حلوای گردویی

1. ابتدا آرد را داخل ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود و رنگش کمی تغییر کند. سپس از روی حرارت برداشته و به ظرف دیگری منتقل میکنیم آرد را دوباره داخل ماهیتابه الک میکنیم تا گلوله های آرد از هم کامل بازشود.

2. روی حرارت قرار میدهیم و کره را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا کاملا کره به خورد آرد برود سپس از روی حرارت برمیداریم و به ظرف دیگری منتقل میکنیم.

3. پودر قند و پودرهل را اضافه و مخلوط میکنیم.

4. پودر گردو، زعفران و شکلات سفید را که روی بخار کتری بن ماری کردیم به مخلوطاضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا مواد کاملا مخلوط شوند.

5. از مواد برداشته و داخل قالب سیلیکونی میریزیم تا فرم قالب را بگیرد سپس داخل یخچال قرار میدهیم بعد از چن ساعت قالب راخارج و حلوا را از قالب خارج میکنیم و تزیین میکنیم.

6. اگر قالب ندارید مواد را روی کاغذ روغنی پهن کنید و با کاتر قالب بزنید و بعد بزارید یخچال تا خودش را بگیرد. نوش جان😊