آش بادمجان - مجموعه مطالب

― 1 ) آش جو و سیرابی یک پیمانه حبوبات( نخود، لوبیا، ماش یا عدس) را از شب قبل خیس کرده، چند بار آب آن را عوض کنید. یک عدد سیرابی را خوب شسته و ب..

― 11 ) آش قوروت قیله یک عدد پیاز بزرگ را نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید. دویصد گرم گوشت مغز ران گوسفند یا گوساله را هم خرد کرده، همراه پیا..