گوشت سرخ شده با فلفل دلمه

– خوراک با گوشت قرمز

گوشت سرخ شده با فلفل دلمه - کوک‌برگر

گوشت سرخ شده با فلفل دلمه


کوک‌برگر
گوشت سرخ شده با فلفل دلمه
(از دسته ی خوراک با گوشت قرمز)

مواد لازم برای تهیه گوشت سرخ شده با فلفل دلمه برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • گوشت راسته گوسفند 450 گرم
  • گوجه فرنگی 1 عدد
  • فلفل دلمه ای متوسط 2 عدد
  • پیاز کوچک 1 عدد
  • سیر تازه 1 حبه
  • سس ورسترشایر 1 قاشق سوپ خوری
  • روغن زیتون به مقدار لازم
  • فلفل سیاه تازه آسیاب شده به مقدار لازم
  • نمک به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه گوشت سرخ شده با فلفل دلمه

به جای 1 عدد گوجه ‎فرنگی که در مواد اولیه آمده می توانید از 12 عدد گوجه گیلاسی استفاده کنید

طرز تهیه گوشت سرخ شده با فلفل دلمه

1. توجه داشته باشید یکی از فلفل دلمه‎ای‎ها قرمز و دیگری سبز باشد تا جلوه زیباتری به غذا دهد، فلفل دلمه‎ای را به شکل باریکه‎های نواری نیم سانتی برش دهید

2. پیاز را به صورت باریک و حلقه ‎ای برش دهید. سیرها را ریز خرد کنید

3. گوشت راسته گوسفند را پاک کنید (از فیله گاو هم می ‎توانید استفاده کنید).

4. گوشت را به نمک و فلفل آغشته کرده، سیر را بر روی سطح گوشت ‎ بمالید

5. ورقه گوشت را بین دو ورقه پلاستیکی قرار دهید. با کمک گوشتکوب، گوشت ‎ها را بکوبید تا ضخامت آنها به نیم سانتی‎متر برسد.

6. اجازه دهید تا حدود 10 دقیقه بر روی سیر بماند تا طعم آن را جذب خود کند. سپس گوشت را به شکل نوارهای 1.5 سانتیمتری برش دهید

7. در همین حال 2 قاشق سوپ ‎خوری روغن را در یک تابه بزرگ بر روی شعله متوسط گذاشته، حلقه‎های پیاز را به همراه فلفل دلمه‎ای اضافه کنید و همراه با تفت دادن حدود 1 تا 2 دقیقه سرخ کنید.

8. گوجه‎ خردشده را اضافه کنید و یک دقیقه همراه پیاز و فلفل دلمه ای سرخ کنید. مخلوط تابه را در کاسه ‎ای جداگانه خالی کرده و گرم نگه دارید

9. 2 قاشق سوپخوری دیگر روغن را در تابه بر روی شعله متوسط تا زیاد حرارت دهید تا اینکه روغن داغ شود (حواستان باشد دود روغن بلند نشود).

10. نوارهای گوشت را اضافه کنید و بدون تکان دادن اجازه دهید سطح گوشت قهوه ‎ای رنگ شود اما هنگامی که حداقل یک طرف گوشت قهوه‎ای رنگ شد، شروع کنید به تفت دادن و برای کمتر از یک دقیقه گوشت را سرخ کنید (حالت نیمه پخته).

11. سبزیجات و سس ورسترشایر را اضافه کنید و 30 ثانیه دیگر تفت دهید. سپس تابه را از روی شعله برداشته و کنار بگذارید

12. می توانید این غذا را تنها سرو کنید (که در این صورت کربوهیدرات آن پایین خواهد بود) یا با برنج همراه با نمک و فلفل میل کنید

سوالات متداول

سس ورستر شایر چیه ؟ چجوری میشه تهیه کرد ؟؟؟؟؟

✅ از فرشگاه بزرگ.

نظرات کاربران

PAULO DYBALA — دوشنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۲:۵۷
طعم گوشت سرخ شده با فلفل دلمه میده
reyhaneh 1384 — شنبه، ۱۵ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۹
عشقی
reyhaneh 1384 — شنبه، ۱۵ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۸
عالی عزیزم
reyhaneh 1384 — شنبه، ۱۵ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۶
واقعا خوش مزه به نظر میاد من که امشب این رو درست میکنم👍👍👍👍👍💗
بانو — پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۲:۰۰
بامرغ هم خوشمزه میشه ی بار خوردم
Maryam — شنبه، ۲۸ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۳۳
من درست کردم خیلی خوشمزه شد
* eli * — جمعه، ۲۳ مهر ۱۳۹۵ - ۱۷:۴۱
میگم چرا عکسهای ارسالیه دوستان اصلا شبیه این غذا نیست!؟!!!!!!!
ترگل — پنجشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۴ - ۰۹:۰۶
آقا امین سسش رو باید از بیرون تهیه کنید.
درضمن یه pm دارم برای کلیپ برگر جون: عالی بود. بقیه ی قسمتهای غذاهای دیگه ات هم عالی بود، اما بهتره برای پرطرفدار ماندنت، تنوع غذا های گوشتی ات رو بیشتر کنی.
امین — شنبه، ۲۲ آذر ۱۳۹۳ - ۲۰:۵۲
سسش چه جوری درست میشه؟؟؟
دیلا — سه‌شنبه، ۱۸ آذر ۱۳۹۳ - ۱۵:۰۷
به به
شبنم — یکشنبه، ۹ آذر ۱۳۹۳ - ۲۳:۴۴
سس ورستر شایر چیه ؟ چجوری میشه تهیه کرد ؟؟؟؟؟
یاسمین کرمی — یکشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۶ - ۰۵:۳۹
از فرشگاه بزرگ
نفیسه — چهارشنبه، ۱۶ مهر ۱۳۹۳ - ۰۱:۲۳
اووووووووووووم به به