کیک وانیلی سورپرایز

– جذاب و خوشمزه..

کیک وانیلی سورپرایز - Chef

کیک وانیلی سورپرایز


جذاب و خوشمزه

مواد لازم برای تهیه کیک وانیلی سورپرایز برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • شیر 1 پیمانه
  • شکر ۲ پیمانه
  • آرد ۳ پیمانه
  • روغن 1/2 پیمانه
  • وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
  • بیکینگ پودر ۲ قاشق غذا خوری
  • تخم مرغ ۴ عدد
  • شکلات تخته ای ۳۰۰ گرم
  • موز ۲ عدد
  • خامه فرم گرفته ه به مقدار لازم

طرز تهیه کیک وانیلی سورپرایز

1. ابتدا تخم مرغ و شکر رو مخلوط کنید و با همزن حدود 7 دقیقه بزنید تا کاملا کرم رنگ و کشدار بشه و بعد بهش شیر و روغن اضافه کنید و هم بزنید.

2. و بعد بهش آردو وانیل و بکینگ پودر رو که 3 بار الک کردید اضافه کنید . و با دور کند همزن بزنید تا یکدست بشه و پفش نخوابه .

3. بعد داخل قالب رو با روغن جدا کننده (یک ق غ آرد + نصف ق غ کره نرم شده یا روغن جامد) چرب کنید کنید و بعد مواد کیک رو داخل قالب بریزید

4. و داخل فری ک از قبل گرم شده ب مدت 50 دقیقه قرار بدید با درجه حرارت0 18 قرار بدین تا پخته بشه . بعد اجازه بدین کیک خنک بشه و بعد از قالب خارج کنید . من قالبم سیلیکونی هستش و کار باهاش راحتتر هستش

5. بعد همون قالب رو بشورید و کاملا خشکش کنید و دیواره های قالب رو کمی با روغن مایع چرب کنید . شکلات رو به روش بنماری ذوب کنید (من از شکلات سفید استفاده کردم و بهش رنگ خوراکی زدم )

6. و بعد داخل قالب سیلیکونی بریزید و قالب رو بچرخونید تا کاملا دیواره های قالب شکلاتی بشه و بعد قالب رو برعکس کنید تا اضافه شکلات بیرون بریزه و بعد قالب رو بذارید داخل یخچال تا شکلات سفت بشه

7. بعد وقتی سفت شد دوباره با قلمو داخل قالب رو یک لایه ی دیگه شکلات بزنید تا ضخیم بشه و موقع خارج کردن از قالب نشکنه . و دوباره بذارید داخل یخچال تا سفت بشه ( اینکار رو 3 بار انجام بدید یعنی باید 3 بار ب دیواره های قالب شکلات بزنید )

8. وقتی شکلات سفت شد یک لایه ی نازک خامه فرم گرفته ب هدیواره ی قالب بزنید و کیک رو به صورت لایه ای برش بزنید (من 3 لایه برش زدم ) .

9. لایه اول رو داخل قالب قرار بدین وروش خامه فرم گرفته بزنید و موز حلقه شده روش قرار بدین و دوباره ی لایه کیک بذارید و موز و خامه بزنید و در انتها لایه اخر رو بذارید و یک لایه شکلات ذوب شده روی کیک بریزید و بذارید داخل یخچال حدود 2 ساعت بمونه تا کاملا سفت بشه و بعد به آرومی کیک رو از قالب خارج کنید اینکار رو با حوصله انجام بدین تا شکلات نشکنه .

10. 🔶برای برش زدن کیک حتما چاقو رو روی حرارت داغ کنید و کیک رو برش بزنید 😍

سوالات متداول

عزیزم من دوست دارم این کیک زیبا رو درست کنم ولی یک مشکل دارم ،ممنون میشم کمکم کنی گلم 😉من هر وقت به شکلات سفید رنگ میزنم سفت میشه و حالت خمیری به خودش میگیره حوری که مورد استفاده نیست چکار باید کنم ؟؟؟؟دعا گوی شما هستم اگر لطف کنید و راهنماییم کنید بانوی هنرمند 😘

✅ سلام عزیزم شکلاتتون بی کیفیت هستش ک این مشکل پیش میاد خیلیییی کم روغن مایع بهش اضافه کنید ک رقیق بشه 😘😘😍😍😍😍😍شکلات پارمیدا یا کارات رو از جایی ک میدونید موادشون عالیه تهیه کنید این مشکل پیش نمیاد چون پارمیدا هم کیفیتای مختلف داره.

اگه قالب سیلیکونی نباشه چجوری میشه کیک رو از قالب درآورد؟

✅ من با قالب پلاستیکی امتحان نکردم ولی دیدم بعضی دوستان درست میکنن میگن کناره قالب رو ی کوچولو بکشید جدا میشه.

قالب رو برنداشتین توعکس؟

✅ برداشتم عزیزم کیک هستش.

به شکلات نباید چیزی اضافه کرد وقتی بن ماری میکنیم؟

✅ نه عزیزم اگر بی کیفیت بود خیلیییی کم روغن مایع بزنید به شکلات.

کیک از قالب شکلاتی بزرگتر نیست؟ جا میشه توش یعنی؟

✅ برای من جاشد عزیزم ولی اگرم نشد میتونید ی لایه نازک از دیواره کیک ببرید ک جا بشه😘.

واقعا محشره......ببخشید یعنی چی کیک رو لایه ای برش بزنیم دقیقا چجوری؟

✅ بله عین کیکای تولد ک لایه لایه هستن و بینشون خامه و میوه و گردو هستش😍.

یاسی جون قالبت سیلیکونیه؟

✅ بله عزیزم😍.

سلام یاسمن جون دستت دردنکنه که دستورشوگذاشتی.یه سوال اونم اینکه شکلاتت چطورمات شده چون وقتی ازقالب درمیادبراق میشه؟

✅ سلام عزیزم . کار خاصی نکردم و چیزی اضافه نکردم از قالب بیرون اوردم ب همین شکل بود😍.

نظرات کاربران

آیدا — سه‌شنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۱:۴۷
خیلی خیلی عالیه.ممنون.
مامان طاها — یکشنبه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۲۳
همه کارات عالیه خانمی هنرمندی👏👏👏👏🌹
رستا — پنجشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۲۹
من عاشق کار های شما هستم 😘😘💋👌
chef — پنجشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۳۲
ممنونم مهربونم لطف دارین شما ❤❤❤
رستا — پنجشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۲۷
عالی عالی عالی
ElnazGhazanfari — دوشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۶
دقیق مثل قالبشه
chef — یکشنبه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۲۶
بله 😁😍
لیلا — جمعه، ۲۹ آذر ۱۳۹۸ - ۱۴:۱۲
خیلی عالیه👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
zooyaa — دوشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۸ - ۰۵:۵۷
خیلی جذاب و جدید بود👌
یجورایی قرار درست کنم😂😂😂
خیلی ایده قشنگیه
گلی — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۲:۵۳
سلام .ببخشی من متوجه نشدم اصلا کلا نفهمیدم☺
Sajede — یکشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۸
چه خوشگل و نازه🤗🤗
N.M — پنجشنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۵
سلام خیلی خوشکله یک سری هم به پیج‌ما بزن
Helma — پنجشنبه، ۶ تیر ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۸
واااای خیلی تمیییییز و خوشگله
احسنتن
مطهره — شنبه، ۱ تیر ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۸
عزیزم من دوست دارم این کیک زیبا رو درست کنم ولی یک مشکل دارم ،ممنون میشم کمکم کنی گلم 😉من هر وقت به شکلات سفید رنگ میزنم سفت میشه و حالت خمیری به خودش میگیره حوری که مورد استفاده نیست چکار باید کنم ؟؟؟؟دعا گوی شما هستم اگر لطف کنید و راهنماییم کنید بانوی هنرمند 😘
chef — شنبه، ۱ تیر ۱۳۹۸ - ۰۲:۲۳
سلام عزیزم شکلاتتون بی کیفیت هستش ک این مشکل پیش میاد خیلیییی کم روغن مایع بهش اضافه کنید ک رقیق بشه 😘😘😍😍😍😍😍شکلات پارمیدا یا کارات رو از جایی ک میدونید موادشون عالیه تهیه کنید این مشکل پیش نمیاد چون پارمیدا هم کیفیتای مختلف داره
nafiseh — جمعه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۱
وای خدای من محشره😍😍😍
سمانه — چهارشنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۱
سلام.حتما ازمرحله 7به بعدعکس بندازین .من ک زیادمتوجه نشدم بایدچیکارکنیم!
انارگل — دوشنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۰
5 ستاره چطوری امتیاز میشه داد؟؟
انارگل — دوشنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۹
بسیار زیباااااااا هر روز نگاه می کنم
chef — سه‌شنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۸
ممنونم مهربونم😘😍😍😍
انارگل — سه‌شنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۸
😘 😘
setayesh — دوشنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۱:۳۵
میشه نحوه درست کردن رو بزارید..چون دستورو خوندم اصلا متوجه نمیشم چطوریه...ولی خیلی زیباست افرین
آرزو — پنجشنبه، ۲۹ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۶
وای که چقدر نازه حتما درست میکنم😍😍😍😍
ghazale — پنجشنبه، ۲۹ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۹
😐😐😐فک کردم خود قالبه به به چقدر تمیز
ثنا — جمعه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۴
خوب
مامان آشپز — سه‌شنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۸
عالیه عزیزم.خیییلی خوشگله
فاطمه m — دوشنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۳
اگه کیکه خیلی تمیزه افرین
chef — دوشنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۶:۲۳
بله کیک هستش برش خوردش رو عکس برای دوستان گذاشته بودم
فاطمه m — دوشنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۹
خیلی تمیزه افرین
فاطمه m — دوشنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۲
پایه های قالب مشخصه قسمت پایینش مشخصه
chef — دوشنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۶:۲۲
کدوم پایه؟؟🤔🤔🤔
فاطمه m — دوشنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۲
ببخشید این کیک چرا صورتیه انگارازقالب درنیومده
فاطمه خانم — یکشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۰
اگه قالب سیلیکونی نباشه چجوری میشه کیک رو از قالب درآورد؟
chef — یکشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۶
من با قالب پلاستیکی امتحان نکردم ولی دیدم بعضی دوستان درست میکنن میگن کناره قالب رو ی کوچولو بکشید جدا میشه
?دختر آذرماهی ? — یکشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۷
خداییش من ازین عکستون خیلی خوشم میاد خیلی قشنگ و تمیزه
chef — یکشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۷
ممنونم مهربونم😍❤
zahra so — شنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۷
قالب رو برنداشتین توعکس؟
chef — شنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۵
برداشتم عزیزم کیک هستش
zahra so — دوشنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۲
چرا رنگش صورتیه؟
chef — دوشنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۵
رنگ خوراکی زدم ب شکلات
?دختر آذرماهی ? — سه‌شنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۲
دلم خواستتتت
عالیه نوش جان
از کارای منم دیدن کن
asma — شنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۶:۵۷
عالیه عشقی
گوهر — پنجشنبه، ۸ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۱
به شکلات نباید چیزی اضافه کرد وقتی بن ماری میکنیم؟
chef — پنجشنبه، ۸ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۷
نه عزیزم اگر بی کیفیت بود خیلیییی کم روغن مایع بزنید به شکلات
آرامش♥ — چهارشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۱
انگار خود قالب رو گذاشتید!
انقدتمیزه
chef — چهارشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۲
ممنونم مهربونم😍❤
Nazenin — یکشنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۶
عالیه عزیزم
elena — سه‌شنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۶
خداوکیلی کاراتو هر شب ورق میزنم
و لذت میبرم💚💚💚💚💚💚💚💚💚
chef — سه‌شنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۵
ممنون النا جان ک با نگاه قشنگتون کارام رو دنبال میکنید😍😘❤❤❤
elena — سه‌شنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۷
کاراتون واقعااااااااا عالیه
هزاران لایک
هم به عکاسی
هم اشپزی
هم سلیقه انتخاب ظروف
chef — سه‌شنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۱
ممنونم دوست با محبتم❤❤
Maryam — چهارشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۴
عالی
m h — سه‌شنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۴
اوه این همه زحمت
سحری — یکشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۲
کیک از قالب شکلاتی بزرگتر نیست؟
جا میشه توش یعنی؟
chef — یکشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۱
برای من جاشد عزیزم ولی اگرم نشد میتونید ی لایه نازک از دیواره کیک ببرید ک جا بشه😘
سحری — یکشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۹
کاش عکسی ازش میذاشتین.مراحل هشت و نه حداقل
chef — یکشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۹
ندارم عزیزم😘
مطهره — یکشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۶
عالی
مامان کوچولو — شنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۸
واقعا محشرهببخشید یعنی چی کیک رو لایه ای برش بزنیم دقیقا چجوری؟
chef — شنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۸
بله عین کیکای تولد ک لایه لایه هستن و بینشون خامه و میوه و گردو هستش😍
zahra.m — یکشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۷
عکس برش خوردشو هم بزارید
chef — یکشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۸
چند بار گذاشتم عکس عزیزم😍
aram — شنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۹
یاسی جون قالبت سیلیکونیه؟
chef — شنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۳
بله عزیزم😍
ریحانه — شنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۵
واااااااای چه زیبا و هنرمندانه . احسنت استاد 👏👏👏👏👏
A.s — شنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۰:۳۷
مثل همیشه بی نظیر و عالی و شیک ممنون عزیزم
amirreza — شنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۵:۳۰
سلام یاسمن جون دستت دردنکنه که دستورشوگذاشتی.یه سوال اونم اینکه شکلاتت چطورمات شده چون وقتی ازقالب درمیادبراق میشه؟
chef — شنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۵:۳۸
سلام عزیزم . کار خاصی نکردم و چیزی اضافه نکردم از قالب بیرون اوردم ب همین شکل بود😍
amirreza — شنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۵:۴۰
پس ممکنه ازقالب باشه.ممنون گلم بابت راهنماییت
زهرا از آستارا — شنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۴:۵۳
👏👏👏👏👏👏
مامانِ آقا کیارش — شنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۴:۳۲
محشششره
razieh&hasti — شنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۴:۱۴
سلام گلم من شکلات تخته اب کردم کش میاد مثله پنیر پیتزا شده
chef — شنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۴:۲۱
سلام عزیزم چیزی بهش اضافه کردین؟
razieh&hasti — شنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۴:۵۸
آره گلم آخه سریع سفت شد مثله سنگ شد دیگه نشد باهاش کار کنم منم یه مقدار بهش خامه زدم که دیرتر سفت بشه که خراب شد و کشدار شد یعنی از اونه
chef — شنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۵:۰۵
خامه اضافه کنید دیگه اصلا نمیبنده شکلاتتون . اگر شکلات با کیفیت باشه نیازی نیست چیزی اضافه کنید . ولی اگر بی کیفیت بود و خوب ذوب نشد خیلی کم روغن مایع اضافه کنید😘
razieh&hasti — شنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۹
ممنون هنرمند .😘😍😘😍
فايزه شبانی — شنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۱:۴۱
سلام عزیزم کارات عالی و فوق العاده زیباست من هر وقت شکلات سفید آب میکنم دون دون میشه و سفت میشه علتش چیه رنگ هم که میریزم اصلا به کل خراب میشه ممنون میشم کمکم کنی
chef — شنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۱:۴۵
سلام عزیزم ممنونم مهربونم . شکلاتتون کیفیتش پایین هستش عزیزم . خیلی کم روغن مایع اضافه کنید ک رقیق و یکدست بشه😘
فايزه شبانی — شنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۲
ممنون خیلی لطف کردی
Reihaneh — شنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۷
بینظیره کارت عزیزم نوش جان
فاطمه جهان پیما — جمعه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۶
خیلی خیلی خوشگل وتمیز درست کردی ،آفرین به اینهمه سلیقه ،موفق باشی یاسمن خانم نازنین
مریم — جمعه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۰
عالیه یاسمن نازنینم
azadeh — جمعه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۷
عاشقش شدم باید درستش کنم😘😍
azadeh — جمعه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۳
اصلا بهش نمیخوره کیک باشه چ باحالع
M?z — جمعه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۹
به به چقدر زیبا وباسلیقه نوش جونتون دوست گلم 👌👌🌹🌷❤❤👏👏
chef — جمعه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۹
ممنونم دوستای مهربونم😍❤
فاطمه قادری — جمعه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۸
تو بینظیری دختر 😘😘😘❤❤
❤marziii❤ — جمعه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۲
عالی محشر ،چی بگم اخه،
یاسی جون عکس برش خورده اش رو هم بزار برا کسایی که ندیدن من دیدم البته
chef — جمعه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۹
گذاشتم پروفایلم مرضیه جان😍😍😍
خانومی آقا وحیدم — جمعه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۷
عاااالیه
zahra — جمعه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۹
چقد زیبا👍👍
مامان امیرحسین — جمعه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۲
عاااالیه
فرزانه — جمعه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۰
واقعا بی نظیره یاسمن جون😚😚😚
lindocook — جمعه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۱
خیلی قشنگه بی نظیره دوست عزیزم
مامان یزدان — جمعه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۸
عالیه