کیک پرتقالی با رویه ی گاناش

1. ابتدا تخم مرغی که به دمای محیط رسیده را زرده و سفیده اش را جدا میکنیم.

2. سفیده ها را با هم زن زده تا کامل فرم بگیرید و با کج نمودن ظرف سرازیر نشود .

3. شکر و زرده را باهم زن کامل زده تا کرم رنگ شود سپس روغن مایع و شیر را هم اضافه کرده هم میزنیم و بعد پوست رنده شده پرتقال و آب پرتقال را اضافه میکنیم وکامل مخلوط میکنیم.

4. حالا آرد و بکینیک پودر را که سه چهار بار الک کرده ایم را کم کم به مایع آماده اضافه کرده وهم میزنیم.

5. و در مرحله ی آخر سفیده تخم مرغ را اضافه کرده آهسته به صورت دورانی در یک جهت هم میزنیم .

6. مایع کیک را در قالبی که کف آن و دیواره اش را تا یک سانت چرب کرده ایم ریخته و در فر از قبل گرم شده با درجه حررات 180 به مدت 50 دقیقه قرار میدهیم.

7. بعد پخت تا ده دقیقه کیک داخل فر بماند بعد خارج شود. این کیک طعم وعطر عالی دارد