ترشی کلم قرمز فوری شیربرنج

ترشی کلم قرمز فوری شیربرنج

سلام عزیزان دلم
خوبین
چاشنی ترشی کلم قرمز👇👇👇👇
----
مواد لازم
کلم برگ قرمز 1 عدد
سرکه سفید 3 لیوان
آب 1.5 لیوان
نمک 2 قاشق غذا خوری
شکر 1 قاشق مربا خوری
آب لبو برای خوشرنگ شدن 1/2 لیوان

طرز تهیه
1- در ابتدا کلم رو تا جایی که امکانش هست به صورت رشته های باریک بلند خورد میکنیم و میشوریمش و میزاریم تا آبش گرفته شه،
2- سرکه و آب و نمک و شکر رو میزاریم روی گاز تا جوش بیاد،بعد جوش اومدن کلمها رو میریزیم داخلش تا ده دقیقه با پیچ متوسط بجوشه،در این فاصله چندبار همش هم میزنیم،

3- اگه دوست داریم آب لبو هم اضافه میکنیم و زیرش رو خاموش میکنیم،
ترشی بعد خنک شدن بلافاصله قابل خوردنه.

سایر نکات
کلم هر چقدر خوشرنگ تر باشه،ترشی ماهم خوشرنگ تر میشه

مقدار ترشی و آب بستگی به ذایقه خودتون داره،میتونین کم و زیادش کنین،
ترشی حتما باید داخل یخچال نگه داشته بشه

آب لبو اختیاریه،میتونین نریزین،اگه کلم خوشرنگ باشه،احتیاجی نیست

سرکه هم حتما باید سفید باشه.،البته اینبار من با سرکه سیب خونگی درست کردم که تیزی دفعات قبل رو نداشت

دوستانی که میگین این ترشی نرم میشه،چون کلم رو ده دقیقه توی آب میجوشونیم ،طبیعتا نرم میشه دیگه،این دستور بیشتر چاشنی ترشی هستش و ترشی ای که کاملا ترش و ترد باشه نیست و کلا اون مدل ترشی دستورش فرق میکنه

برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه ترشی کلم قرمز فوری اینجا کلیک کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال تارا®® اینجا کلیک کنید