ترشی کلم قرمز فوری

سوالات متداول

❓سلام میشه زود جواب بدین؟من یه شیشه درس کردم فقط سرکه سفید ریختم آب نریختم اشکالی نداره؟؟

✅ سلام عزیزم من که درست کردم سرکه مخلوط ریختم خیلی هم قرمزشد(سرکه سیب برای سلامتی نخوبه).

❓تارا جان ترشی برا کلم برگ سفیدم همین مراحلو داره؟لطفا زودی ج بده

✅ گلم معمولا کلم سفید رو نمیجوشونن
و دستورش فرق داره.

❓سلام تارا جون. میشه همه ی مراحل رو طبق این دستور برم اما کلم رو تو محلول جوش نزنم ؟ یعنی کلم رو بشورم و خورد کنم آبش که رفت مستقیم بریزم تو شیشه و.محلول رو آماده کنم بریزم روش؟

✅ سلام گلم
شرمنده که سوالتون رو دیر دیدم
آره عزیزم میشه.

❓سلام تارا جون خوبی؟برای عروس میخوام ترشی کلم قرمز با دستور شما درست کنم تا آبان ماه که خراب نمیشه؟از این جهت که فوری آماده میشه میگم.

✅ سلام گل من
نه عزیزم اگه داخل یخچال بمونه چهار پنج ماه و بیشتر دوام میاره،نگران نباشه.

❓سلام گلم ببخشید میشه سیر داخلش اضافه کرد یا نه؟

✅ اختیاریه گلم،میتونین بریزین.

❓سلام تاراجون ببخشید این دستورتو میشه بدون اینکه کلم رو بجوشونیم استفاده کرد؟؟؟

✅ چرا گلم میشه
ولی دیرتر جا میفته.

❓حتما باید سرکه سفید باشه؟

✅ اره توی دستور نوشته.

❓سلام عزیزم میشه شکراضافه نکنم؟

✅ سلام عزیزم
شکر برای از بین بردن تیزی سرکه هستش
آره گلم میشه نریزی
حتی مقدار آب و سرکه هم اختیاری هستش که
ترش تر یا ملس تر شه.

❓سلام نمیشه با سرکه سفیددرست نکرد؟براچی؟

✅ عزیزم من همیشه باسرکه سیاه درست میکنم.هیچ هم نمیشه.

❓اووووو چه خوشرنگ😍😍😍 یه سوال :عزیزم ترشیو با آبش بزارم داخل یخچال..؟

✅ آره عزیزم با آبش باید بزاری دیگه مثل همه ترشی های دیگه..

❓سلام تاراجون من همین الان ترشی درست کردم ولی شور شده آیا به خاطر گرمیشه؟

✅ سلام عزیزم،این ترشی اصلا شور نمیشه عزیزم،یعنی با همون مقدار آب و سرکه و شکر و نمک دستور باشه..

❓سلام تاراجون ببخشید یه سوال من قبلا این ترشیو درست کردم بدون آب،الان شما میگی آب بریزین توی سرکه ونمک ،با وجود آب ترشی کپک نمیزنه عایا؟

✅ سلام گلم،
نه عزیزم داخل یخچال باشه کپک نمیزنه،من سه ماهه درست کردم،مثل روز اولشه.
بعد این ترشی بیشتر چاشنی ترشی هست که وقتی آب ریخته میشه تیزی سرکه رو کم میکنه و چون آب و ترشی و کلم با هم میجوشن کپک نمیزنه،ولی حتما باید داخل یخچال باشه..

❓کلم چه مقدار؟؟؟؟؟

✅ گلم،یک عدد کلم قرمز متوسط.

❓ترشی کلم من یکم نرم شده چکار کنم ؟ دوست داشتم ترد باشه

✅ فدات شم،چون با سرکه پخته میشه،معمولا نرم میشه،اگه ترد دوست دارین،نباید با سرکه بجوشه،اون دستورش کاملا فرق میکنه و خیلی دیرتر جا میفته برای خوردن..