کیک کوییک میکس شیر عسلی

– کیک_کوییک_میکس_شیر_عسلی #سس_کارامل_زری..

کیک کوییک میکس شیر عسلی - Zary.d

کیک کوییک میکس شیر عسلی


کیک_کوییک_میکس_شیر_عسلی
#سس_کارامل_زری

مواد لازم برای تهیه کیک کوییک میکس شیر عسلی برای 10 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد 1.5 پیمانه
  • بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
  • شیر عسل صنعتی 1 قوطی
  • هل 3/4 قاشق چای خوری
  • وانیل‏ 1/4 قاشق چای خوری
  • پودر کاکائو 2 قاشق غذا خوری
  • روغن مایع 150 گرم
  • تخم مرغ 3 عدد
  • مواد لازم رویه
  • شکر 100 گرم
  • کره 30 گرم
  • خامه‏ صبحانه 200 گرم

نکته های مهم برای تهیه کیک کوییک میکس شیر عسلی

مدت پخت کیک بستگی به دمای فرها میتواند متفاوت باشد برای من حدود 55 دقیقه طول کشید پس بعد از مدت ذکر شده در دستور با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید.

برای تهیه ی سس کارامل در مرحله اول که شکر روذوب میکنید به هیچ وجه با قاشق شکر رو هم نزنید فقط با حرکت دادن قابلمه میتونید شکرهارو جابجا کنید تا حرارت یکدست بهشون برسه و ذوب بشن .

اگر زیادی شکرتون روی حرارت بمونه حالت سفت و آبنباتی میگیره و یا میسوزه و دیگه بدرد سس کارامل شدن نمیخوره.هر وقت شکرتون کاملا ذوب شد سریع کره و خامه که کمی داغشون کردید رو بهش اضافه کنید و خیلی سریع و تند هم بزنید تا یکدست بشن

طرز تهیه کیک کوییک میکس شیر عسلی

1. قالب میان تهی 25 سانتی را چرب و آرد پاشی کنید.مواد بایدبه دمای محیط رسیده باشند.

2. مواد خشک دستور( آرد پودر کاکایو بکینگ پودر ) را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید.

3. تخم مرغ و وانیل و هل شیر عسلی را با هم مخلوط و با دور کند همزن هم بزنید تا مخلوط شوند.

4. سپس دور همزن را به متوسط افزایش دهید و حدود 4تا5 دقیقه هم بزنید تا رنگ مواد روشن شود روغن مایع را افزوده خیلی کم هم بزنید.

5. مواد خشک را مخلوط و با ویستک با مواد مخلوط کنید میتوانید خیلی کم با همزن بزنید .دقت کنید در این مرحله زیاد با همزن برقی نزنید چون پف کیک را کمتر میکند.فقط سعی کنید ارد گلوله گلوله نشود .

6. در قالب ریخته و به مدت تقریبی 40 دقیقه در فر 170درجه بپزید تا اگر سیخ چوبی در مرکز آن فرو بردیدچیزی از مایه کیک به آن نچسبد.کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا سرد شود

7. برای تهیه ی سس کاراملی:برای سس کاراملی شکر را در ظرف کوچکی ریخته وروی شعله متوسط و یکنواخت قرار دهید واصلا با قاشق هم نزنید فقط گاهی قابلمه حاوی شکرها رو تکون بدین تا همه جا یکنواخت ذوب وکاراملی و طلایی تیره شود،

8. مواظب باشیدنسوزد و با احتیاط خامه وکره را در آن بریزید.دقت کنید دستتان نسوزد(میتوانیداز قبل کره وخامه را داغ کنید که خطر پاشیدن مواد به اطراف کمتر شود) نگران نباشید به همزدن خوب ادامه دهید،پس از مدت کوتاهی سس یک دستی تهیه میشود،پس از یکی دو جوش سس را روی کیک سرد بریزید

سوالات متداول

مرسی زری خانم همه چیز به گرم هست بجز آرد . آردش چند گرم هست چون نمیدونم پیمانه شیرینی پزی منظورتونه یا از این لیوان دسته دارای فرانسوی؟؟؟؟

✅ با لیوان دسته دار فرانسه پیمانه کنید عزیزم قربون محبتت😉.

نظرات کاربران

فاطیما — سه‌شنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۸
سلام عزیزم متاسفانه من هروقت سس کارامل درست میکنم مثله سنگ سفت میشه شما نوشتین چون زیاد روی حرارته. خوب تا چند دقیقه باید باشه بعدشم قطر شکری که در تابه اب میکنیم حداکثر باید چقدر باشه؟
❤marziii❤ — جمعه، ۲۴ آذر ۱۳۹۶ - ۱۶:۳۱
زری جون خیلی عالیی،فککنم خیلی خوشمزه اس؟؟اره؟؟توی سس کارامل ،ابتدا کره رو میریزی بعد خامه؟؟؟هر دو رو‌گرم میکنین؟؟
Ronia — جمعه، ۲۴ آذر ۱۳۹۶ - ۰۰:۰۶
عزیزم خیلی عالیه ممنون بابت دستور خوبتون
محبوبِ من — پنجشنبه، ۲۳ آذر ۱۳۹۶ - ۱۶:۵۲
مرسی زری خانم همه چیز به گرم هست بجز آرد .
آردش چند گرم هست چون نمیدونم پیمانه شیرینی پزی منظورتونه یا از این لیوان دسته دارای فرانسوی؟؟؟؟
zary.d — جمعه، ۲۴ آذر ۱۳۹۶ - ۱۴:۵۰
با لیوان دسته دار فرانسه پیمانه کنید عزیزم قربون محبتت😉
محبوبِ من — شنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۶ - ۰۹:۵۵
مرسییییی دوست کلیپ برگریم