بامیه ترکی

سوالات متداول

❓رنگ آرد سمولینا سفیده؟

✅ نه عزیزم تقریبا مثل رنگ آرد سوخاریه.

❓نمیشه به جای آرد سمولینا از ارد دیگه ای استفاده کرد؟

✅ نه عزیزم یا ایرمیک یا ارد سمولینا باید بزنی.

❓فرشته جون میشه آرد گرانول بریزیم جای سمولینا؟

✅ نه عزیزم چیزی رو جایگزین نکنید نتیجه خوبی نمیگیرید.

❓فرشته جون مخلوط کردن موادش با هم زن برقی یا دستی؟؟؟؟

✅ نه عزیزم با همزن دستی.

❓بانو سلام من طبق اون دستور و ماد درست کردم چرا سفت شد؟

✅ عزیزم این بامیه رویه کرانچی داره باید با ماسوره ریز ماسوره بزنید ولی درکل داخلش نرمه بیرونش حالت ترد وکرانچی مثل بامیه ایرانی نیست.

❓سلام پس دستور بامیه کجا نوشته شده؟

✅ گذینه ۳ نوشته تمام مواد باهم قاطی بشه.

❓500 گرم چه مقدار شد؟

✅ نیم کیلو عزیزم.

❓ببخشید داخل بامیه خمیر نمیشه بعد از سرد شدن؟چون اول باید خمیر شو پخت

✅ نه عزیزم خمیر نمیشه این مدل پخت قبل از ماسوره زدن نداره.

❓فرشته جان فرق آرد سمولینا با آردهای دیگه چیه؟ چون گفتید جایگزینی نداره

✅ عزیزم آرد سمولینا دارای مقدار زیادی املاح ،پروتئین و سبوسه و مناسب محصولات خمیری هست و باعث کیفیت محصولات خمیری میشه ولی آرد سفید تقریبا کامل سبوس گیری شده و بیشتر مناسب کیکه برای محصولات خمیری مثل نان و ....مناسب نیست و این بامیه چون حالت خمیری داره باید از آرد سمولینا استفاده بشه.

❓چه شکلی اینطوری خوشگل درآوردینش؟

✅ با ماسوره حالت دایره ای پشت سرهم تو روغن ماسوره زدم.

❓عزیزم تخم مرغ نداره یاشمایادتون رفت؟؟؟

✅ عالیه.