شب یلدا 97

شب یلدا 97

محصول مشترک من و خواهری
#باسلوق گردویی #گندم و شاهدونه #دسر زعفرانی #میوه های خشک شده #پفیلا خانگی

شب یلدا تولد برادرم هم هست و اون کیک رو زن داداشم برای تولد برادرم خریده بود
و جشن مون کامل تر شد
#میوه های خشک رو تو عکسای قبلی توضیح دادم که اینجا لینک اون عکسم رو میذارم که اگه توضیحش رو خواستین به اون عکس مراجعه کنین
#میوه های خشک ایده یلدا

#گندم و شادونه هم به این شکل درست کردم:
گندم پوست کنده رو پاک کرده و شسته بعد درظرفی که حجمش دو برابر گندم ها باشه ریخته و روی گندم ها شیر میریزیم(یعنی گندم رو با شیر خیس میکنیم) بعد این گندم و شیر رو بمدت 24 ساعت توی یخچال میذاریم بعد از یخچال خارج کرده و در آبکش ریخته(شیرش رو میتونین به گلدون ها تون بریزین تا گل های قشنگ تون خوشگل تر بشن) و روی گندم ها نمک بپاشین و بذارید یک ساعت بمونه تا شیر کاملا از سبد بیرون بریزه بعد گندم ها رو در تابه ریخته و روی حرارت گذاشته و مدام هم میزنیم حدود نیم ساعت که شد میبینین که ته تابه یه لایه سفید شده حالا تابه رو عوض میکنین و گندم ها رو در تابه جدید ریخته و مدام هم میزنین تا وقتی که گندم ها رو قاطی میکنین صدای شن بده و گندم ها ترد بشن حالا نگین ما صدای شن رو نشنیدیم و فلان
میتونین هر از گاهی یه دونه گندم رو بدارین دهان تون و بجوین وقتی گندم ها ترد شده بودن آماده شده و سریع توی یه سینی ریخته و پخش میکنین تا خنک بشه
شادونه هم تو بازار هم شادونه شور موجوده که دیگه نیازی به کاری نداره و قاطیه گندم ها میکنین و نوع دیگه شادونه خام هستش که اینو اگه گرفتین اول پاک کرده بعد شسته و توی آب و آبغوره خیس کنین و بعد یک شب بمونه و فرداش توی سبد ریخته و تو تابه شروع به هم زدن کنین و مثل گندم وقتی کف تابه سفید شد تابه عوض میشه و تا وقتی که اینم صدای شن بده به هم زدن ادامه بدین ای بابا بازم که باید صدای شن بده
به نظر من شادونه خام بخرین هم از نظر اقتصادی بصرفه تره هم خوشمزه تر میشه و هم بهداشتی و سالم تره مخصوصا وقتی تو آبغوره خیس میشه
اینم لینک پیج خواهرم

برای نمایش همه ی غذاهای کانال صوری اینجا کلیک کنید