قطاب روسی

قطاب روسی

قطاب—یزدی—سنتی #شیرینی #دسر #عید #نوروز #بدون—فر #گردو #دارچین

#قطاب

مواد خمیر
آرد 8 کیلو
روغن جامد داغ 699 گرم
بکینگ پودر 8 ق چ
ماست شیرین 8 کاسه کوچک
آبجوش به اندازه ای که خمیر به دسنت نچسبد
مواد میانی
پودر قند
گردو آسیاب شده
هل سابیده
خمیر را درست میکنیم
روغن باید داغ داغ باشد
آرد را در لگن می ریزیم روغن داغ را اضافه میکنیم و با قاشق چوبی هم می زنیم ماست و اضافه میکنیم و هم می زنیم بعد آبجوش را اضافه میکنیم تا خمیر آماده بشه آخر بکینگ پودر را می ریزیم
(خمیر باید نرم و لطیف باشد آب در حدی می ریزیم مه خمیر به دست نچسبد و لطیف باشد)
خمیر را در نایلون فریزر می ریزیم و در جای گرم نگه می داریم
این خمیر به استراحت نیاز نداره همان موقع شروع به درست کردن می کنیم فقط خمیر نباید سرد بشه کم کم در میاریم
(خمیر را کنار بخاری نگه می داریم)
پودر قند و گردو و هل را مخلوط میکنیم .از مواد بر می داریم گرد میکنیم وسطش رو با انگشت گود میکنیم و از مواد می ریزیم و می پیچونیم و در روغن جامد داغ سرخ می کنیم
بعد از سرد شدن در پودر قند و هل می غلتونیم و در ظرف می چینیم

بزرگوار از لطفتون یک دنیا ممنون دلتون شاد😘😘😘

برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه قطاب روسی اینجا کلیک کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال Maral Farhadi اینجا کلیک کنید