اسلایس کنجدی
– یه میان وعده عالی که با یه فنجون چای داغ میچسبه بخصوص برای تغذیه بچه های گلتون برای مدرسه هم عالیه..
اسلایس کنجدی
یه میان وعده عالی که با یه فنجون چای داغ میچسبه
بخصوص برای تغذیه بچه های گلتون برای مدرسه هم عالیه
مواد لازم برای تهیه اسلایس کنجدی برای 4 نفر
- مواد اصلی
- کنجد بو داده 1 لیوان
- شیره خرما 4 قاشق غذا خوری
- عسل 2 قاشق غذا خوری
- مغز آجیل به مقدار لازم
- خلال پسته و خلال بادام(برای تزیین) به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه اسلایس کنجدی
روش بو دادن کنجد :مقداری کنجد را در یک ماهیتابه میریزیم اندازه ای که سطح ماهیتابه بپوشاند
روی شعله ملایم 3تا 4 دقیقه هم میزنیم تا کمی رنگ کنجد تغییر کند.
مهم ترین کار ما به غلظت رسوندن شهدمون هست
ممکنه شیر خرما ها با هم فرق داشته باشه
و زمانش کمی تغییر کنه
به همین منظور وقتی شهد روی گازه تمام حواستون باشه که مبادا زیاد بمونه و بوی سوخت بگیره
میزان شهد و کنجد نسبی هست یعنی خودتون وقتی کنجدو کم کم به شهد اضافه کنین متوجه میشین چه اندازه کنجد نیاز داره
امیدوارم خوشتون بیاد
موفق باشید
دلتون شاد
طرز تهیه اسلایس کنجدی
1. ابتدا شیره خرما و عسل را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم میگذاریم شیره خرما کم کم کف میکند کمی هم میزنیم مایع ما باید رقیق بشه 5دقیقه زمان براش کافیه .بیشتر از این احتمال بوی سوخت داره .
2. قابلمه را از روی شعله بر میداریم حالا کنجد را اضافه میکنیم و با یک قاشق چوبی هم میزنیم تا حسابی شهد و کنجد ها با هم مخلوط شود اگه دوست دارید میتونید از هر مغزی داخل موادتون استفاده کنید
3. حالا داخل یه سینی کاغذ روغنی پهن کنیدو روشو کمی کره بمالید موادتونو روی سینی پهن کنید و قشنگ صاف و میزان و به هر قطری که دوست دارید
4. روی کنجداتون میتونین خلال پسته و خلال بادام ،تخمه ،مغز گردو بریزید و کمی با دست فشار دهید (به ارامی ) حالا به همان صورت داغ داغ با یک چاقوی چرب و تیز کنجدارو برش میزنیم و در همان حالت دوساعتی در یخچال میگذاریم
5. بعد از دوساعت اسلایس کنجدی ما امادست و با یک حرکت قاشق زیر مواد به راحتی از کاغذ روغنی جدا میشه
تصاویر تزئینات اسلایس کنجدی
نظرات کاربران
بله میشه💟
شکر باید بریزی توی تابه داغ
درجا اب میشه ب رنگ عسلی
بعد کنجد و مخلفات میریزی داخلش
اصلا ب اب نیازی نیست
سه بار ریختم تو تابه اب کردم دوباره درست کردم نشد نشد
اخرش شکلات آب کردم ریختم توش تا سفت شد و از چسبندگی دراومد
شیره خرمای من که ابکی بود اصلا هم سفت نشد خلاصه کلا رسپی تغییر کرد تا کنجدا حروم نشن😐
خیلی راحت و اسونه
شاید کنجد کم ریختی
یا موادت میزان نبوده
اره عشقم از هر شیره ای میتونی استفاده کنی
اما شکر نه
عسلم باید باشه که به چسبندگیش کمک کنه
اما سفت سفت نیست عزیزم
اونایی که بیرون دارن سفت هست برای شکره
اگه نریزی باید شکر و عسلو قاطی کن
من بخاطر نبود شکر اینو درست میکنم که خیلی مقویه
ببین چقد کنجد میبره
کنجدو باید خودت بریزی هم بزنی متوجه میشی چقد نیازه
گلم اول شکر تو ماهیتابه بریز وقتی اب شد و مایع 1قاشق عسل بریز توش
زیرشو خاموش کن کنجد و مغزو بریز توش هم بزن
یه جا بریز صاف کن حالت بده
داغ داغ با یه چاقو تیز برش بده بزار یخچال سرد بشه عزیزم
وای چه گل قشنگیه تو عکست اجی
اونی که بیرون دارن
ترکیب عسل و شکره ینی شکرش بیشتر
که ، شکرو رو حرارت اب میکنن بعد عسل میزننو کنجد و اضافه میکنن
که حالت خیلی سفتی داره
اما این بدون شکر و سالمه و به، سفتی بیرون نیست ولی منسجمه
باید تو یخچال نگه داری بشه.
سوالی بود در خدمتم گلم
موفق باشی
تازه از شیره خرمالو هم میشه
موفق باشی خانومی
نوشتم دلخواه
میتونی چیزی روش نریزی اصلا
چرا قسم میدی
بوووووووس
سپاس
اره خیلی مقویه
سوالات متداول
❓سلام سوگند جان میشه ب جای شیره خرما شیره انگور ریخت؟؟
✅ سلام عزیزم
بله میشه💟.
❓سلام عزیزم.چطوربا شکر خالی درستش کنم؟! ینی شکر رو که ریختم باید اب بریزم روش تا جوش بیاد یا روش دیگه ای داره؟!
✅ سلام عزیزم
شکر باید بریزی توی تابه داغ
درجا اب میشه ب رنگ عسلی
بعد کنجد و مخلفات میریزی داخلش
اصلا ب اب نیازی نیست.
❓سوگندجان میشه شیره خرمارونریزم؟؟؟؟
✅ مزش به همونه عزیزم
اگه نریزی باید شکر و عسلو قاطی کن
من بخاطر نبود شکر اینو درست میکنم که خیلی مقویه.
❓عزیزم این همون کنجد ک بیرون میفروشن تو سینی ها هستش طعم اونو میده؟
✅ سلام عزیزم
اونی که بیرون دارن
ترکیب عسل و شکره ینی شکرش بیشتر
که ، شکرو رو حرارت اب میکنن بعد عسل میزننو کنجد و اضافه میکنن
که حالت خیلی سفتی داره
اما این بدون شکر و سالمه و به، سفتی بیرون نیست ولی منسجمه
باید تو یخچال نگه داری بشه.
سوالی بود در خدمتم گلم
موفق باشی.
❓ببخشيد به جای شیره خرما از شیره انگور هم میشه استفاده کرد؟؟
✅ اره عزیزم میتونی
تازه از شیره خرمالو هم میشه
موفق باشی خانومی.