تست مرغ کنجدی

1. ابتدا پیاز رو رنده کنید و آبش رو بگیرین سیر رو هم رنده کنید حالا مرغها رو که از استخوان جدا کرده همراه پیاز و سیر و ادویه ها و نمک داخل چرخ گوشت چرخ کنین

2. بعد که چرخ شد با فلفل دلمه ای رنده شده و جعفری و هویج و تخم مرغ مخلوط کنید

3. کناره های نون تست رو برش بدین و ازش جدا کنین از مواد مرغ یک لایه روی نون بمالید سعی کنید خیلی ضخیم نباشه نه نازک باشه نه ضخیم

4. بعد داخل کنجد بزنین و به هر شکل خواستین برش بزنین و مثلثی برش زدم مستطیلی هم میشه برش زد بعد هم داخل روغن داغ سرخ کنید

5. فقط از طرفی که مرغ داره سرخ کنید از طرف نون سرخ نکنید وقتی از روغن خارج کردین از طرف مرغ روی دستمال بزارید تا روغن اضافی جذب دستمال بشه. بعد با سس و خیار شور میل کنید