پاپ کورن با سس کچاپ خونگی

پاپ کورن با سس کچاپ خونگی

پاپ-کورن
مراحل تهیه: اول داخل یه قابلمه بزرگ کمی روغن میریزیم و روی حرارت میگذاریم تا کمی داغ بشه بعد دانه های ذرت رو میریزیم، روش نمک میپاشیم وقتی اولین دونه ی ذرت ترکید روی قابلمه یه صافی فلزی میذاریم (اگه درب قابلمه بذاریم پاپ کورن عرق میکنه) وقتی دیگه صدای ترکیدن ذرت نیومد حرارت رو خاموش میکنیم و درهمین حالت ک پاپ کورن داغ هست روش سس کچاپ می ریزیم و سریع هم میزنیم تا سس به طور یکنواخت رو ی سطح پاپ کورن پخش بشه.

مواد اولیه برای تهیه سس کچاپ با رب گوجه فرنگی
350 گرم رب گوجه فرنگی
نصف فنجان شکر قهوه ای
سه چهارم فنجان آب
یک چهارم فنجان سرکه سیب
یک قاشق چای خوری پودر پیاز
نصف قاشق چای خوری پودر سیر
نصف قاشق چای خوری خردل
نصف قاشق چای خوری نمک دریایی
سه چهارم قاشق چای خوری دارچین
مقدار کمی سیر له شده (اختیاری)
مقدار کمی فلفل کاین (اختیاری)
----
مراحل تهیه #سس-کچاپ با رب گوجه فرنگی
مرحله اول: تمام مواد اولیه را در ظرف کوچکی ترکیب کنید و نصف فنجان آب به آن بیفزایید.

مرحله دوم: ترکیب خود را روی حرارت متوسط به جوش آورید و به طور مداوم آن را هم بزنید.

مرحله سوم: زمانی که ترکیب شما به جوش آمد حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا به مدت 15 دقیقه بپزد، هر چند دقیقه آن را هم بزنید و اجازه ندهید تا ترکیبتان به دور یا کف ظرف بچسبد و یا بسوزد. در صورت لزوم و در صورتی که سس شما زیادی غلیظ شد به ترکیبتان آب بیفزایید.

مرحله چهارم: اگر بعد از 15 دقیقه سس شما رقیق بود، حرارت زیر ظرف را بین متوسط و زیاد قرار دهید و به صورت مداوم به هم بزنید تا آب اضافی تبخیر شود. برای بررسیث غلظت سس یک قاشق چوبی را کف ظرف بکشید، اگر فضای خالی شده بعد از چند ثانیه پر شود (بلافاصله پر نشود)، غلظت سس مناسب است.

مرحله پنجم: گاز را خاموش کنید و اجازه دهید تا سس به مدت 5 دقیقه خنک شود. سپس آن را به یک ظرف شیشه ای انتقال بدهید. می توانید سس کچاپ به دست آمده را تا یک ماه در یخچال نگه دارید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال مامان طاها& امیر اینجا کلیک کنید