بورک ❤با عشق❤
– 1 بسته خمیر یوفکا یا فیلو چرخ کردخ سینه ی مرغ سوسیس فلفل دلمه و پیاز قارچ و سیر پنیر پیتزا نمک و فلفل و زردچوبه آویشن رب گوجه فرنگی و آب..
بورک ❤با عشق❤
1 بسته خمیر یوفکا یا فیلو
چرخ کردخ سینه ی مرغ
سوسیس
فلفل دلمه و پیاز
قارچ و سیر
پنیر پیتزا
نمک و فلفل و زردچوبه
آویشن
رب گوجه فرنگی و آبلیمو
ذرت
جعفری
----
زرده تخم مرغ ،شیر و زعفران و کنجد هم برای روی بورک ها
پیاز را خلالی نازک برش زده و با روغن سرخ می کنیم ، سپس چرخ کرده ی مرغ و اضافه کنید و تفت بدین ، سوسیس خرد شده را به آن اضافه کرده، نمک و فلفل و زردچوبه را افزوده و با آن تفت می دهیم وقتی احساس کردیم تقریبا تفت خورده قارچ تازه و یا سرخ شده و کمی سیر رنده شده و رب را اضافه می کنیم و بعد آویشن و کمی آبلیمو
در انتها فلفل دلمه ای نگینی شده و ذرت را می افزاییم سپس مایه گوشتی را از روی حرارت برداشته و کنار می گذاریم.
خمیر یوفکا بهتر است به شکل مستطیل یا مثلث باشد (می توانید به سایز دلخواه برش بزنید) در یک کاسه کوچک کمی شیر ریخته و خمیرهای یوفکا را یکی یکی با قلمو آغشته می کنیم تا نرم شوند حالا با قاشق از مواد برداشته و روی خمیر به صورت نواری می ریزیم و پنیر پیتزای رنده شده را روی مواد اضافه می کنیم.
خمیر را ابتدا از دو طرف به داخل تا می زنیم تا مواد از کناره ها بیرون نریزد ، سپس رول می کنیم بعد از اینکه همه بورک ها آماده شد زرده تخم مرغ و زعفران و کمی شیر را مخلوط کرده و با قلمو روی بورک ها می مالیم و رویش کنجد می پاشیم
میتونیم توی روغن خیلی کم سرخش کنید تا ترد بشه
یا توی فر که از قبل گرمش کردین بگذارید تا برشته و ترد بشه
نوووش جان
دستورپخت های مرتبط
