کاپ کیک شکلاتی بدون فر
– دستور از معصومه رسولی عزیز دستور پخت:👇 #کاپ_کیک_شکلاتی_معصومه (بدون فر) سلام دوستان عزیز . شما هر نوع کاپ کیکی رو به این روش می تونید درست..
کاپ کیک شکلاتی بدون فر
دستور از معصومه رسولی عزیز
دستور پخت:👇
#کاپ_کیک_شکلاتی_معصومه (بدون فر)
سلام دوستان عزیز . شما هر نوع کاپ کیکی رو به این روش می تونید درست کنید بدون فر . خیلی راحته فقط همت خودتون رو می خواد . بارها با فر دست ساز کیک و شیرینی و چیزهای مختلف گذاشتم . .
برای 5 عدد کاپ کیک این اندازه
تخم مرغ 1 عدد
شکر 100 گرم ( تقریبا نصف لیوان)
آرد سفید 150 گرم (یک لیوان)
روغن مایع 60 میلی (یک چهارم لیوان)
شیر یا ماست 60 میلی ( یک چهارم لیوان)
بیکینگ پودر 4 گرم ( 1 ق چ)
وانیل نوک قاشق
پودر کاکایو 1 ق غ
تخم مرغ و شکر و وانیل رو 5 دقیقه با همزن خوب زدم و بعد روعن رو اصافه کردم و کمی زدم و سپس شیر رو ریختم و خیلی کم هم زدم
آرد و پودر کاکایو و بیکینگ پودر رو الک کردم و داخل موادم ریختم و با لیسک یا قاشق مخلوط کردم
#فر_دست_ساز_معصومه: قابلمه ای رو روی حرارت کم قرار دادم از یه سه پایه یا رینگ یا الک یا سبد کف قابلمه قرار دادم و درش رو گداشتم روی حرارت یه ربع بمونه
داخل قالب های کاپ کیک از مواد تا نیمه ریختم
این قالب ها آماده در لوازم قنادی ها هستش . اگر هم ندارید می تونید داخل فنجون هم حتی درست کنید و فنجون رو کمی چرب کنید و بعد مایه رو بریزید
در قابلمه رو برداشتم و روی الک قرار دادم و دوباره در قابلمه رو قرار دادم و بهش تایم دادم برای من حدودا 45 تا 50 دقیقه تایم برد ولی حتما خودتون چک کنید چون تایم ها متفاوته
اگر در فر بخواید درست کنید در فر 180 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه
بعد از پخت من با خامه فرم گرفته تزیین کردم
خامه رو هم که بارها در پیج گداشتم #فرم_دادن_خامه_معصومه اینجا
باز هم توضیح میدم . من از خامه قنادی استفاده می کنم وقتی که خریدم میزارم فریزر و هر وقت خواستم مقداری ازش بر می دارم و میزارم کمی نرم بشه اما هنوز یخمکی هست اول با دور کند همزن سه چهار دقیقه و بعد با دور تند سه چهار دقیقه می زنم
اواخر هم که فرم مب گرفت اینجا مقدار 1 ق م پودر کاکایو و خیلی کم پودر نسکافه ریختم
خامه فرم گرفته رو داخل قیف ریختم . ماسوره شماره 1M هست برای من و طرح گل زدم
@masoumehrasoul
نظرات کاربران
درجه و مدت زمان لازم برای پخت تو فر هم تو دستور اومده
یه طرفه است و باید با تراز میزونشون کنی تا حرارت یکسان به کیکات برسه
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ عزیزم اگه طبق همین دیتور پیش بریم و بچای گاز بذاریم تو فر اشکال داره؟
✅ نه عزیزم اشکالی نداره
درجه و مدت زمان لازم برای پخت تو فر هم تو دستور اومده.
❓ من بارها کیک و اینجوری درست کردم ولی خیلی دوس دارم شیرینی رو هم اینجوری درس کنم. یعنی واقعا میشه شیرینی روهم این مدلی درست کرد خراب نمیشه؟؟!!!🤔
✅ من شیرینی و اماحان نکردم ولی کیک زیاد دریت کردم.
❓ دوست عزیز میشه منو راهنمایی کنید که چرا کاپ کیکام،،کجکی پف میکنن؟؟؟
✅ عزیزم وسیله ای که ازش استفاده میکنی حالا فر توستر یا گاز
یه طرفه است و باید با تراز میزونشون کنی تا حرارت یکسان به کیکات برسه.