کیک چای

کیک چای

کیک چای
در زمستان خوردن یک لیوان چای، قهوه یا شکلات داغ با شیرینی و کیک عصرانه ای دلپذیر و فوق العاده خواهد بود. شاید برایتان اتفاق افتاد باشد که به شدت هوس کیک و شیرینی کرده باشید ولی چون در خانه شیر نداشتید مجبور بودید از درست کردن یک کیک لذیذ صرف نظر کنید؛ اما بهتر است بدانید می توانید با چای یک کیک خوشمزه درست کنید

کیکی برشته و برش داده شده است که در هنگام صرف چای صرف می شود. در جنوب آمریکا کیک چای بسیار محبوب است و معمولا به شکل کیک های کوچکی با طعم وانیل و ادویه جات گوناگون هستند.

مواد لازم برای10 نفر
تخم مرغ 4 عدد
آرد سفید قنادی 1.5 پیمانه
شکر دانه ریز 1 پیمانه
چای گرم 1 پیمانه
روغن مایع 1/2 پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری
پودر کاکایو 3 قاشق غذا خوری
وانیل 1/4 قاشق غذا خوری
نمک 1 پنس
طرز تهیه:
1- ابتدا آرد سفید، پودر کاکایو ،نمک و بکینگ پودر رو باهم مخلوط کرده و سه مرتبه الک کنید

2- تخم مرغ به دمای محیط رسیده رو به همراه وانیل با دور تند همزن برقی به مدت 5دقیقه بزنید

3- چای گرم رو یکمرتبه به مواد اضافه کنید و 30ثانیه باهمزن بزنید .روغن مایع رو اضافه کنید و 10ثانیه باهمزن بزنید نه بیشتر

4- مواد خشک الک شده رو طی سه مرحله اضافه کنید و بالیسک مخلوط. کنید ،ممکنه مواد کمی گلوله شود ،به وسیله لیسک مواد رو به بدنه ظرف بزنید تا یکدست شود ولی از زیاد همزدن مواد خوداری کنید

5- مواد رو درون قالب که کاغذ روغنی انداختید بریزید و در فر از قبل گرم شده سردرجه 180به مدت 35تا 40دقیقه ممکنه زمان پخت بیشتر یا کمتر باشه ،چون دمای فرها باهم فرق میکنند ...فقط 20دقیقه اول در فر رو باز نکنید

6- بعد از پخت بزارید کیک از حرارت بیوفته بعد با گاناش یا خامه تزیین کنید .نوش جااااان

سایر نکات
حتما تخم مرغ به دمای محیط رسیده باشه ،از شکر دانه ریز استفاده کنید ،چای حتما یک رنگ و گرم باشه میتونید مواد رو درون سینی رولت که ارتفاع داره بپزید و شیرینی تر داشته باشید .این کیک خیلی لطیف و شکنندس حتما موقع برش احتیاط کنید

تصاویر تزئینات کیک چای

برای نمایش همه ی غذاهای کانال محیا حمیدزاده اینجا کلیک کنید