حلوا نخودچی قالبی

1. آرد را حتما الک کنید. وتوی یه تابه روی اجاق بذارین وتفت بدین ...آرد نخودچی نیاز به تفت دادن زیاد ندارد، چون قبلا نخودچی مورد استفاده در آن تفت داده شده است.

2. بعد از حدود 15 دقیقه تفت دادن آرد نخودچی روی حرارت ملایم، کره یا روغن جامد را به آرد بیافزایید. (اگه کره دارید بهتره کره استفاده کنین چون توی طعمش خیلی تاثیر داره) کمی هم این خمیر را روی شعله تفت دهید تا آب کره تبخیر شود..

3. حالا دو قاشق روغن مایع رو اضافه کنین وتفت بدین ..خمیر حلواتون نباید زیاد سفت ونباید زیاد شل بشه..اگه دیدین خمیرتون یکم سفته قاشق سوم روغن مایع رو اضافه کنین..برا من همون دو قاشق کافی بود..

4. حالا همونطور که تفت میدین پودر قند، زنجبیل و هل ( به دلخواه ) را افزوده و مواد را خوب به خورد هم بدهید..حالا قالب سلیکونیتونو بذارین جلوتون وبا قاشق مرباخوری حلوا رو تو قالب بریزین وفشرده کنین

5. وحدود دو تا سه ساعت تو یخچال قرار بدین واگه عجله دارین میتونین نیم ساعت تا 45 دقیقه تو فریزر بذارین..یا اگه قالب ندارین ته سینی مناسبی را مرطوب کرده و کیسه نایلونی را روی آن پهن کنید.وحلواتونو بریزین توش وپهن کنین وبرش بزنین وبذارین یخچال