کیک هویج انبه 2
– انواع کیک
کیک هویج انبه 2
کوک‌برگر
کیک هویج انبه 2
(از دسته ی انواع کیک)
مواد لازم برای تهیه کیک هویج انبه 2 برای 12 نفر
- مواد اصلی
- آرد کامل 2 پیمانه
- بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
- نمک 1/2 قاشق چای خوری
- جوز هندی رنده شده 1/4 قاشق چای خوری
- کره آب شده 1/2 پیمانه
- شکر 1 پیمانه
- تخم مرغ 2 عدد
- آب انبه 1/1/4 پیمانه
- هـویج رنده شده 3 پیمانه
- هـویج (به صورت نوارهای باریک) به مقدار لازم
- پنیر خامه ای 225 گرم
- کره آب شده 1/4 پیمانه
- وانیل 1 قاشق چای خوری
- پودر قند 4 پیمانه
نکته های مهم برای تهیه کیک هویج انبه 2
انبه و هویج هر دو نارنجی هستند و از نظر مزه نیز به هم شباهت هایی دارند. به همین دلیل، ترکیب آنها در این کیک باعث خوش طعم شدن این کیک شده است
طرز تهیه کیک هویج انبه 2
1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید. کف قالب کیک را با روغن چرب کنید. روی آن آرد بپاشید و آرد اضافه را بتکانید. قالب را کنار بگذارید.
2. در یک کاسه متوسط، آرد، بیکینگ پودر، نمک و جوزهندی را با یکدیگر مخلوط کنید و کنار بگذارید.
3. در یک کاسه بزرگ، کره را با هم زن برقی با سرعت متوسط حدود 30 ثانیه هم بزنید. شکر را اضافه کنید و آنها را خوب مخلوط کنید
4. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مایه خمیر یکدست شود.
5. مخلوط آرد و ¾ پیمانه آب انبه را اضافه کنید و با سرعت پایین هم بزنید. سپس هویج رنده شده را اضافه کنید و پس از اینکه مواد کاملا یکدست شدند، آنها را درون قالب بریزید.
6. قالب را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا پخته شود. آن را از فر خارج کنید و 10 دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود.
7. آب انبه باقی مانده را در یک شیرجوش کوچک بریزید و بگذارید بجوشد و حجم آن تا ¼ پیمانه کاهش پیدا کند. آن را کنار بگذارید تا خنک شود.
8. در این فاصله، کیک را از وسط دونیم کنید. یک لایه پنیر خامه ا ی روی سطح کیک بمالید. لایه بعدی کیک را روی آن بگذارید.
9. در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه ای و ¼ پیمانه کره را با هم مخلوط کنید. وانیل و پودر قند را بیفزایید و هم بزنید. آن را روی کیک بگذارید.
10. آب انبه غلیظ شده را روی آنها بریزید و با نوارهای باریک هویج تزیین کنید
نظرات کاربران