کیک شور

کیک شور

این کیک بخاطر داشتن نمک و مهیاوه بهش میگن کیک شور.ما جنوبیا خیلی این کیکو دوستداریم

طرز تهیش اگه کسی دوست داره

ابتدا دو تا تخمرغ کامل را خوب میزنیم تا کف کنه وحجمش چند برابر بشه بعد بهش 3/4پ روغن مایع.1/5پ شیر یک ق م مایه خمیر یک ق م بکینگ پودر یک ق م نمک و یک ق چ پودر هل تازه بهش اضافه میکنیم وفقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم نه بیشتر ودر آخر 2پ آرد را که الک کردیم بهش اضافه میکنیم وبا لیسک آرام مواد را هم میزنیم تا یکدست بشه حالا مایع کیک را در قالب چرب کرده ودر صورت نیاز آرد پاشی کرده ایم میریزیم باید تا نصف قالب مایع را بریزیم بعد سرشو با فویل می پوشانیم ودر جای گرم برای مدت 1-1/5ساعت استراحت میدیم.بعد از این مدت فر را روی درجه متوسط میزاریم تا گرم بشه بهتره یه ظرف آب هم در کف فر بزارید.در این مرحله یک دونه تخمرغ کامل را با کمی زعفران غلیظ مخلوط میکنیم وبه آرامی با برس روی سطح کیک می مالیم بعد روش کنجد می پاشیم و با قاشق کوچک مهیاوه به صورت نقطه نقطه روی کیک میریزیم.اگه کسی مهیاوه نخواد میتونه حذفش کنه.ولی بهتره مهیاوه بزنید وبعد تو فر به مدت 35-45دقیقه میپزیم ودر آخر گریل را روشن میکنیم تا روش هم برشته بشه.با چای خیلی خیلی میچسپه.ببخشید زیاد حرف زدم.دوستتون دارم.درپناه الله

برای نمایش همه ی غذاهای کانال نگین اینجا کلیک کنید