کیک گردویی با خامه

– کیک_گردویی..

کیک گردویی با خامه
کیک گردویی با خامه - آشپزی مثبت

کیک گردویی با خامه


کیک_گردویی

مواد لازم برای تهیه کیک گردویی با خامه برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد 1 پیمانه
  • گردو پودرشده 1 پیمانه
  • شکر 1 پیمانه
  • تخم مرغ 6 عدد
  • کره 150 گرم
  • بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
  • وانیل‏ به مقدار لازم
  • خامه‏ فرم گرفته 450 گرم

طرز تهیه کیک گردویی با خامه

1. زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید و سفیده را در ظرفی جداگانه با همزن برقی بزنید تا حالت برفی پیدا کند. طوریکه وقتی ظرف را برمی گردانید نریزد. زرده تخم مرغ را هم با وانیل، شکر، بیکینگ پودر و کره مخلوط کنید.

2. سفیده ها را کم کم به مخلوط زرده و کره اضافه کنید و آرام مخلوط کنید. سپس آرد و گردوی پودر شده را قاشق قاشق اضافه کرده و خیلی آرام و در یک جهت مخلوط کنید

3. مخلوط آماده شده را در قالب یا قالب هایی که چرب کرده اید بریزید و درون فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کرده اید، به مدت 40تا60 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد. سپس از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا سرد شود.

4. در 30 دقیقه اول پخت کیک در فر را باز نکنید چون پف کیک می خوابد. برای مطمین شدن از پخت کامل کیک خلال چوبی را درون کیک فروکنید و بیرون بکشید، اگر تمیز بود کیک شما کاملا پخته است.

5. خامه قنادی را در دمای محیط قرار داده و کمی بعد از خارج شدن از حالت انجماد، آن را به مدت 7 تا 10 دقیقه با همزن می زنیم تا خامه فرم دهی شود.

6. کیک را به تعداد لایه های دلخواه برش داده و بعد از سرد شدن بین لایه ها و روی کیک را با خامه فرم گرفته بپوشانید

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

من یه سوال دارم، این کیک برای 4 نفره اگه بخوام برای 16 نفر درست کنم مواد چه تغییری باید بکنند؟ لطفا زود جواب بدین، جمعه باید درست کنم.

✅ فکر کنم باید موادت 4 برابر بشه.

اگه بجای ۶ تخم مرغ۳ تا استفاده کنیم خراب نمیشه؟

✅ اگه میخوای تعداد تخم مرغ ها رو نصف کنی همه مواد رو هم باید نصف کنی.

وای تورو خدا جواب بدید،خامه قنادی خوبه؟؟؟؟؟؟

✅ آره عالیه.

توی کیک کشمشه؟

✅ فک کنم گردوعه.

نظرات کاربران

elnaz — پنجشنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۵۴
من پختم خیلی بد شد. مزه تخم مرغ میداد.ریختیم دور
شیما شیما — جمعه، ۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۱
وایی موز و آناناس بزاری وسطش هیچ دیگه من غش کردم
soban — جمعه، ۱۳ دی ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۵
میشه فیلم درست کردنش و بفرستی
mahsa — یکشنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۸
اگه فر نباشه نمیشه از ماکروفر استفاده کرد
ریحانه — دوشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۶
ساده اما شیک عاااااااالی
یاسمین — یکشنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۱
نمیشه بجای کره از روغن جامد استفاده کرد ؟
زهرا ف — چهارشنبه، ۶ تیر ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۸
من یه سوال دارم، این کیک برای 4 نفره اگه بخوام برای 16 نفر درست کنم مواد چه تغییری باید بکنند؟ لطفا زود جواب بدین، جمعه باید درست کنم.
❤ساحل❤ — شنبه، ۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۷
فکر کنم باید موادت 4 برابر بشه
مونا — یکشنبه، ۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۰۴
توروخدا اگه میشه زود جواب بدین. 💖
مونا — یکشنبه، ۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۰۲
اگه بجای ۶ تخم مرغ۳ تا استفاده کنیم خراب نمیشه؟
دخترم♥️نفسم — جمعه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۶
اگه میخوای تعداد تخم مرغ ها رو نصف کنی همه مواد رو هم باید نصف کنی
الهه ظهیری — جمعه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۳:۴۸
دستورش مث کیک اسفنجی هست فقط داخلش گردو هم ریخته میشه
فاطمه — دوشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۰
چ خوشگل و شیک
parvin khj — دوشنبه، ۱۷ مهر ۱۳۹۶ - ۱۷:۳۱
سلام من درست کردم ولی پف نکرد .شما درست کردید پف کرد خیلی؟
خانمی — پنجشنبه، ۱۳ مهر ۱۳۹۶ - ۱۳:۳۷
عالیه
HOSSEIN — پنجشنبه، ۱۳ مهر ۱۳۹۶ - ۱۱:۱۳
من که عاشقش شدم
sayan — چهارشنبه، ۱۲ مهر ۱۳۹۶ - ۰۰:۳۷
عالیه
haniyeh_71a — سه‌شنبه، ۱۱ مهر ۱۳۹۶ - ۱۳:۳۳
عالیه
mahdieh — شنبه، ۱ مهر ۱۳۹۶ - ۱۳:۵۸
وای چقدم خوشمزه به نظر میاد
هنگامه — جمعه، ۳۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۵:۰۳
بسیار زیبا
ندا مامان آرشید — سه‌شنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۳:۲۷
فوق العاده است معلومه خیلی هم خوش مزه
ZiZi — دوشنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۶:۴۴
با این مقدار مواد میشه چهار لایه برش زد؟
سیتا — جمعه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۳:۴۰
وای تورو خدا جواب بدید،خامه قنادی خوبه؟؟؟؟؟؟
HOSSEIN — پنجشنبه، ۱۳ مهر ۱۳۹۶ - ۱۱:۱۴
آره عالیه
dreamflight — جمعه، ۷ مهر ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۲
اره خوبه
خامه قنادی رو تو سوپر مارکت های عادی هم میفروشن مارک کاله و بن سا
من استفاده میکنم راضیم
کاله بهتره اسمش خامه قنادی مینارین هست
سیتا — جمعه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۳:۴۰
کیک خراب نمیشه
ساراو نیکا — یکشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۰:۲۵
خیلی خوش مزه است
آشپزباشي — چهارشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۳:۴۶
توی کیک کشمشه؟
zahra — یکشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۰:۳۴
فک کنم گردوعه
ZiZi — دوشنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۶:۴۱
بنظر من تکه های درشت گردو هست
hani — چهارشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۵:۵۶
گردوعه؟
s)-(ekofe)-( — سه‌شنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۲:۱۹
اگر بخوام کاکائویی بشه چقد کاکائو بهش اضافه کنم
ZiZi — دوشنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۶:۴۳
معمولا باید, برا هر کیکی ک بخوای کاکائویبش کنی باید یکی دوقاشق از آرد رو کم کنی, بجاش پودر کاکایو بزنی و با آرد الک کنی و به مایه اضاف کنی