مسقطی

مسقطی

با دستور کلیپ برگر

نشاسته گل 1 پیمانه
کره یا روغن جامد 40 گرم
آب 4 پیمانه
شکر 1.5 پیمانه
خلال بادام و پسته در مجموع 1/2 پیمانه
گلاب 1/2 پیمانه

طرز تهیه
1- نشاسته و آب را با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا نشاسته حل شود

2- این مخلوط را از صافی رد کنید، سپس نشاسته حل شده را روی حرارت بگذارید. مرتب هم بزنید تا گرم شود

3- شکر را اضافه کنید. زمانی که شکر حل شد، خلال بادام پسته ی شسته شده و گلاب را اضافه کنید. باز هم به هم زدن ادامه دهید تا مایه غلیظ شود و جای قاشق روی آن شیار ایجاد کند. حرارت کم باشه تا خامی نشاسته گرفته بشه

4- کره یا روغن جامد را اضافه کنید. هم بزنید و از روی حرارت بردارید

5- مسقطی را در ظرفی که چرب کردید بریزید 1 ساعت داخل یخچال قرار داده تا خودش رو بگیرد بعد برش بزنید و سرو کنید.

سایر نکات
میتوانید زعفران هم استفاده کنید البته در حین پخت مسقطی

بعد از پخت داخل قالب سیلیکونی ریختم و گذاشتم یخچال وقتی خودشو گرفت از قالب دراوردم، روشم با شکر رنگی تزیین کردم

برای نمایش همه ی غذاهای کانال Swt_artt اینجا کلیک کنید