رول الویه سوخاری

1. مرغ، سیب زمینی و هویج پوست گرفته، نخود فرنگی و 1 عدد تخم مرغ (داخل کیسه فریزر میذارم و به همراه بقیه مواد آبپز می کنم) به همراه آب، نمک، فلفل، زردچوبه و در صورت تمایل یه پیاز کوچک پوست گرفته میذاریم تا بپزن.

2. بعد از اینکه مواد پخته شدن مرغ رو ریش ریش یا خرد می کنیم. سیب زمینی، هویج و خیار شورو نگینی خرد می کنیم. تخم مرغ رو خرد یا رنده می کنیم. در ظرفی مواد آماده شده رو می ریزیم،

3. نخود فرنگی و ذرت (پخته یا کنسروی)، خیلی کم نمک، فلفل و سس افزوده و کاملا موادو با هم مخلوط می کنیم. مواد میانی آماده شده.

4. نون تست روی تخته کار میذاریم، قسمت قهوه ای دورشو با چاقو می بریم، با وردنه صافش می کنیم، کمی از مواد برداشته و داخل نون تست میذاریم و رولش می کنیم. همه نون تست ها رو به این صورت آماده می کنیم.

5. در قابلمه یا تابه با ارتفاع بلند روغن میریزیم تا داغ بشه، در ظرفی 1عدد تخم مرغ رو تو شیر حل می کنیم، در ظرف دیگه آرد سوخاری میریزیم، رول های آماده شده رو یکی یکی اول تو محلول شیر بعد تو آرد سوخاری می غلطونیم و تو روغن که داغ شده همه طرفشو سرخ می کنیم، هر کدوم که سرخ شد تو آبکش میذاریم تا روغن اضافیش بره بعد سرو می کنیم