊حتماامتحان کن.

ممنون از دستورتون فقط این مواد برای چه اندازه قالبیه؟ مگه نمیتونیم با 3تخم مرغم اینو درست کنیم؟

✅ چرا من درس کردم خوبه.

نظرات کاربران

فاطمه — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۰۴
خیلی عالی میشه..من گاهی وقتها کشمش هم اضافه میکنم خوشمزه میشه..البته حتما باید کشمش ها رو آرد پاشی کنید وگرنه همه میرن ته قالب
nazi_mahdiyeh — جمعه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۶
😚😚😊😊😙😙😙😙😙😙😇🤔😇😇😇😇😇😇😇😇😇
مریم — شنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۱
این تصویر با دستور نمیتونه..لطفاا عکس کیک رو بگذارید..مثلا کاکائو نداره
مریم — شنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۹
سلام مزش عالیه درست کردم عین دستور ولی زمان پخت برا من دقیقاا دوبرابر شد بادمای۱۷۵درجه
ترسیدم دمارو از اول بیشتر بذارم پیشنهاد میکنم نصف این مواد درست کنید
زهرا — شنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۴
میشه مقدار آرد و شکر رو ب پیمانه بگید؟؟؟
پریسا — جمعه، ۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۲:۵۶
کیک ماست من خمیری شد یکم و ترش مزه شده علتش چیه؟
setti — چهارشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۹
ماستت خیلی غلیظ بوده. ازین به بعد نصف ماست بزن نصف اب. خیلی عالی میشه
سودا — شنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۶
خیلی خوبه گلم
❥♥Mahshid❥♥ — سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۰
خوشمزه میشه؟
mahdieh — یکشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۹
مامانم همیشه باماست درست میکرد خیلی هم خوب میشد😊حتماامتحان کن
مهتاب — یکشنبه، ۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۵:۰۷
عااالی شد
فرهادی — پنجشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۹
یک سوال قالب من خیلی بزرگه و ارتفاع کم مواد رو چند برابر کنم؟
❤❤فقط خدا❤❤ — یکشنبه، ۳ تیر ۱۳۹۷ - ۰۸:۱۴
واقعاازتون ممنونم
نازي — شنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۳
خانما بيمانه جقدر ميشه
#Hananeh... — سه‌شنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۲۶
آرد=۲لیوان
ماست=۱و۱/۴لیوان
شکر=۱و۱/۸لیوان
کره=۸قاشق غذاخوری
لعیا — شنبه، ۱۵ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۸
میشه بگید با پیمانه چقدر میشه موادش؟؟
ysii — جمعه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۰
دوستای گلم
چرا کیک ماست من تلخ دراومده؟
وانیلش زیاد بوده؟.؟؟؟!!!!
غزل — پنجشنبه، ۲۱ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۴۱
سلام میشه بجا کره روغن بزنیم
♡Zahra♡ — یکشنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۶ - ۱۷:۳۹
بیکینگ پودر اچباریه.
hanieh — یکشنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۶:۵۳
۲۰۰ گرم کره زیاد نیس ؟
ayda — شنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۶ - ۰۲:۴۷
می تونم موادش درست کنم بعد با استفاده از اجاق گاز روش هم شعله پخش کن بزارم با شعله کم درست کنم ؟ به نظرتون خراب نمیشه؟
آشپزباشی — دوشنبه، ۱ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۳:۴۶
واقعا عالی من با چهارتا تخم مرغ ودونیم پیمانه ارد درستش کردم عالی شد ممنون از دستورپختتون
peivand74 — سه‌شنبه، ۳ اسفند ۱۳۹۵ - ۲۳:۲۰
ممنون از دستورتون فقط این مواد برای چه اندازه قالبیه؟ مگه نمیتونیم با 3تخم مرغم اینو درست کنیم؟
*فاطمه* محمودیان — پنجشنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۷
چرا من درس کردم خوبه
peivand74 — پنجشنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۹
میشه مواد و نصف کرد تو قالب بیست سانتی ریخت
pary — شنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۵ - ۰۷:۱۷
طرز تهیه خانم آقامحمدم برای این کیک بسیارعالیه
* * * — شنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۵ - ۰۳:۰۵
نوک قاشق چایخوری وانیل کافیه
انیتا — چهارشنبه، ۷ مهر ۱۳۹۵ - ۲۱:۵۷
خیلی چرب بود، ولى بافتش نرم و خوب بود
mahsa — دوشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۷:۰۰
خیلی عالی بود
asie — جمعه، ۲۷ آذر ۱۳۹۴ - ۰۹:۰۳
سلام به همگی،دلیل اینکه کیک تخته میشه و پف نمیکنه چیه،لطفا راهنماییم کنید،ممنون
مهرانگیز — شنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۵ - ۰۲:۲۵
سلام عزیزم به نظر من یا نیزان روغنشو زیاد میکنین یا درجه حرارتون کمه
sonia — سه‌شنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۴ - ۰۹:۵۸
من درست کردم عالی شد کلیپ برگر عاشقتم
simin — دوشنبه، ۹ آذر ۱۳۹۴ - ۲۱:۵۵
من کیک ماست رو زیاد درست میکنم چون همه دوسش دارند.
ayda — شنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۶ - ۰۲:۴۷
عزززیزم میتونم روی اجاق گاز درستش کنم با استفاده از شعله پخش کن
somayyeh — یکشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۴۳
من امروز درستش كردم موادش خيلي باحال بود ولي عزيزم جرا توش زياد ترد نشد عين بيرونش؟
ZAHRA77 — یکشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۴:۰۹
خوشمزه شد ولی مقدار کره ی داخلش یه خرده زیادشده بود
zahra — سه‌شنبه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۲:۲۵
عالیه من این کیک بیش تر موقع ها درست میکنم چرا عکس کیک منو نمیزارید؟
negar — دوشنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۳:۱۰
من از سه تا تخم مرغ استفاده میکنم و جوش شیرین هم یه کمی بهش اضافه میکنم روشم از کنجد و خلال بادام استفاده میکنم و بجای کره هم از روغن استفاده میکنم
گیلدا — یکشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۴ - ۰۹:۴۲
خیلی خوب بود
زی زی — چهارشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۴ - ۰۷:۰۲
خیلی خوبه عزیزم دستت دردنکنه گلم
♥ MADMAZEL ♥ — دوشنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۶:۴۷
واقعا فوق العادس من ک عاشقش شدم پیشنهاد میکنم شما هم درست کنید
طناز — یکشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۴ - ۲۱:۱۳
عالی
مهسا — جمعه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۷:۵۲
ای کاش بجای وزن با پیمانه مقدارشو میگفتین... من ترازو نداشتم ماستش زیاد شد خمیررررر شد بدجور
اعصابمم بهم ریخت
انا جون — چهارشنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۴۷
بسیار خوب شده بود فقط قسمتهایی که کاکایو زدم کمی خمیر مانند شده بود.لطفا راهنمایی کنید چرا اینگونه شد؟
Nati — چهارشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۶:۲۶
من بهش کشمش هم اضافه کردم خیلی خوشمزه شد
ⓝⓐ®ⓖ∈ⓢ❤ — یکشنبه، ۷ دی ۱۳۹۳ - ۱۸:۱۶
من پختم عالى شد ممنون پاپيون