کیک هویج کرمدار

1. اول هویج ها را رنده کرده و خوب بادست فشار می دهیم تا آبش گرفته شود،و 2 لیوان هویج رنده شده را آماده میکنیم

2. 3عدد تخم مرغ را به اضافه شکر و وانیل با همزن 7 دقیقه میزنیم تا رنگش روشن بشه و پف کنه وغلیظ و کشدار بشه، روغن را اضافه میکنیم و 20 ثانیه درحد مخلوط شدن باهمزن میزنیم

3. همزن راکنار میگذاریم، بیکینگ پود را به آرد اضافه کرده و کم کم آرد را روی تخم مرغ ها الک میکنیم و با لیسک آرام و دورانی مخلوط میکنیم تا پف مواد نخوابد

4. بعد هویج رنده شده و گردو خرد شده را هم اضافه میکنیم و فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم قالب را با روغن و کمی آردپاشی چرب میکنیم یا کاغذ روغنی می اندازیم

5. طرز تهیه در فر: قبل از شروع کار فر را روشن کرده ، در دمای 180 درجه و 50 دقیقه میگذاریم تا کیک بپزد .ده دقیقه آخر باخلال دندان چک میکنیم که اگر چیزی بهش نچسبیده بود یعنی کیک پخته

6. طرز تهیه در قابلمه: قبل از شروع کار قابلمه را روی شعله پخش کن با حرارت کم قرار می دهیم تا داغ شود و بمدت 50 دقیقه میگذاریم با دم کنی بپزد

7. طرز تهیه کرم: تمام مواد کرم رو بجز کره مخلوط کرده و یکنواخت میکنیم و با دمای ملایم درحالیکه هم میزنیم میگذاریم بپزد و به غلظت فرنی برسد از روی اجاق برداشته و کره را اضافه میکنیم و میگذاریم ولرم شود ، ولی مدام هم میزنیم تا رویه نبندد

8. سپس کرم ولرم شده را روی کیک خنک ریخته و با پودردارچین و مواد دلخواه تزیین میکنیم . بمدت 4، یا 5 ساعت در یخچال قرار میدهیم تا خنک شود و آماده سرو شود. این زمان در خوشمزه تر شدن کرم بسیار موثر است