کیک پرتقال با کرم
– کیک..
کیک پرتقال با کرم
کیک
مواد لازم برای تهیه کیک پرتقال با کرم برای 6 نفر
- مواد اصلی
- کره (به دمای اتاق رسیده) 1.5 پیمانه
- شکر 1.5 پیمانه
- بیکینگ پودر 2/1/4 قاشق چای خوری
- نمک 1.5 قاشق چای خوری
- آرد 3 پیمانه
- پوست پرتقال رنده شده 1.5 قاشق چای خوری
- مارمالاد پرتقال 3/4 پیمانه
- پودر پسته 1/4 پیمانه
- آرد (برای قالب) 2 قاشق سوپ خوری
- کره آب شده(برای قالب) 1 قاشق سوپ خوری
- برای تهیه مواد لازم برای کرم
- پودر شکر 1.5 پیمانه
- خامه فرم گرفته 1/4 پیمانه
- پوست پرتقال رنده شده 1/8 قاشق چای خوری
- پسته خردشده 2 قاشق سوپ خوری
طرز تهیه کیک پرتقال با کرم
1. کره را داخل ظرفی بریزید و با همزن برقی آن را خوب بزنید تا نرم شود، سپس شکر را کم کم اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط نرم و یکدستی حاصل شود. حالا باید تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و بعد از هر تخم مرغ، مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
2. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. در ظرفی دیگر آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید. 3/1 مخلوط آرد را به مواد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. حالا باید نیمی از شیر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. حالا 3/1 دیگر آرد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا در مواد حل شود،
3. سپس بقیه شیر را اضافه کنید و هم بزنید. در انتها بقیه آرد را اضافه کنید . مواد را خوب با هم مخلوط کنید. مارمالاد پرتقال ، تکه های پسته و رنده پوست پرتقال را هم در این زمان اضافه کنید. مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید تا مایه کیک آماده شود.
4. قالب کیک را با کره آب شده چرب کنید. مقداری آرد هم داخل قالب بریزید. حالا مایه کیک را داخل قالب بریزید و آن را به مدت 60-50 دقیقه داخل فر قرار دهید تا کیک بپزد و آماده شود.
5. در این فاصله کرم را آماده کنید. شکر، رنده پوست پرتقال و نیمی از خامه را با همزن برقی بزنید تا کاملامخلوط شود، سپس بقیه خامه را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید، سپس آن را داخل یخچال بگذارید.
6. وقتی کیک آماده و کاملا سرد شد، کرم را روی آن بریزید. کیک را با تکه های پسته و در صورت تمایل تکه های پرتقال تزیین و سرو کنید
تصاویر تزئینات کیک پرتقال با کرم
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران