خورش فسنجان ویژه

Name: خورش فسنجان ویژه
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Cuisine: Persian
Ingredients: 1 عدد مرغ; 1 لیوان گردو آسیاب شده; 1 استکان کشمش; 1 استکان رب انار; 2 عدد پیاز; 1 قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی; 2 قاشق چای خوری زعفران; 1/2 قاشق چای خوری نمک و فلفل

– سلام مهربونام این فسنجون روبادستورویژه خودم درست میکنم ومزه اش محشره..

خورش فسنجان ویژه

سلام مهربونام این فسنجون روبادستورویژه خودم درست میکنم ومزه اش محشره

مواد لازم برای تهیه خورش فسنجان ویژه برای 8 نفر

مواد اصلی
مرغ 1 عدد
گردو آسیاب شده 1 لیوان
کشمش 1 استکان
رب انار 1 استکان
پیاز 2 عدد
رب گوجه ‌فرنگی 1 قاشق چای خوری
زعفران 2 قاشق چای خوری
نمک و فلفل 1/2 قاشق چای خوری

نکته های مهم برای تهیه خورش فسنجان ویژه

رنگ فسنجون بستگی به میزان پخت گردوتون داره وزعفرونی که بهش میزنین من ازکشمش برای ملس شدنش استفاده کردم وحتماهم پیازی که بهش گردورواضافه کردین رنده شده باشه وخوب سرخ کرده باشین

طرز تهیه خورش فسنجان ویژه

1. مرغ رو باسیر و پیاز و مقداری زردچوبه اول آبپزکنین تابوی مرغ گرفته بشه درحد چندجوش کافیه وبعد مقداری سرخ کنین وکناربزارین

2. گردو رو با پیازی که رنده زدین و خوب سرخ کردین تفت بدین تابوی خامیش گرفته بشه وبهش رب گوجه رو همراه مرغ ها اضافه کنین (1قاشق هم از رب انارتون بهش اضافه کنین).

3. وبعدمقداری آب یخ روی گردوبریزین تاخوب روغن پس بده وبزارین خوب گردوتون بپزه وهرنیم ساعت یکبارچندتکه یخ بهش اضافه کنین تاخوب روغن بندازه .

4. پیازروسرخ کنین وهمراه کشمش تفت بدین وکناربزارین

5. وقتی مرغ وگردوتون خوب پخت ورنگش تغییرکردبهش رب اناررواضافه کنین وبزارین ابش خوب بخاربشه

6. پنج دقیقه آخر پختش مخلوط کشمش پیازداغ روهمراه یا زعفرون اضافه کنین نوش جونتون

تصاویر تزئینات خورش فسنجان ویژه

#خورشت

#مرغ

#گردو

#کشمش

#رب انار

#پیاز

#رب گوجه ‌فرنگی

#زعفران

#نمک و فلفل

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

❓ من حواسم نبود پیاز و سرخ نکردم فوری با گردو قاطی کردم خیلی بد میشه؟😥الان دارم درست میکنم

✅ بهتربودسرخ میکردین عزیزم.

❓ برا دونفر تقریبا چندتا دونه گردو میخاد؟

✅ گروشویارنده کنین یاحتماآسیاب عزیزم.

نظرات کاربران

panah — سه‌شنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۷

سمیه جان من میخوام امروز فسنجون درست کنم اولین بارمه. میخوام با همین دستور درست کنم. میشه کشمش نریزم اخه خودم کشمش توی غذا رو دوس ندارم

somayeh73 — سه‌شنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۷

سلام عزیزم بله میشه به جاش یه قاشق شکربزیز

panah — سه‌شنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۹

مرسی گلم

دنیا — جمعه، ۲۲ آذر ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۹

عالی بود

somayeh73 — جمعه، ۲۲ آذر ۱۳۹۸ - ۱۰:۳۴

لطف داری عزیزم

kousar — جمعه، ۱۵ آذر ۱۳۹۸ - ۱۵:۲۰

ممنون عالی بود

somayeh73 — جمعه، ۱۵ آذر ۱۳۹۸ - ۱۵:۲۷

لطف داری عزیزم

پروین — یکشنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۹

من حواسم نبود پیاز و سرخ نکردم فوری با گردو قاطی کردم خیلی بد میشه؟😥الان دارم درست میکنم

somayeh73 — دوشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۷:۱۰

بهتربودسرخ میکردین عزیزم

ساغر — پنجشنبه، ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۲

برا دونفر تقریبا چندتا دونه گردو میخاد؟

somayeh73 — پنجشنبه، ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۰

گروشویارنده کنین یاحتماآسیاب عزیزم

somayeh73 — پنجشنبه، ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۹

سلام عزیزم من برادونفرتقریبا۱۰تاگردواستفاده میکنم ومرغشم تکه کوچیک میکنم

محبوبه بانو — دوشنبه، ۲ مهر ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۱

عالی تر از عالی

somayeh73 — دوشنبه، ۲ مهر ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۰

ممنونم عزیزم 😘

مریم — شنبه، ۳۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۲

سمیه جان من تا حالا از پیاز برای فسنجون استفاده نکردم البته برای گوشت قلقلی اب پیاز میگیرم و به گوشت اصافه میکنم اما حتما این دفعه امتحان میکنم

somayeh73 — شنبه، ۳۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۷

مریم جون اگه منظورتون اون پیازداغیه که باکشمش تفت دادم محشره حتماامتحانش کن یه چیز دیگه است آخه ترکیب دوتاش شیرین وبارب انارترکیب‌میشه یه طعم ملس خاصی داره

somayeh73 — شنبه، ۳۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۱

نه گلم استفاده کن وپیازسفیدنباشه بهترچون پیازبنفش عطروطعم خاصی داره

somayeh73 — شنبه، ۳۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۰

مامانم به میگه آفت پیازعزیزم من همیشه غذاهاموپرپیازدرست میکنم وبراخورشتامم حتمارنده میکنم وخوب سرخ میکنم خورشت جاافتاده تروخوشمزه ترمیشه اخه خیلیاعین خودمن پیاززیردندونشون بره اصلادوسندارن

مریم — شنبه، ۳۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۸

عزیزم رنگ فسنجون بیشتر به نوع رب انار بستگی داره که رب انارتون کاملا تیره باشه یا روشن که معمولا هر چه قدر رنگ رب تیره تر باشه مزه ترش تر هست

somayeh73 — شنبه، ۳۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۳

عزیزم پخت گردوتاثیرداره تجربه شخصی من این چون گاهادیدم خیلی ازافرادگردوروخوب نمیپزن وفقط ازاول پخت تاآخر بهش رب اناراضافه میکنن وفکرمیکنن اینجورخوش رنگتر

sara_gh — چهارشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۵

عالی مرحبا

somayeh73 — چهارشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۳۳

ممنونم گلم

معصومه۱۳۶۸ — پنجشنبه، ۲۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۹

عجب فسنجونی محشره

somayeh73 — پنجشنبه، ۲۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۷

ممنونم گلم

سوگند — یکشنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۴

خیلی خوب و کامل بود😍👏

somayeh73 — یکشنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۰

ممنونم گلم

یاسمینا — دوشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۹

عالییی

somayeh73 — دوشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۱

ممنونم گلم

shirin — دوشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۴

دلتون شاد❤
زندگیتون پر از شادیهای بی پایان🙏

somayeh73 — دوشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۹

ممنونم عزیزدلم

@@@@ — دوشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۸:۱۲

محشره گلم
ممنون از دستور بینقصت👏👏👏

somayeh73 — دوشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۸:۳۴

ممنونم عزیزم

برکه — دوشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۳:۲۷

خیلیم عالی

somayeh73 — دوشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۳:۵۵

ممنونم گلم

Mona khanoom — دوشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۷

مادر شوهر منم پیاز رنده میکنه و مثل دستور شما البته بدون کشمش درست میکنه، با عرض معذرت چون طعم پیاز داره من دوس ندارم، البته سلیقه ها و مزاج ها متفاوته

somayeh73 — دوشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۰

نه عزیزم این چه حرفیه امامال من اصلامزه پیازنداره گلم اگه گفتم پیازرنده بشه براجاافتادن خورشت من همیشه پیازخورشتامورنده میکنم واون پیازداغ وکشمشم صرفابراطعم ملسیشه

Mona khanoom — دوشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۵

مطمئنا دستور شما بی نقصه عزیزم، اتفاقا شمالیام شیرین خورشت درست میکنن همراه فسنجون سرو میکنن اکثر موقعا بخاطر ملس کردن طعم فسنجون، موادشم همین پیازو کشمش و قیصی هستش

somayeh73 — دوشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۷

ممنونم گلم مرسی عزیزم من خیلی آشپزی کردنودوست دارم وخوشحال میشم تجربیات وطعم های جدیدوبشناسم بابت راهنمایتون مرسی

Mona khanoom — دوشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۸

امیدوارم همیشه موفق باشی، اگه اظهار نظری کردم معذرت میخوام، کاراتونو دیدم یکی از یکی بهتر و عالی تر

somayeh73 — دوشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۹

مرسی عزیزم این چه حرفیه عزیزم اتفاقاخیلی خوش حال شدم نظرتونوگفتین😘😘