کیک پرتقالی پوک
– انواع کیک
کیک پرتقالی پوک
زینب سادات 1
کیک پرتقالی پوک
(از دسته ی انواع کیک)
مواد لازم برای تهیه کیک پرتقالی پوک برای 6 نفر
- مواد اصلی
- تخم مرغ 2 عدد
- شکر 2/3 پیمانه
- رنده پوست پرتقال 1 قاشق غذا خوری
- روغن مایع 1/3 پیمانه
- شیر یا آب یا آب پرتقال 2/3 پیمانه
- آرد الک شده 1/1/3 پیمانه
- وانیل 1/2 قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
نکته های مهم برای تهیه کیک پرتقالی پوک
طعم اصلی این کیک مربوط به پوست پرتقال هست و حذف کردن آب پرتقال هیچ لطمه ای به طعمش نمیزنه
میشه پوست پرتقال رو حذف کرد و فقط با وانیل درست کرد یا کمی پودر هل و کمی گلاب یا کمی پودر کاکایو اضافه کرد که در اینصورت شکرش باید یک پیمانه باشد.
میشه آرد رو تا 1و 1/2 پیمانه بیشتر کرد
این کیک یه مقدار از قالب سخت جدا میشه،بهتره کف قالبتون کاغذ روغنی بگذارید و توی قالب سیلیکونی نریزید شمامیتونید از آرد سفید استفاده کنید،یا نصف مقدار دستور آرد سفید و نصفش رو آرد سبوس دار الک شده بریزید
طرز تهیه کیک پرتقالی پوک
1. تخم مرغ و پوست پرتقال رنده شده و وانیل رو حدود 4 دقیقه با دور تند همزن بزنید،که تخم مرغتون حساااابی کف کنه،بعد همینطور که همزن تخم مرغ رو میزنه کم کم شکر رو اضافه کنید 3دقیقه دیگه بزنید، مایه باید پفکی باشه
2. سرعت همزن رو کم کنید، حالا روغن مایع اضافه کنید و خیلی کم بزنید ،
3. آب،آب پرتقال،یا شیر رو اضافه کنید و با همزن دستی آروم مخلوط کنید .
4. حالا همزن رو کنار بذارید و یه همزن دستی بردارید،1 و 1/3 پ آرد الک شده رو کم کم اضافه کنید،و آخر کار 2 ق چ بکینگ پودر ،روی سطح مایه کیک بپاشید،
5. یه دقیقه صبر کنید تا مایه پف کنه،بعد با یه سرعت ملایم مواد رو هم بزنید،توی فر با دمای 180 درجه طبقه وسط،حدود45 دقیقه برای پخت وقت میخواد
تصاویر تزئینات کیک پرتقالی پوک
نظرات کاربران
من خودم میپیندمش ولی آخرش مثل اسفنجی نیست
با ابمیوه بیرونی،ممکنه خیلی شیرین بشه
ولی میشه
من فقط روغن نریختم یعنی تو هر کیکی که درست میکنم کلا روغن نمیریزم و کف قالب رو هم چرب کردم و هم آرد پاشی خیلی راحت جدا شد از قالب
بازهم متشکرم بابت دستور بی نظیرت😘
هیچیم جایگزین نمیکنم
بخدا هربار که روغن ریختم توی کیکم کیکم خراب شده
میگم میشه پوسته گریپ فروتم ریخت؟
با پوست نارنگی امتحان کردم،خوبنشد اصلا
بافتش واقعا پوکه
برای شربت پرتقال حتما باید آرد ذرت بریزم؟
والا من سس شرو درست نکردم نمیدونم
نوش جون
ولی خب رنده پوست پرتقال باشه کافیه. طبیعی م هست
یا قسمت سفید پوست پرتقال داخلش بوده(داخل رنده پوست پرتقال)یا همون پرتقالش آخه جدیدا یه سری پرتقال ها هست کمی که میمونه تلخ میشه.قبلا اینطوری نبود،احتمالا از اینه
ولی طعم کیک پرتقالی،فقط مال رنده پوست پرتقاله،آب پرتقال خیلی مهم نیست
فقط مرحله سه،باید نوشته بشه،آب،آب پرتقال،یا شیر رو اضافه کنید(که گیج نشن)،با همزن دستی آروم مخلوط کنید.
تو نکاتشم لطفا اضافه کنید که،میشه آرد رو تا ۱و ۱/۲ پ بیشتر کرد
فدات عزیزم
آهان راست میگی حواسم نبود
درست تایپ کرده بودن،ولی پاپی اشتباه کرده
ایمیلم زدم درستش نکردن
مطمئنم اشتباه تایپی نداشتم نمیدونم چرا اینطور نوشته شده
یک سال پیش این دستور رو فرستاده بودم! حالا تایید شده
میتونید آب پرتقال رو هم حذف کنید،همون پوستش کافیه
اگه شیرینی دلتون رو میزنه،شکرش رو سه چهار قاشق کمتر بریزید
فقط من اندازه ی شی یا ماست رو متوجه نشدم
سوالات متداول
❓میشه ب جای آب پرتقال از ی اب میوه دیکع استفاده کرد مثلا اب انبه؟؟
✅ میشه کلا آب ریخت
با ابمیوه بیرونی،ممکنه خیلی شیرین بشه
ولی میشه.
❓سلام میگم میشه پوسته گریپ فروتم ریخت؟
✅ احتمالا میشه،ولی من امتحان نکردم،تازه نمیدونمعطرش کافی و مطبوع هست یا نه
با پوست نارنگی امتحان کردم،خوبنشد اصلا.
❓عزیزم میشه تو قابلمه پخت؟ برای شربت پرتقال حتما باید آرد ذرت بریزم؟
✅ تو قابلمه میشه پخت،با شعله کم دمکنی شعله پخش کن
والا من سس شرو درست نکردم نمیدونم.
❓بچها پوست پرتقال رنده شده امادش بیرونم هست؟
✅ عزیز هروقت پرتقال داشتین،قسمت رویی پوستشو رنده ریز بزن،(قسمت نارنجی رنگ پوسته،سفیداش نه)بذار تو ظرف دربسته تو فریزر برا بعدها.
❓اجی میشه درست کنم بعد داغ داغ روش سوراخ کنم روش گاناش یا مایه شکلات اب کنم درست کنم بریزم ک برش میزنم 2 رنگ بشه؟
✅ میشه احتمالا ولی امتحان نکردم،خیلی زیاد نزنید یهو خمیر نشه.
❓سلام یه سوال داشتم،تو مواد لازم زدین آرد 1،1/3 پیمانه،بعد پایین تو جواب دوستان گفتین میشه 1،1/2 پیمانه آرد اضافه کرد، یعنی روهم تقریبا 3پیمانه آردمیشه، آردش خیلی زیاد نمیشه؟
✅ یعنی دو سه قاشق بیشتر میتونید بزنید.