خورش فسنجان با هویج

Name: خورش فسنجان با هویج
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Persian
Ingredients: 250 گرم گردو (چرخکرده); 1 عدد پیاز (کوچک); 2 عدد هویج (رنده شده); 1/2 قاشق چای خوری زعفران (ساییده); 1 قاشق مربا خوری رب انار; 500 گرم گوشت چرخ کرده; 1/4 پیمانه آبلیمو; 3 قاشق سوپ خوری شکر; به مقدار لازم روغن; به مقدار لازم نمک و فلفل

– خورشت

خورش فسنجان با هویج

کوک‌برگر
خورش فسنجان با هویج
(از دسته ی خورشت)

مواد لازم برای تهیه خورش فسنجان با هویج برای 6 نفر

مواد اصلی
گردو (چرخکرده) 250 گرم
پیاز (کوچک) 1 عدد
هویج (رنده شده) 2 عدد
زعفران (ساییده) 1/2 قاشق چای خوری
رب انار 1 قاشق مربا خوری
گوشت چرخ کرده 500 گرم
آبلیمو 1/4 پیمانه
شکر 3 قاشق سوپ خوری
روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه خورش فسنجان با هویج

میزان ترشی یا شیرینی این خورش بستگی به ذایقه شما دارد

میتوانید به جای رب انار از رب گوجه فرنگی یا رب آلوچه هم استفاده کنید

اگر دوست دارید به خورش مرغ اضافه کنید و گوشت را حذف کنید

تا حد ممکن از روغن برای سرخ کردن کم استفاده کنید چون این خورش به ذاته چرب است!

طرز تهیه خورش فسنجان با هویج

1. ابتدا پیاز را به صورت ریز رنده میزنیم و داخل ظرف روی حرارت قرار میدهیم تا آب آن کاملا تبخیر شود سپس کمی روغن اضافه میکنیم و آن را خوب سرخ میکنیم حالا گردو را به آن اضافه کرده و تفت میدهیم

2. پس از مدتی هویج های ریز و رنده شده را به آن اضافه کرده و باز هم تفت میدهیم.4پیمانه آب به خورش اضافه میکنیم و پس از حوش آمدن شعله را ملایم میکنیم تا غذا بپزد

3. رب انار را با مقداری روغن تفت میدهیم و زعفران و ادویه را به آن اضافه میکنیم و اجازه میدهیم خورش کمی جا بیفتد

4. آبلیمو و شکر را کاملا با هم حل میکنیم و آن را به خورش اضافه میکنیم.گوشت چرخکرده را خوب ورز میدهیم و به آن کمی نمک و فلفل میزنیم و آن را به صورت توپ های کوچک در آورده و در روغن بسیار داغ سرخ میکنیم و در 15دقیقه پایانی پخت به غذا اضافه میکنیم

تصاویر تزئینات خورش فسنجان با هویج

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

نظرات کاربران

رضوان بانو — سه‌شنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۳:۵۸

من همیشه از سیب درختی تو فسنجون استفاده میکنم

♡●somi●♡ — جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۲۷

عالی

فاطمه یک گیلانیم — پنجشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۳

ما شمالیها فسنجون و ترش می خوریم اصلا نمیتونم تصور کنم فسنجان شیرین باشه

فاطمه یک گیلانیم — پنجشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۲

خوشمزه میشه

نرگس — جمعه، ۶ دی ۱۳۹۸ - ۱۲:۴۵

سلام می تونید گردو را با مونیکس آسیاب کنید خیلی بهتره

سمیه — دوشنبه، ۶ آبان ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۹

منم دوست دارم غذای خیلی عالی و پر چرب ولی خوشمزست ادم نمتونه ازش بگذره

آقایی — جمعه، ۳ آبان ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۵

بجای هویج مقداری به بریزید عطرش عالی تره

زینب رستمی — یکشنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۲:۵۹

خوشمزس

بهاره — چهارشنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۳

هالیه

ایمانا — جمعه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۰

میشه منو راهنمایی کنید چطوری گردو رو چرخ میکنید.من وقتی گردو رو چرخ میکنم نرم و لطیف نمیشه.حتما باید با رنده ریز رنده کنم.خیلی طول میکشه😥

اسما — سه‌شنبه، ۷ آبان ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۰

منکه تو هاونگ‌میکوبونم. اصلا در خودم نمیبینم برا ی مشت گردو آسیاب و این چیزا رو در بیارم باز بعدش بشورم :-)) چنتا از دوستام میگن با چرخگوشت چرخ میکنن گردو رو اونکه دیگه اصلا در مغزم نمیگنجه!!!!

zahra — پنجشنبه، ۴ مهر ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۹

من که میکوبمش توهاونگ کوچولو!

رسول — چهارشنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۲:۱۵

دوستان خیلی مقرون به صرفه تره ااگه به اندازه ازهویج استفاده کنید مزه شم بافسنجون معمول فرقی نمیکنه

فاطمه بانو95 — یکشنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۸

برا گوشت قلقلی بدون پیاز وا نمیره

zizi — جمعه، ۲۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۹

من عاشق فسنجونم، من درست کردم طعم ابلیمو رو توش دوست نداشتم اصلا، هویچم خیلیییی ریز کردم بازم تو خورشت جالب نبود

حلماسادات — شنبه، ۳ آذر ۱۳۹۷ - ۱۱:۴۱

اگه هویجو رنده میکردین فک کنم خوب میشد

zizi — جمعه، ۲۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۷

یاس — یکشنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۶:۴۲

هویج رو باید با گردو چرخ کرد خیلی خوشمزست

❤Ãťřïšą❤ — یکشنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۷ - ۰۲:۱۵

سیلااام...کارامو لایک کنید تا کاراتون لایک شع

setayesh — یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۶:۰۲

رب گوجه منظورمه.وگرنه رب انار باید داشته باشه وای که اگه از الوی برقانم بریزی توش .معععععرکه میشهبرای مهمونیم درست کردم عالییییی شد باگوشت گوسفندی

نرگس — جمعه، ۶ دی ۱۳۹۸ - ۱۲:۴۹

سلام الو برام چیه؟ ببخشید

setayesh — یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۵:۵۹

خورشت بسیار خوش مزه وخوش طعمیهولی من دوست دارم بجای رب از زرد چوبه استفاده کنم چون دراینصورت روغنی که پس میده سبزه

علی — پنجشنبه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۲:۳۵

من خودم سر آشپز شرکت نفت هستم خورشت درست میکنم عروسک به ویژه فسنجون

مامسین — یکشنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۵۴

همسر من تو شرکت گاز کار میکنه خیلی از خورشت فسنجونای شرکتشون تعریف میکرد یه سری غذاشو اورد عالی بود از بهترین فسنجونای عمرم بود

Y&A — یکشنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۷

دوستان یه پیشنهاد برای درست کردن توپ های گوشت دارم من خودم اصلا تو روغنسرخش نمیکنم کف سینی فر رو چرب میکنم و میزارم تو فر زیرش که پخت زیر روشون میکنم لازم نیست کامل مغز پخت بشه فقط در حدی که خودشو بگیره بعدا تو خورش میپزه

حلماسادات — سه‌شنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۴

سلام
من 3بار طبق این دستور برا مهمونام درست کردم ...با این تفاوت ک توش مرغ ریختم . عااااااالییییی بوووود و خیلی پسندیدن ...توصیه میکنم حتمااااااا حتماااا امتحان کنیدد

مرررررررسی کلیپ برگر♥

سارا — پنجشنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۲:۲۹

فسنجون

❤MARYAMI❤ — سه‌شنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۹

عالیه این👏👏

Behnaz:* — یکشنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۴۳

ممنون

talangor — سه‌شنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۱:۵۳

1قاشق رب انارخیییییلی کمه.

مرضیه — یکشنبه، ۸ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۴۸

برای اولین بار با هویج درست کردم عالی شد ... توصیه میکنم درست کنید

بهار1369 — شنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۴:۴۷

به به

zahraa.food — دوشنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۲:۴۰

👌👌👌

علی — پنجشنبه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۲:۳۳

عالی.

روشنک — دوشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۰۱:۵۸

فکر کنم خوب بشه امتحان میکنم

$@h@& — چهارشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۴ - ۱۳:۱۲

عالی

farzane — یکشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۴ - ۱۲:۱۹

اولین بار خورش فسنجان با هویج درست کردم خیلی خوشمزه شده. پیشنهاد میدم حتمن درست کنین

dokhmali — دوشنبه، ۲۳ آذر ۱۳۹۴ - ۱۷:۲۶

من درست کردم خیلی خوب شد

parisan — جمعه، ۲۴ مهر ۱۳۹۴ - ۱۹:۲۰

بنظر خوشمزه میاد چون که گردو هم داره امشب درست میکنم.

مامان امیرعلی — یکشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۴۳

من فسنجون رو با کدو حلوایی یا کدو سبز هم درست میکنم خوشمزه میشه

ارزو — پنجشنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۶:۵۳

من عاشقشم

soraya — سه‌شنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۰:۲۳

با مرغ خوشمزه تره

مهراد — دوشنبه، ۱۱ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۸:۱۷

یه بار درس کردم
خیلی خوشمزست

بهار — شنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۹:۵۴

من درست کردم البته بامرغ وبدون هویج،خیلی خوشمزه شده بود.

عشقم صادق — یکشنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۵:۵۶

عالیه;-)

نیلوفر — چهارشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۳ - ۱۹:۱۲

خیلی عالی بود .ممنون

فهیمه — سه‌شنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۳ - ۱۱:۱۴

عالی مرسی کامل کامل

لیلی — پنجشنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۳ - ۱۰:۲۰

خوش مزه ولی اولین بار خودم درست میکنم

Akram — شنبه، ۱۷ آبان ۱۳۹۳ - ۱۴:۵۷

اوخ اوخ من ک دلم قش میره واسش فرداشب میخایم فسنجون نذری بدیم جاتون خالی♥♥♥

علی — چهارشنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۳ - ۱۲:۲۸

من که تا حالا نخوردم ولی دوس دارم بخورم

romina — دوشنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۳ - ۱۷:۲۰

واقعا عاشقشم.♡♥♡♥♡

شکوفه — سه‌شنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۹:۱۶

شماها رو نمیدونم ولی من یکی عاشقشم:-)

farhad — چهارشنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۳ - ۰۹:۴۴

عاليه!دمت گرم پاپيون

زهره — پنجشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۸

وای خیلی خوش مزه میشه با این روش پخت

خورش فسنجان با هویج

– خورشت

مواد لازم برای تهیه خورش فسنجان با هویج برای 6 نفر

نکته های مهم برای تهیه خورش فسنجان با هویج

طرز تهیه خورش فسنجان با هویج

تصاویر تزئینات خورش فسنجان با هویج

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

نظرات کاربران

دستورپخت های مرتبط