گراتن پاستا
– ی غذای خیلی خوشمزه پیشنهاد میکنم درست کنید #گراتن #گراتن_پاستا..
گراتن پاستا
ی غذای خیلی خوشمزه
پیشنهاد میکنم درست کنید
#گراتن
#گراتن_پاستا
مواد لازم برای تهیه گراتن پاستا برای 4 نفر
- مواد اصلی
- سینه مرغ یل(گوشت چرخ کرده) 150 گرم
- ماکارونی شکل دار 1 بسته
- فلفل دلمه ای متوسط 2 عدد
- پیاز بزرگ 1 عدد
- قارچ بزرگ 6 عدد
- پنیر پیتزا به مقدار لازم
- سس سفید (بشامل) به مقدار لازم
- برای تهیه سس بشامل
- آرد سفید 2 قاشق غذا خوری
- شیر گرم 2 پیمانه
- کره 50 گرم
نکته های مهم برای تهیه گراتن پاستا
سس سفید اختیاریه اگه دوست ندارید نریزید ولی با سس سفید طعمش بهتره
مواد رو با روغن خیلی کم سرخ کنید تا چرب وچیلی نشه.
برای سس سفید اگر شیر سرد باشه آرد گلوله گلوله میشه
طرز تهیه گراتن پاستا
1. پاستا رو پخته وآبکش میکنیم توجه کنید پاستا باید چند دقیقه دیرتر آبکش کنید(نسبت به وقتی که دم میزارید)آبکش که کردید آب سرد روش بریزید وکنار بزارید
2. قارچ رو اسلایس کنید وبا کمی روغن تفت بدید تا آبش کشیده شه اواخر پخت یک قاشق آب لیمو بزنید تا سیاه نشه تفت که داده شد با قاشق خالی کنید تو ظرف دیگه
3. فلفل دلمه ای رو نگینی خرد کنید وتو همون ماهی تابه تفت بدید ،تفت که دادید اونم خالی کنید
4. پیاز رو ریز خردکرده وتو همون ماهی تابه تفت دهید و سینه مرغ یا گوشت چرخ کردتون رو اضافه کنیدوسرخش کنید( اگر گوشت چرخ شده اضافه کردید وقتی سرخ شد یک استکان آب بریزید ودرشو بزارید تا بپزه وبوی خامی گوشت گرفته شه ) چند دقیقه آخر نمک وفلفل سیاه وفلفل قرمز وکمی آویشن میزنیم وبا هم تفت بدید ویک قاشق رب گوجه فرنگی هم بزنید چند ثانیه هم بزنید تا رب با گوشت قاطی شه وگاز رو خاموش کنید.
5. برای سس سفید آرد رو کمی تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه تغییر رنگ نده .بعد کره رو اضافه میکنیم تا آب بشه .شیر رو کم کم اضافه و مخلوط میکنیم.فر رو روشن میکنیم با دمای180 درجه ظرفتون رو کمی چرب کنید.چند ورق سیب زمینی کفش بچینید ضخامتش زیاد نباشه تا خوب پخته شن
6. پاستا رو سیب زمینی میریزیم؛بعد گوشت ؛ قارچ؛فلفل دلمه ای بعدا سس سفید میریزیم ورو سس سفید پنیر پیتزا باید دو مرتبه این کار تکرار شه آخر ردیف دوباره سس وروش پنیر پیتزا ومیزاریم تو فر تا روش برشته شه .اگه دیدید زیرش داره برشته میشه وروش هنوز طلای نشده گریل رو چند دقیقه روشن کنید تا روی پنیر طلای شه
تصاویر تزئینات گراتن پاستا
نظرات کاربران
نباید ضخیم برش بزنید
خیلیم نازک نباید باشن
مدت زمان نداره چون بستگی به فر داره
دمای فرها و زمان پختشون متفاوته
باید حدود ۳۰ دقیقه از پایین حرارت ببینه و بعد از بالا ک پنیر برشته باشه
دقیقا مثل لازانیا
همیشه عادت کردیم به ایراد گرفتن
شما سوالاتتو درست بپرس جواب داده میشه
بدون بشامل میشه درست کرد
ولی با بشامل طعمش بهتره
عااالی شد👌
عکسشم گذاشتم ،فعلا درحال بررسیه😉
ریحانه اسممه گلم
میبخشین ریحانه خااانووم😘
باید جوری باشه که پنیرش اب بشه چون بقیه موادش که پخته هستن
ینی این دستور برای ۴ نفر کافیه
اما اگر تعداد شما کمتر و یا بیشتر میتونی بزنی رو همون آدمک و تعدادتون رو بزنی خودش محاسبه میکنه که چقد مواد لازم داری
پپپپننننننه‍خخخخخخخ۹۹پو
سوالات متداول
❓ اونوقت سیب زمینی همینطوری میپزه؟ مدت زمان پخت چقدره؟ چه دستور ناقصی
✅ بله سیب زمینی ها پخته میشن
نباید ضخیم برش بزنید
خیلیم نازک نباید باشن
مدت زمان نداره چون بستگی به فر داره
دمای فرها و زمان پختشون متفاوته
باید حدود ۳۰ دقیقه از پایین حرارت ببینه و بعد از بالا ک پنیر برشته باشه
دقیقا مثل لازانیا.
❓ دوستان من دارم میسازم میشه سس بشامل ندم یا بجای شیر اب بریزم داخلش؟
✅ ن سس بشامل با شیر درست میشه با اب نمیشه
بدون بشامل میشه درست کرد
ولی با بشامل طعمش بهتره.
❓ گراتن سیب زمینی بود این؟!! چرا تو موادش سیب زمینی نبود
✅ گراتن پاستاس.
❓ ببخشید این سوال میپرسم بدون فر هم میشه این غذا درست کرد؟
✅ عزیزم فک کنم داخل ماهیتابه دوطرفه هم بشه درستش کرد
باید جوری باشه که پنیرش اب بشه چون بقیه موادش که پخته هستن.