کیک هل و گلاب زعفرانی

سوالات متداول

❓فرشته خانم میتونم بریزم داخل قابلمه و مستقیما بذارمش روی گاز? فر دست ساز منظورم نیستا

✅ بله عزیزم میشه فقط حتما شعله پخش کن بذار دمی هم حتما بذار شعله هم ملایم باشه.

❓سلام فرشته جون ببخشید عزیزم من میخام این کیک‌رو فردا درست کنم همه‌موادش رو دارم اما وانیلم تموم شده نمیتونمم تو این شرایط برم بیرون برا خرید..میشه هل رو بیشتر بریزم بجای وانیل؟؟ ممنون میشم سریع جواب بدید عزیزم🙏😘😘

✅ سلام عزیزم نه مقدار هلش رو زیاد تر نریز
وانیل بیشتر برای بوی تخم مرغه ولی این کیک چون خودش هل وگلاب و زعفران داره معطره انشالله که بدون وانیلم خوب میشه ولی بقیه موادو زیاد نکن.

❓آرد رو یک پیمانه و سه چهارم پیمانه بریزیم؟؟

✅ بله یک پیمانه پر +سه چهارم پیمانه.

❓سلام ما امشب مهمون داریم این کیک رو درست کردم قالب هام رو هم خوب چرب کردم ولی کیکم چسبید به قالب و وقتی خاستم جداش کنم کلاً از هم باز شد خیلی زشت شد (البته من تو قالب کاپ کیک درست کردم ) موندم حالا چیکارشون کنم ابروم میره لطفاً بگید چرا این طوری شد ؟؟؟

✅ عزیزم حتما یه جای دستور رو اشتباه کردی یا موادتو کم و زیاد کردی
فرت گرم نبوده وقالب رو گذاشتی داخلش
بعد پخت اجازه ندادی خنک بشه وداغ داغ از قالب خارجش کردی
و اینکه قالبتو خوب چرب نکری
یکی از این کارا رو انجام دادی که مشکل برات پیش اومده عزیزم.

❓دستتون دردنکنه عالی شده.فقط یه سوال حتما باید ماست باشه اگه بجاش شیر میشه استفاده کردچقدربزنم کافیه؟

✅ عزیزم من با شیر امتحانش نکردم ولی دوستان به همون میزان ماست شیر جایگزین کردن راضی بودن.

❓عالیه...فرشته جون من میخام این کیکو درست کنم فقط ی سوال داشتم؟مزه ی ماست تو کیک احساس نمیشه؟آخه من قبلا ی بار تو کیکم ماست ریخته بودم مزه ی ماست رواحساس میکردم

✅ عزیزم حتما نوع ماستی که استفاده کردی مزه خاصی داشته من ماست معمولی برای کیکام استفاده میکنم اصلا طعم ماست حس نمیشه.

❓سلام ممنون از دستورتون...میشه بگین تو تستر تو چه دمایی میشه پخت؟؟من تو تستر هرچی کیک میپزم نمیشه با اینکه ١٠تا ٢٠درجه کم میکنم از دمای فر

✅ من 170 درجه میزارم160 تا هم میشه.

❓این کیک رو داخل کیک پزهم میشه پخت؟

✅ عزیزم من تاحالا با کیک پز کیک نپختم ولی هرمدل کیکی رو میشه داخلش پخت این کیکم مورد خاصی ندازه من خودم روی گاز داخل فر دستساز درست کردم.

❓وقتی تخم مرغ زیاد هم میزنم کیکم ترک برمیداره چند دیقه باید بزنم ؟

✅ ۵ دقیقه زدن تخم مرغ کافیه عزیزم.

❓واقعا دستتون درد نکنه با این دستور پختتون فقط میشه به جای ماست شیر ریخت؟؟

✅ عزیزم من خودم امتحان نکردم ولی دوستان تو همین قسمت نوشتن که شیر رو جایگزین کردن و راضی بودن👌.

❓مقدار آرد چقدره؟؟

✅ یک پیمانه پر +سه چهارم پیمانه.

❓من این کیکو درست کردم اولش خیلی پف کرد باحال.بعد چهل دقیقه درشو بازکردم خلال زدم هنوزپخته نبود بعد چند دقیقه دیدم وسطش پفش خوابیده آخه چرا؟؟؟اخرشم که پخت از قالب جدانمیشد کیکم تهش چسبیدکف قالب.قالبموکم چرب کرده بودم آیا؟؟؟

✅ عزیزم زود در فرتون باز کردی برای همین پف کیکت خوابیده.

❓سلام میشه زعفران رو از دستور حذف کنیم؟؟؟؟

✅ عزیزم بهتره حذف نکنید چون یه قسمتی از عطر این کیک بخاطر زعفرانشه.

❓من شنیدم گلاب مانع پف کیک میشه درسته عایا؟؟؟؟

✅ نه عزیزم پف کیک من خیلی خوب بود.

❓فرشته جون اطرلف قالب هم میخاد چرب کنیم؟؟

✅ من اغلب دیواره های قالبم رو چرب نمیکنم عزیزم چون وقتی دیواره های قالب رو چرب کنی مانع پف کردن کیک میشه.

❓سلام میتوانم این کیکو داخل کیک پز هم درست کنم ،اون چقدر زمان میخاد؟؟

✅ اره میشه داخل کیک پز هم درسش کنی ۵۰ دقیقه زمان مناسبیه، بعد نیم ساعت بررسی کن با خلال دندان ..

❓جریان فر خونگی چیه عزیزم توضیح میدی؟

✅ یه قابلمه بزرگ ترجیحا از این روحیا رو برمیداری کف یه پنجره فلزی میذاری اگه نداشتی یه اجر رو فویل بپیچ بذار
بعد بذار روی شعله کم درش رو ببند تا گرم بشه
مایه کیکت رو اماده کن و بریز تو قالب و قالبت رو بذار داخل قابلمه رو پنجره فلزی در قابلمه رو دم کنی بذار طوری که اصلا هوا نکشه و بذار کیکت بپزه تا یک ساعتم اصلا درش رو باز نکن بعد چک کن پخته یا زمان بیشتری میخواد.

❓میشع رو گاز پختش؟

✅ بله عزیزم میشه.

❓ماستش باید شیرین باشه یاترش فرقی نمیکنه؟لطفا جواب بدین میخام درست کنم

✅ عزیزم ماست باید شیرین باشه
ببخشید که دیر جواب دادم سوالتون رو ندیده بودم.

❓فرشته جون میشه نصف لیوان شیر بریزم ب جای ماست؟؟؟و میشه بخاطر طعم زعفرون چارپنج تا قاشق زعفرون بریزم؟؟؟؟

✅ بله عزبزم با شیر هم میشه
و زعفرانم همون یه قاشق کافیه عزیزم کاملا عطر زعفرون حس میشه البته منظورم از یک قاشق یک قاشق زعفران دم کرده غلیظه.