تارت لقمه ای حلوا

1. کره را مدتی پیش از شروع کار از یخچال بیرون بگذارید تا کمی نرم شود. آرد را به همراه نمک و کره تکه تکه شده نرم در کاسه ای ریخته و با نوک انگشت مخلوط کنید. نباید خمیر را ورز دهید چون به روغن می افتد.

2. ماست و زرده تخم مرغ را هم کم کم اضافه کرده و به مخلوط کردن با دست ادامه دهید؛ در حدی که خمیر به دست نچسبد.خمیر آماده را نیم ساعت در ظرف در بسته در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

3. بعد از این مدت، خمیر را از یخچال درآورده، روی سطح صاف و آردپاشی شده ای با وردنه باز کنید تا به قطر نیم سانتی متر برسد، بعد خمیر را قالب زده و در ظرف مخصوص تارت های یک نفره قرار دهید و با نوک چنگال خمیر را سوراخ سوراخ کنید تا خمیر در حین پخت پف نکند.

4. فر را با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب ها را روی پنجره فر، طبقه وسط بگذارید و به مدت 20 دقیقه صبر کنید تا نان تارت آماده شود. بعد از این مدت فر را خاموش کرده و قالب ها را دربیاورید و بگذارید خنک شوند. نان ها بعد از خنک شدن به راحتی از قالب جدا می شوند. حلوای آماده شده را با قیف درون نان ها پر کرده و با خلال های پسته و بادام تزیین کنید